Vinproducenter i Italiens Campania-region har genskabt den vintype, som de gamle Pompejier ville have drukket før udbruddet af Vesuv i AD79 - og auktionerer den første årgang i næste uge.
Vinen, kaldet Villa dei Misteri (Mysteriens hus) efter en af Pompeji's største attraktioner, er fremstillet af vinstokke, der er plantet på gamle vingårdsområder, der er afsat til eksperimentering for syv år siden.
Campania-webstederne blev opdaget af arkæologer, mens de arbejdede i skyggen af Vesuvius. Vulkanen udbrød berømt i AD79 og ødelagde Pompeji i processen.
hawaii five 0 sæson 7 afsnit 8
Den lokale producent Piero Mastroberardino blev bedt af superintendenten i Pompeji, Pietro Giovanni Guzzo, om at tage udfordringen op i 1996. Han plantede de første vinstokke på stedet i 2000 år, og 2001-årgangen, en IGT Pompeji, er nu klar til salg .
Den type druer, der blev dyrket i det 1. århundrede e.Kr., blev identificeret fra kaster af vinrødder, der blev bevaret af lavastrøm under AD79-udbruddet.
Gamle tekster blev også konsulteret for detaljeret information om druesorter og gammel vinavlsmetoder. 'Forfattere som Plinius i hans Historia Naturalis er præcise i vinavl, ”siger Mastroberardino.
Campania er kendt for sine tørre hvide vine, men lokale røde druesorter Piedirosso og Sciascinoso blev valgt til opgaven. De fleste af Pompeji's historiske fresker - inklusive dem i Villa dei Misteri - skildrer drikke og hælde rødvin (se ovenfor).
Mastroberardino fulgte de romerske dyrknings- og vinfremstillingsmetoder, der er beskrevet af Plinius 'til punkt og prikke', idet man undgik moderne vinificeringsteknikker og plantede i en tæthed på 8000 vinstokke pr. Hektar. 'Mærkeligt nok, efter 2000 år fortsætter vinfremstillingsteknikker med princippet om temperaturkontrol,' siger han.
skal chardonnay serveres kold
'Selvom vi har beskrivelser af vinen, kan vi ikke vide med sikkerhed, hvordan den smagte,' siger professor Guzzo. 'Men dette er det nærmeste vi kan komme til den vin, der blev drukket i spisestuerne i Pompeji.'
Regeringens landbrugsregler forhindrede forskere i at udvikle vinstokke genetisk fra resterne af frø, der blev fundet i ruinerne af Pompeji, selvom forskere var i stand til at undersøge resterne af vin, der findes i amforaer på stedet.
Seks flasker Villa dei Misteri 2001 skal præsenteres for Italiens præsident, Silvio Berlusconi, mens de resterende 1715 flasker vil gå under hammeren på Roms Cavalieri Hilton Hotel den 29. april. Provenuet vil blive brugt til at hjælpe med at genoprette Pompeji's vinkældre.
Skrevet af Josie Buchart 24. april 2003
9-1-1 afsnit 3
