Tasmanien
Denne østat har mindre end 1% af Australiens vinmarker, og kun 0,1% vin eksporteres, men det har ikke dæmpet den enorme brummer omkring dens kølige klimapotentiale. Huon Hooke finder meget gode ting i små pakker ...
Et overblik over Tasmanien
Vingårde 1.320ha (56% hvid, 44% rød)
Vigtigste sorter (i rækkefølge efter betydning) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Gennemsnitligt udbytte hvid - 4,6 ton / ha, rød - 4,2 ton / ha
vikings sæson 5 afsnit 1 anmeldelse
I et varmt og tørstigt land som Australien er cool nu cool. Da vindyrkere over hele kontinentet klager over stadig varme somre og tidligere høst, har Tasmanien det meste af essene.
Varmere regioner som Barossa Valley og McLaren Vale var front og centrum for vores ganer i det meste af det 20. århundrede, men den offentlige smag og vinproducenters ambitioner er begge gået videre. Få forsøg på at fremstille fine hvide borde og mousserende vine i varme regioner mere. De dyrker nu deres druer - eller køber dem - i højere højder eller sydligere breddegrader.
Global opvarmning er en væsentlig årsag til, at vingården Brown Brothers på fastlandet betalte 32 millioner dollars for Tasmaniens Tamar Ridge for fire år siden. I 2001 købte Kreglinger, et belgisk familieselskab med lang interesse for australsk primærindustri, den 1974-etablerede Pipers Brook Vineyard, en af Tasmaniens vigtigste vinproducenter, med 185 hektar vinmarker og et verdensberømt mærke. Og et mindre, men også meget betydningsfuldt køb, var Adelaide Hills vingård Shaw & Smith, der købte Tolpuddle Vineyard i 2011. Det udgav et imponerende første par vine, en Chardonnay og Pinot Noir, i 2013.
Disse indkøb har givet Tasmaniens lille vinindustri en moralsk udfyldning, skønt dens størrelse i form af plantet hektar og knuste ton knap har ændret sig i nyere tid. Tasmanien har i flere år været den eneste australske vinregion, hvor efterspørgslen efter druer overstiger udbuddet.
Østaten har 1.320 ha plantede vinmarker, hvilket er mindre end 1% af Australiens samlede. Både vinkvalitet og priser er relativt høje, men produktionsøkonomien sikrer, at der kun produceres premium-prissat vin.
Vine dyrkes fra den nordlige kystlinje helt ned til den nedre Huon-dal et par timers kørsel syd for hovedstaden Hobart og fra østkysten over til foden af det centrale højland. Stort set hele den tæt skovklædte vestlige halvdel af staten er lige ubeboet af vinstokke, som den er af mennesker, og dets kolde, våde og blæsende klima er ugjævnbart for begge.
rødvin med krydret mad
Vinene er spændende, og de passer til nutidens smag og madmoder. Sarte, forfriskende hvide er, hvad folk vil have med deres fisk og skaldyr, ikke de tunge, egede hvide fra før. De drikker mere sprudlende og mere eksklusive sprudlende, og disse vine skal være kloge for at konkurrere med stærkt nedsatte champagner. Kun få steder i Australien kan dyrke denne slags druer, og Tasmanien er førende. Rødvinssmag har set det største skift. Hvor Shiraz og Cabernet, det tunge varme klima engang var den grundlæggende diæt af grillede bøfspisende Aussies, vil vi nu også have lys til mellemstore røde med lavere alkohol- og tanninniveau. Der har været en Pinot-ledet renæssance, og Tasmanien har skyndte sig at fylde vores briller.
Tasmanien er sejt, men i modsætning til almindelig tro er det ikke vådt, forudsat at vi udelader den vestlige halvdel. Faktisk overrasker det mange besøgende, at Hobart er Australiens næsttørste hovedstad. Denne kombination af køligt og tørt er en vinder. Sommertørke er mere et problem end vådt vejr under modning og høst. Vand til kunstvanding er med rimelighed tilgængeligt og udbredt.
Tassievin er også let at forstå. Der er ingen forvirrende spredning af regionale og subregionale navne. De fleste mærker siger bare 'Tasmanien'. Da lovgivningen om geografiske indikationer (GI) blev udarbejdet, valgte Tasmanien fornuftigt at bladre kun en region, der omfatter hele øen. Champagne har en enkelt betegnelse, og det samme gør Tasmanien.
er robert scott wilson single
Men rent praktisk kan staten opdeles i tre sektorer: det nordlige, det sydlige og det østlige. I nord er Tamar Valley og Pipers River veletablerede, hvor Relbia (nær Launceston) bliver mere markant. Nordkysten har en smule små vinmarker. Syd har de veletablerede regioner Derwent Valley, Coal River Valley og Huon Valley, mens East Coast-regionen løber fra Bream Creek i syd op til St. Helen's og inkluderer de største centre i Swansea og Bicheno.
