- Højdepunkter
Den officielle globale lancering af Bollinger RD 2004 Champagne fandt sted i denne uge og Karaffel John Stimpfig var der for at smage den nyeste årgang af husets berømte prestige cuvée.
Bollinger RD 2004 årgang Champagne blev afsløret i går af kældermester Gilles Descôtes på Bonhams auktionshus i det centrale London.
Gå direkte til John Stimpfigs smagsnote fra Bollinger RD 2004
Eksklusiv til Karaffel Premium medlemmer.
Det er den 25. årgang af RD, som altid er en årgang af Det store år der er blevet holdt tilbage og fået forlænget ældning på dets bær i Bollinger-kældre.
Dens berømte initialer står for For nylig Disgorged og var konceptet og skabelsen af Madame Lily Bollinger, der lancerede den allerførste 1952-årgang i 1967.
Virksomheden beskytter nøje mængden af RD, den laver fra en given årgang. Men begge årgange er sjældne, og mængderne er små.
'Hos Bollinger producerer vi mindre end 1% af al produceret champagne. Og Bollinger RD udgør mindre end 1% af vores produktion, ”sagde Descôtes gådefuldt.
Udvælgelsen er derfor streng og streng med frugterne kommer fra 15-20 Grand Cru og Premier landsbyer. Kommer fra Ay i Vallée de la Marne, i år er blandingen 64% Pinot Noir og 36% Chardonnay.
Årgangen fra 2004 blev højt anset i Champagne og blev høstet under perfekte forhold under en usædvanlig indisk sommer. Kun saften fra den første presning anvendes og gæres i eg.
Denne RD fra 2004 blev derefter ældet i mere end tretten år på dens bær under kork, før den blev disgorged med en dosis på 3 g / l den 20. november 2017.
Bollinger sagde, at RD 2004 ville have en anbefalet salgspris på £ 180 pr. Flaske [detail], når den først blev frigivet fysisk. Andre detailhandlere vil omfatte Berry Bros & Rudd og Amethus i Storbritannien, sagde det.
I Storbritannien blev RD 2004 tidligere solgt af Lea & Sandeman til £ 625 til en trækasse på seks, i bond.
