Uplanteret vinbar Kredit: Chris Mercer
stemmen opsummerede i aftes
- Højdepunkter
Ungrafted's beskedne indgang udvides snart til et kavernøst, luftigt rum komplet med mezzaningulv.
Men denne lagerstruktur bevarer en følelse af intimitet takket være dens brug af funktioner såsom naturlige træborde og vægkunst. En vinkælder med glasvægge er indbygget i et hjørne af rummet.
Åbnet af sommelierparret Chris Gaither og Rebecca Fineman MS i december 2018 ligger denne bar i ligger i San Franciscos Dogpatch-område.
Det er en traditionel arbejderklassedel i nærheden af havnefronten, der har gennemgået en transformation og kan prale af en række restauranter, barer og kunstgallerier væk fra de veltrædte ruter gennem bedre kendte distrikter.
Personalet, der alle er sommelierer, lægger stor vægt på varm, afslappet service, der er en prisværdig bevægelse mod at tage egoet ud af vin.
Der er tydeligt øje for detaljer fra de delikat præsenterede deleplader til det velindrettede bordlayout.
masterchef junior sæson 3 afsnit 5
Vinkortet er passende stor. Ungrafted har specialiseret sig i Champagne, men dens fulde menu viser en række klassikere og flere off-beat muligheder.
Du kan bruge seriøse penge på topnavne - inklusive $ 5.500 på en DRC 2011-vin - men du finder også Porter Creek 'gamle vinstok' Carignan, der kommer fra Californiens Mendocino County, tilgængelig i glasset. Der er også et stort antal halvflasker.
unge og rastløse spoilere de næste 2 uger
Talley Chardonnay fra Arroyo Grande Valley med sin velintegrerede eg og lyse syre var fantastisk, når den blev parret med sprøde kyllingeskind serveret med avocado og michelada en lørdag eftermiddag.
Ifølge personalet er reservationer bedst til aftener, men et lille antal frontborde holdes til walk-ins.
Dette kan være et nabolagshangout, men det er lige så godt for turister, der er villige til at gå ud af det etablerede spor i San Francisco. Det var turen værd.