Generelt har Pipers River et fugtigt klima, hvis fugt kan udgøre problemer (forværret af kraftige røde vulkanske jordarter) Tamar og det centrale Tasmanien har de hotteste steder, og Huon er den sejeste region, mens Derwent og Coal Valley har en god kombination af kølige temperaturer, mild fugtighed og jord med moderat kraft. Østkysten har måske den bedste kombination af temperatur og tørt vejr på de kritiske tidspunkter, selvom vandingsvand er mindre tilgængeligt.
Tasmaniens moderne vinindustri begyndte i begyndelsen af 1960'erne, da Moorilla Estate blev plantet af Alcorso-familien. Blandt de begåede fejl blev Cabernet Sauvignon bredt plantet, der er lidt tilbage i dag. Paradoksalt nok gør Shiraz et mindre comeback: Moorilla, Waterton og Glaetzer-Dixon har alle gjort overraskende god krydret, mellemlig men lækker moden Shiraz i dette århundrede. Men dette bør ikke distrahere fra det vigtigste spil, som er duftende, let Pinot Noir, elegant, grapefrugtig Chardonnay, strukturerede mousserende vine og nogle af Australiens mest raffinerede og aromatiske Rieslings. Nogle observatører puslespil, hvorfor Tasmanien producerer så lidt interessant Sauvignon Blanc, når Marlborough ser ud til at være så nært beslægtet (den 42 ° sydlige parallel løber gennem både Marlborough og det centrale Tasmanien). Men Tasmaniens jord, klimaer og geologiske historie adskiller sig meget fra noget i New Zealand.
Der er 112 producenter, de fleste af dem små og et væld af mærker. Det er ikke overraskende, at Tasmanien eksporterer meget lidt: kun 0,13% af Australiens samlede. Meget få af øens vine når endda over Bass Strædet til fastlandsmarkederne: Vinene sælges hovedsageligt direkte til besøgende og gennem Tasmaniens restauranter og detailbutikker. Ved undersøgelsen af denne artikel kontaktede jeg 40 af de største producenter og fandt kun 10 eksport til Storbritannien.
De største aktører er Brown Brothers, Kreglinger, Hill Smith-familien med Jansz og Dalrymple, Moorilla Estate, som har føjet Mona-kunstmuseet til sin vingård, vingård, restaurant og bryggerikompleks, det Taltarni-ejede Clover Hill Frogmore Creek, som også er en bemærkelsesværdig kontrakt vinproducent Josef Chromy og det tidligereolige Hardy's Bay of Fires vingård og det tilhørende Arras-mærke. Heemskerk er nu bare et brand ejet af Treasury Wine Estates, men vinene - både mousserende og stadig - er fremragende. Hverken Treasury eller Accolade ejer nogen vinmarker i Tasmanien, men deres tilstedeværelse er vigtig.
Dr Andrew Pirie er en pioner, der grundlagde Pipers Brook Vineyard i 1974 og har 40 års erfaring inden for Tasmanian vin. Nu, da han etablerede sin nye vingård og mærke Apogee, forbliver han 'fortsat lidenskabelig over Tasmaniens kølige klimavinpotentiale'. Det gør også mange andre mennesker. Vinene er spændende, de forbedrer sig år for år, og fremtiden ser rosenrød ud for Apple Isle.
Tasmanien: kend dine årgange
2013 Et meget godt varmt, tørt år, der skal favorisere Pinot Noir. Rieslings er aromatiske og kraftfulde
100 sæson 4 afsnit 7
2012 Fremragende sæson. Chardonnay og Riesling er fremragende og Pinot Noir frodig og imponerende
2011 Våd årgang. Hvide meget gode i lysere stil, men Pinot Noirs er ujævn
2010 Meget vellykket året rundt, især røde
2009 Cool, sen årgang af høj kvalitet, men lave udbytter
2008 Varmt, tørt år - en enestående Pinot Noir-årgang
Forfatter, dommer og underviser, Australiens Huon Hooke har skrevet om vin i mere end 30 år
Skrevet af Huon Hooke
Næste side
