Esse Vineyard Ukraine
Har Ukraine mistet sin vigtigste vinproducerende region? Ganske muligvis.
Esse Vineyard, Krim, Ukraine
lov og orden svu sæson 15 afsnit 22
I henhold til ukrainsk lov vil folkeafstemningen den 16. marts og resultatet heraf være ulovligt, og resultatet vil ikke blive anerkendt internationalt, og sanktionerne vil følge. Rusland har dog kontrol over halvøen. Da ingen partier ønsker at se væbnet konflikt der, er det svært at forestille sig, at Krim hurtigt vender tilbage til den ukrainske fold, uanset hvor inderligt dets ukrainske og tatariske mindretal måtte ønske sig dette. Der er mange regioner i verden, hvor international anerkendelse (eller restitution) af omfordelte grænser er en diplomatisk godhed, som skal vente årtier på opløsning. Enhver supermagt opfører sig med hensigtsmæssighed og hykleri i disse sager.
Situationen på Krim er faktisk en usædvanlig kompliceret situation, som jeg opdagede i sidste uge i et forsøg på at vurdere de lokale producenters følelser samt diskutere Krim med andre vinjournalister i både Kiev og Moskva.
De sædvanlige historiske beretninger om vinfremstilling på Krim understreger nøglerollen for velhavende russiske aristokrater i det nittende århundrede efter regionens tiltrædelse af det russiske imperium under Katarina den Store i 1783 blev regionens emblematiske vingård, Massandra, bygget under fremdrift af den sidste russiske tsar, Nicholas II. Vinfremstilling i den sydlige kyststrimmel på Krim er dog meget ældre end det - bestemt dateres tilbage til de græske bosættere af Chersonesos Taurica (Sebastopol) i det 6. århundrede f.Kr., med vinamfora fundet i nærheden af Inkerman tidligere. Vinfremstilling her fortsatte i den byzantinske periode, og den generiske både dyrkede og destillerede vin her i middelalderen, den blomstrede endda i afslappede osmanniske tider. Herskere kom og gik vin udholdt.
Krimkrigen 1853-56 var i det væsentlige et supermagt-skænderi, der spilles ud på den ulykkelige halvøs territorium, og Krimens strategiske betydning førte til, at det også blev trængt meget i det tyvende århundrede, hvilket resulterede i to hungersnød i mellemkrigstiden, tysk besættelse i 2. verdenskrig og den etniske udrensning af Krim-tatarer i den tidlige sovjetperiode. Dens passage fra den russiske SFSR til den ukrainske SSR i 1954 kom betydeligt, da generalsekretæren for det kommunistiske parti, Nikita Khrushchev, var en politiker med ukrainske rødder. Det var en gestus for at markere 300-året for Pereyaslav-traktaten. Efterfølgende ukrainsk uafhængighed var naturligvis ikke en del af manuskriptet dengang, og det er fuldt ud muligt, at Moskva nu betragter den 'gave' som mere et lån. Den kaotiske udvisning af præsident Janukovitj gav den perfekte mulighed for at få lånet tilbage.
spade ess champagne wiki
Kollegaer til vinforfattere i Kiev som Olga Markovets, vicechefredaktør for Drinks + magasinet, er meget stolte af Krim og betragter det som 'den ukrainske vinfremstillings vugge'. Jeg kontaktede også Dmitry Merezhko, udgiveren af Simple Wine News i Moskva, og spurgte, hvordan russiske læsere og venner så på de seneste begivenheder. ”Der er den samme splittelse, som vi har i hele det russiske samfund,” fortalte han mig. ”Jeg kender personligt mennesker, der var på det stærkt spredte møde nær forsvarsministeriet [en demonstration den 4. marts mod præsident Putins handlinger på Krim] såvel som dem, der fejrer en ny russisk vinfremstillingsregion.”
Eksisterende økonomiske interesser på Krim er ligeledes dybt splittet. Mange af de ældre virksomheder og institutioner (som Sevastopol Winery eller Noviy Svet) ejes af den ukrainske stat, men private virksomheder har ofte russiske aktionærer. Det russiske vinhandelsselskab Legendy Kryma (Legends of Crimea) præsenterede et stort investeringsprojekt for Krim-regeringen kort før den nylige krise. ”Blandt de nye vingårde og vinmarker,” siger Tetyana Bolshakova, en krimvinentusiast, “Jeg vil sige, at mere end halvdelen tilhører det russiske folk. Hvis Rusland kommer her, kan jeg ikke se nogen problemer for dem. Under Ukraine ville det helt afhænge af den nye regering, og hvor kloge de vil være. ”
Jeg kontaktede førende lokale producenter Igor Samsonov fra 49 ha Esse og Pavel Shvets fra det 10,5 ha store biodynamiske domæne Uppa, begge placeret nær Sevastopol. Hver understregede, at livet for små Krim-vindyrkere ikke var let under ukrainsk administration - det var svært at købe landbrugsjord, og de var plaget af regler, der betyder, siger Igor, 'høj korruption og bestikkelse'. Værst af alt var det dog, at engroslicensen, der kræves for at sælge vin, koster € 50.000 om året. ”Ja: 50.000 euro,” sagde Pavel. ”Og enhver vinproducent, der ønsker at sælge flaskevin i Ukraines restauranter og butikker, skal have den. Dette bidrager ikke til skabelsen af et konkurrencepræget miljø, og det gør det umuligt for mange små producenter at komme i gang. ”
De påpegede begge begge, at Rusland var et meget vigtigere marked for Krim-producenter end det kontinentale Ukraine selv. ”Jeg har turneret mange byer i både Rusland og Ukraine,” sagde Pavel, “og der er en stor forskel. Det russiske marked er meget rigere og mere forskelligartet, og vinforbrugerne der er mere kyndige. Krimvin er speciel der. Kiev og Odessa er dejlige byer med dejlige mennesker, men der fremstilles en masse vin andre steder i Ukraine, og vores vin synes derfor ikke så speciel de steder. ” Tetyana, Igor og Pavel understregede alle, at det lokale marked potentielt var det vigtigste af alt - at give turisme fortsat kunne blomstre der. ”Den nuværende situation dræber det” sagde Tetyana. 'Vi har ikke meget tid.'
”Vin, ligesom penge, kan lide stilhed,” opsummerede Igor. ”Enhver stor politisk eller økonomisk omvæltning er ikke god for erhvervslivet. Men vores forretning er forbundet med jorden. Så uanset hvad der sker, vil vi blive og fremstille vin her på Krim, og i det lange løb håber vi, at vores vin vil blive hilst velkommen både af det nye Ukraine og af Rusland. ” ”Tiden vil sætte alt på plads,” sagde Pavel. ”Det vigtigste er, at vi holder alt fredeligt, og ingen andre kommer til skade. Det værste er anarki og kaos. Vi er nervøse og bekymrede lige nu, men vi har andre ting at tænke på - saften stiger i vinstokke. Naturen er også en konfrontation mellem de stærke og de svage og om balancen mellem de to. Som enhver vinproducent hvert forår, håber jeg bare, at dette år giver chancen for at lave en god vin. Og at have rimelige betingelser for at sælge det. ”
ncis los angeles sæson 8 afsnit 5
Skrevet af Andrew Jefford
