Lima London
Michelin's 2014-guide for Storbritannien og Irland belønnede den peruanske restaurant Lima såvel som Heston Blumenthal, men Joel Robuchon var ikke så heldig.
bachelor 2016 reality steve
( L-R : Lima stiftende partnere Gabriel Gonzalez, chefkok Virgilio Martinez og Jose Luis )
London restaurant Citron er blevet den første Peruansk restaurant for at få en Michelin stjerne, i et nyt sæt ratings, der også har set Heston Blumenthal samle sin sjette stjerne.
Lima, som indeholdt i Decanter Magazines Sydamerika-fokuserede oktobernummer , var blandt 15 restauranter, der hentede deres første stjerne i Michelin Storbritannien og Irland Guide 2014 .
'Det er forbløffende og også uventet, for vi åbnede først for nylig,' Lima's MD, Gabriel Gonzalez , fortalte decanter.com .
'Sydamerikansk mad bliver mere og mere populær, og Peru fører an, ”tilføjede han.
Men når det kommer til vin, er Gonzalez ikke så partisk. Vin fra Sydamerika udgør maksimalt 30% af dem på Limas liste, der sidder sammen med klassiske europæiske regioner samt Australien og New Zealand .
en retning og det ønskede
Andre restauranter, der henter deres første stjerne inkluderet Thomas Sellers 'historie , Nathan Outlaw's navnebror restaurant på Capital Hotel og fiskerestaurant Lystfisker , hvor Tony Fleming er udøvende kok. Uden for London var der også en første stjerne til Wilks Restaurant i Bristol , beskrevet af dommere som en 'uhøjtidelig kvarterrestaurant'.
Andetsteds i guiden, Heston Blumenthal hentede en anden stjerne og hans sjette samlede til Aftensmad i det centrale London. 'Som briter er jeg meget stolt over, at en restaurant inspireret af og fejring af historisk britisk madlavning er blevet anerkendt,' sagde han.
Andre var dog ikke så heldige. En talsmand for Petersham Nurseries Cafe sagde, at det var 'ingen overraskelse', efter at gruppen mistede sin eneste stjerne. 'I år har de ændret det kulinariske hold fuldstændigt, og det er derfor kun naturligt, at' uret 'nulstilles,' sagde hun. Gruppen har installeret 25-årig Kat Ashton til hendes første køkkenchefposition.
greenleaf sæson 5 afsnit 7
Dommere fratog også Londons Joel Robuchons værksted af sin anden stjerne, omend at Robuchon har mere end 20 stjerner til sit navn globalt, hvilket let gør ham til Michelin's mest dekorerede kok.
Skrevet af Chris Mercer
