Quintarelli
Giuseppe Quintarelli, manden anerkendt som far til Amarone, er død i alderen 84.
Quintarelli: 'kompromisløs' [Billede: vinoalvino.org ]
Quintarelli 'S død blev bekræftet af hans barnebarn Francesco Grigoli , der sagde, at han havde Parkinsons sygdom.
Hyldest er strømmet ind på sociale medier for en vinproducent, der er beskrevet som 'maestro', hvis 'fantastiske Amarones var legendariske', og som blev respekteret som en kompromisløs perfektionist.
Giuseppe Quintarelli blev født i 1927 i Negrar i Veneto, hjertet af Valpolicella. Hans far Silvio havde lavet vin siden før første verdenskrig, dyrket vinstokke med sin familie under et system til afgrøde og formåede at købe sin egen jord efter krigen.
Giuseppe overtog ejendommen i 1950 og startede et program for gradvis forbedring og udvidelse. I dag strækker vinmarkens 12 ha sig langs den østlige side af Negrar-dalen, druerne blev bragt ind og vinificeret i ejendomskældre på toppen af Cà Paletta-bakken i Cerè di Negrar.
Samt dets berømte Amarone della Valpolicella Classico og Amarone Riserva producerer esate en Valpolicella Classico og en Recioto della Valpolicella og en håndfuld IGT-vine - en Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Corvina blanding kaldet Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè og en tør hvid, Bianco Secco , fra en sjælden lokal sort kaldet Saorin.
På mange måder var Quintarelli en af de mest traditionelle af Amarone-producenterne og lagde sin vin i syv år i slavisk eg 'bottis', håndtegnede - og håndlimede - alle hans etiketter. Det var en del af Quintarelli-legenden, at hver flaske kunne være lidt
forskellige, selv af den samme vin i den samme årgang. Dette blev betragtet som bevis for sandt
håndværk.
Som mange påpeger, kan Quintarelli dog have været traditionel, men han var ikke bange for innovation. I 1985 introducerede han nye druesorter som Nebbiolo, Croatina, Cabernet Franc og Sauvignon. Bianco Secco var en af de første tørre hvide vine i Valpolicella.
Italiensk kritiker og blogger Franco Ziliani , på hans blog Vinoalvino , sagde det efter død af Guilio Gambelli i begyndelsen af måneden blev dette til 'en grusom januar med endnu et alvorligt tab for den italienske vinverden ... Giuseppe' Bepi 'Quintarelli var' den sande sjæl af Amarone della Valpolicella. '
Andre hyldede hans kompromisløse natur og hans evne til at fremstille vine, der var 'lysår væk fra handelsvine', som Ziliani sagde.
Polsk blogger Wojciech Bońkowski skrev: 'Quintarelli var kompromisløs som person og som vinproducent. Selvom han stod fast ved den gamle skole, lod han nye ting introduceres, han dyrkede noget Cabernet og Merlot i vinmarkerne og brugte endda små egetræsbarriques i Alzero, hans fantastiske genfortolkning af Amarone. '
David Gleave MW , administrerende direktør for Liberty Wines , fortalte Decanter.com , 'Det mest fantastiske ved ham var det faktum, at han for omkring 20 år siden videreførte forretningen, men fandt kvaliteten af vinene faldet, så i 70'erne overtog han og begyndte at fremstille vinen igen.'
Mange forsøgte at kopiere vinene, som var 'traditionelle men uden mangler', sagde Gleave. 'De var ikke i moderne stil, men det er vigtigt at have den mangfoldighed.'
Giuseppe Quintarelli efterlader sin kone og tre døtre, hvoraf den ældste Fiorenza fører tilsyn med vingården. Hendes søn Francesco Grigoli kører daglige operationer sammen med veteran cantiniere Luca Fedrigo .
Yderligere rapportering af David Furer
Skrevet af Adam Lechmere
