Bodegas Salentein, Uco Valley
- Vine i Argentina
En promovering fra decanter.com
Bodegas Salentein er hjertet og sjælen i Uco-dalen - et storslået projekt, der har fanget fantasien hos det argentinske folk og vinelskere fra hele verden. Hjem til Portillo, Killka og Salentein vine har Bodegas Salentein skabt en ny vision om kvalitet og karakter for denne bemærkelsesværdige region.
En promovering fra decanter.com
Bodegas Salentein ærer og fremmer Uco-dalens kultur og mennesker, mens han fremstiller vine, der får succes overalt i verden. I Uco-dalen opdrætter Salentein mere end 800 hektar premium-vinmarker på en kuperet ejendom på næsten 2.100 ha i alt og gør disse druer til god vin med Argentinas førende vinproducent, den legendariske José Galante. Uco-dalen er helt klart fremtiden for argentinsk vin. Dens høje højde og stenede alluviale jord skaber de perfekte betingelser for vine i verdensklasse. I tyve år har Salentein ført an i Uco-dalen med en unik kombination af godser, der strækker sig over 22 km og fem forskellige mikroklimaer. Her laver Salentein et varigt engagement over for befolkningen, miljøet og fremtiden i Argentina og Uco-dalen og skaber gode vine samtidig med at det skaber håb og muligheder for de mennesker, der bor her.
San Pablo 'En unik mikroterroir i den højere Uco-dal'
I 1996 købte Salentein en unik ejendom kaldet 'San Pablo.' Gården ligger i den højeste højde i Mendoza, der spænder fra 1.400 til 1.700 meter og har det koldeste klima i provinsen. Dette 'oase'-mikroklima er en kombination af højde, Villegas snesmeltebæk, årlig nedbør på 450 mm og enestående jordstruktur. 'Villegas' snesmeltbæk krydser San Pablo Estate, 400 hektar, og leverer rent bjergvand, mens San Pablo's alluviale jord er rig på kalkholdige sten, sand, kalk og en lille andel ler, hviler på stenet undergrund og giver optimal vandretention og fremragende dræning. Disse særlige forhold i San Pablo gør det muligt for vores druer at udvikle koncentrerede smag i druerne med afbalanceret sukker, polyfenoler og syrer, hvilket resulterer i velstrukturerede vine med stor naturlig syre. Kombinationen af San Pablo's unikke forhold og mikroklima producerer Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc i verdensklasse samt friske og livlige udtryk for Malbec.
Argentina Wine Awards 2015 bekræftede den tidløse karakter af dette specielle mikroklima og navngav vores 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay mesteren i kategorien 'High End Chardonnay' og Decanter Magazine tildelte 96 point til denne vin (Sarah Jane Evans MW). Andre Salentein-vine fremstillet af San Pablo-druerne inkluderer: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (tildelt 94 point af Tim Atkin for den nuværende årgang 2013). Næste oktober lanceres den nye Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante - Salenteins Chief Winemaker
José Galante er født og opvokset i Mendoza. I dag betragtes han som en af de mest indflydelsesrige og vigtige vinproducenter i landet. Før Galante kom til Bodegas Salentein i 2010, ledede han Catena Zapata-gruppen i mere end tredive år og arbejdede med adskillige internationale vinkonsulenter. Desuden var han en respekteret professor i mere end 10 år ved Universidad J. A. Maza, det mest prestigefyldte vinfremstillingsuniversitet i Argentina. Galante er lidenskabelig for sit erhverv og har hjulpet med at omdanne den argentinske vinindustri, noget han mener, han til dels har opnået ved blot at 'leve hver dag fuldt ud.'
Andre kendte vine fra Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, Cabernet Franc beføjelser, beføjelser Gran Corte og den første ikoniske Malbec .
Hvorfor ikke besøge
Killka Espacio Salentein KILLKA er et virkelig innovativt kunstnerisk og kulturelt kompleks, der støder op til Bodegas Salentein. bar en restaurant en posada eller et gæstehus og et kapel udformet med forfædre teknik. Posada Salentein er den klare leder inden for vinturisme og en ægte pioner som det første vingårdshotel i Uco-dalen.
