Den moderne vingård på Château Pédesclaux Kredit: Hemis / Alamy
- Bordeaux tillæg 2019
- Højdepunkter
I 1988 var Châteaux Bordeaux Wine and Architecture Exhibition et forsøg på at røre bordelais til handling i lyset af den nye verdens dynamik.
Arkitekt Jean Dethier bemærkede, hvordan vinarkitektur kunne være en kraft til modernisering, demokratisering, gæstfrihed og brandimage.
Bordeaux, advarede han, havde brug for at afhjælpe dets 'kulturelle hukommelsestab'.
Bevidstheden om, hvordan arkitektur og vin kan arbejde sammen, har uden tvivl aldrig været stærkere i Bordeaux, end den er i dag. Tag selve byen - øjet løber fra den storslåede storhed af facaderne fra floden fra det 18. århundrede til de hvirvlende hvirvler i Vinby kulturcenter: en fejring af vin i arresterende moderne arkitektur. En sådan frækhed er bevislig overalt i regionen.
Den romerske arkitekt Vitruvius definerede de tre fundament for arkitektur som skønhed, brugbarhed og varighed.
Château Margaux legemliggør alle tre, dets ikoniske neo-palladiske slot nu flankeret af den sober, men elegante nye vinfremstillingsfacilitet af Foster & Partners. ('Så sammenhængende, så raffineret' var, hvordan afdøde Paul Pontallier beskrev Margauxs arkitektur for mig.)
Andre eksempler på vellykket arkitektonisk regenerering - både historisk og moderne - findes på Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron og Beychevelle.
Château Le Pin tog tabula rasa-tilgangen og erstattede et ubeskriveligt hus med en slank ny bygning (selvfølgelig bevares de symbolske fyrretræer). Bæredygtighed - et emne, der fortjener mere fremtrædende plads inden for vindesign - var en faktor i Cheval Blancs upåklagelige nye vingård, der er designet til at spare energi samt lette præcis vinfremstilling.
Udtrykket 'château', tæt knyttet til Bordeaux, er et udtryk for ambition både arkitektonisk og vinmæssigt. De ejendomme, der er profileret her, repræsenterer den nye generation af vingårdedesign, et konkret bevis for, at Bordeauxs 'kulturelle hukommelsestab' længe er glemt.
Château Pédesclaux
Pauillac
Du bemærker Pédesclaux ( afbildet top ) langvejs fra. Over vinrankerne i Pauillac stiger en iøjnefaldende mørk kasse-vingård og et klassisk slot fra det 19. århundrede, der ser ud til at være indkapslet i is.
Det slående design af arkitekten Jean-Michel Wilmotte, afsluttet i 2014, betyder, at de to bygninger afspejler hinanden både metaforisk og bogstaveligt. Lysets leg er noget, især ved solnedgang og solopgang.
Vingården er vildledende omfangsrig - jorden falder væk, så bygningens sande, betydningsfulde skala er kun tydelig bagfra. Det er nok til at håndtere produktionen af 300.000 flasker og mere.
quinn på fed og den smukke
Ejere (siden 2009) Jacky og Françoise Lorenzetti har erhvervet vinmarker i forskellige terrasser omkring betegnelsen (vækst og genplantning er i gang), så de 58 dobbeltrums koniske ståltanke muliggør præcise vinfremstillinger.
Ideen er ikke at bruge pumper, men at udnytte tyngdekraften - i hjertet af vingården er der 'elevatorkar', som kan veje op til 10 tons, når de er fulde, hejses op eller ned efter behov mellem niveauerne for vinfremstilling, tønderens ældning og aftapning .
Besøg efter aftale, tjek for den aktuelle tidsplan.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Øst møder vest i denne tankevækkende, men ambitiøse nye udvikling. Det er lige i hjertet af Margaux - indgangen er overfor rådhuset, og ejendommen løber ned mod Château Margaux.
Det elegant proportionerede klassiske ydre hylder denne sammenhæng, men indeni er det en anden historie. Familien Perrodo-Samani, som også ejer Château Labégorce, er fransk-kinesisk, og interiøret antyder legende dette.
Det 'elegant proportionerede' klassiske eksteriør
Over karrummet giver et gulv til loft-vindue en storslået udsigt over vingården og Margaux-kirken, mens indviklede messingbalustrader indeholder motiver i dragen skala, og basrelieffer på betonvæggene henviser til elementer som jord, vand og luft.
Entréhallen har loftsdesign modelleret efter et motiv fra den forbudte by (arkitekt Fabien Pédelaborde rejste vidt for forskning), mens månedøre giver plads til sammenkoblede tønde-kældre.
Månedøre til tønde kældre
Opførelsen af komplekset tog fem år med 23 lokale virksomheder, og ejendommen åbnede igen i 2016. Rolige landskabshaver giver det sidste strejf.
Besøg efter aftale maj til oktober, tjek for den aktuelle tidsplan.
Arsac Slot
Margaux
Kunstværker på grund af Château d'Arsac
Farvene er synlige på afstand og sprøjter intriger ind i landskabet. Monumentale kunstværker fylder grunden ved Arsac, Philippe Raoux 'livsværk', der købte den forfaldne ejendom i Margaux uden vinstokke i 1986 og siden har arbejdet utrætteligt ikke kun for at genskabe vingården (nu 108 ha) men også skabe en kunstnerisk og arkitektonisk opus.
Arkitekt Patrick Hernandez hjalp med sidstnævnte vision. 'Nogle mennesker vil bygge og derefter ophøre med at udvikle. Jeg foretrækker igangværende værker,' begejstrer Raoux, hvis mål er at købe et nyt kunstværk hvert år, 'som om hver af dem var en udvidelse af arkitekturen - som at bygge en ny fløj hver gang. ''
Skywatcher skulptur af Rotraut Klein Moquay
Den samlede effekt kombineret med Raoux 'blide lidenskab er inspirerende og opløftende - legende i et landskab af formalitet. 'Jeg vil have, at dette skal være et lykkeligt sted,' funderer Raoux.
Ved hver drejning fanges øjet, fra slottets glastak til det rustfrie stål 'vinduer' og døren til Klein Blue cuvier.
Besøg via Bordeaux turistkontor eller efter aftale, tjek for den aktuelle tidsplan.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St. Emilion
Den 'provokerende arkitektur' af Jean Nouvel
Det er meget usædvanligt at støde på Chardonnay i St-Emilion midt i Merlot. 'Vi ønskede at gøre noget andet,' siger ejendomsdirektør Laurent Prosperi med et smil - og forstyrrelser ser ud til at være navnet på spillet på denne unikke ejendom, der ejes siden 2013 af den russiske forretningsmand og skakfanatiker Andreï Filatov.
Den provokerende arkitektur er af Jean Nouvel. Kun det historiske Girondine-slot blev holdt (men renoveret), og ideen var at genskabe en klassisk gård. Den cirkulære cuvier er indkapslet i et aluminiumstryk, der skildrer livet for en vingård indeni, gulvet viser et farverigt billede af Yuri Gagarin, uendeligt afspejlet i rustfri ståltanke.
Cirkulær cuvier
Kunst er vigtig her - Filatov er grundlægger af Art Russe-fonden, og hver vintage-aftapning har 12 alternative mærker med forskellige kunstværker fra samlingen.
er chad og abigail forlader dage i vores liv
Moms værelse
Stammerne fra Rachmaninov ekko gennem anlægget såvel som det cirkulære tønde chai og de stenbrudslignende tunneler nedenfor: modning ved musik.
Besøg kun efter aftale.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Knap 30 minutter væk fra Bordeaux centrum er Carmes ejendom et fredeligt tilflugtssted med vinstokke, træer, et slot - og en fantastisk ny € 11 mio. Vingård.
Den berømte franske designer Philippe Starck sluttede sig sammen med arkitekten Luc Arsène-Henry for at genoplive denne historiske ejendom, der går tilbage til 1584, men ejet siden 2010 af byudvikler Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
På trods af sit skarpe design i rumalderen sidder vingården godt i sin sammenhæng, det dæmpede metaludvendige (lavet af Alucobond aluminiumskomposit med harpiks) afspejler nøgternt omgivelserne.
Dette samliv mellem moderne og traditionel er et nøgletema i bygningen, hvor interiøret klogt trækker ydersiden ind. Konstruktion var ikke let i betragtning af det underjordiske Peugue-vandløb - udgravninger og fundamenter måtte ned 25 m - men vand findes nu i reflekterende voldgrav, og der er et lukket kredsløb vandgenvindingssystem.
Inde i de let kurvede vægge er alt upåklageligt, fra den underjordiske tønde og amforakælder til karrummet med malede cementtanke, smagsrum og tagterrasse.
Se efter den aktuelle besøgsplan.
Hold øje med den kommende artikel: 'USA: Napa Valley's mest fantastiske vingårde' i Decanter's novemberudgave, der sælges i begyndelsen af oktober
