- Højdepunkter
- Magasin: Marts 2021 Udgave
- Smag hjem
Susy Atkins, Romain Bourger og Keith Kirkpatrick smagte 56 billige hvide i Californien med 16 anbefalede vine.
Indgangskriterier: producenter og britiske agenter blev opfordret til at indsende hvide i Californien, inklusive mousserende, med tilgængelighed i Storbritannien og / eller USA med en detailpris på op til £ 30 / $ 30
Dommen
Mens Chardonnay (i 35 af 56 poster) dominerede denne smagning, det var ikke hele historien. Som med de mindre traditionelle druesorter til de røde, var vores ekspertpanel begejstret for at se en eklektisk blanding blandt de resterende hvide. 'Jeg var meget imponeret over at se Fiano , Grenache , Grøn Valtellina , Chenin Blanc ... Jeg synes, der var nogle rigtig gode vine derinde, ”sagde Keith Kirkpatrick. 'De kæmper måske for at være konkurrencedygtige på deres prispoint i Storbritannien, men de var meget behagelige vine at drikke.'
ncis: los angeles sæson 9 afsnit 21
Romain Bourger var enig: 'Jeg foretrak faktisk disse mindre kendte sorter frem for Chardonnays. Det er altid interessant at smage forskellige eksempler rundt om i verden for f.eks. Albariño , Grüner Veltliner og hvide italienske sorter. Selv den Riesling s var let at drikke med gode aromater. '
Susy Atkins bemærkede, at mange 'manglede den skarpe syre og friskhed - den sortkraft - som du ville se i deres europæiske ækvivalenter, men det er dejligt at se sådan interesse og variation, der tilbydes, især for amerikanske drikkere.'
Rul ned for at se smagsnoter og scoringer for de bedste overkommelige hvide vine i Californien
Med henvisning til Chardonnay bemærkede Bourger en reel forbedring af Chardonnay-kvaliteten fra de mere sydlige AVA'er. 'Santa Cruz, Monterey, Santa Barbara County - disse områder for mig scorede relativt godt,' bemærkede han. 'Vi kender ikke priserne, men jeg forventer stor værdi for pengene fra disse regioner. Fantastisk, mere elegant Chardonnay sammenlignet med mange nordlige områder. '
Chardonnays kom dog ind for noget kritik. 'Vi kunne ikke finde nogen absolutte stjerner', bemærkede Atkins, mens Kirkpatrick følte, at producenter ikke havde 'bevæget sig med tiden' med denne sort så meget som med andre. 'På dette prispunkt ser det ud til, at de holder sig fast til de samme vinfremstillingsmetoder, som de har brugt i de sidste 20 eller 30 år,' sagde han. 'Der er stadig for meget åbenbar eg, for meget varme fra alkoholen, noget unødvendigt sødme og ikke nok frisk, ren frugtkarakter, der kommer igennem.'
Kirkpatrick sagde, at der ikke var nogen tvivl om, at Californien kunne levere dejlige udtryk for Chardonnay til en præmiepris, men 'i denne mellemgrund ser det ud til, at producenterne stadig arbejder for hårdt for at forsøge at hæve det, der i det væsentlige er en simpel startvin ved smide penge - eg - på det, snarere end at fokusere på at få rigtig god frugt og det mest elegante udtryk, de kan. '
Atkins forsvarede brugen af egetræ i visse eksempler. ‘Nogle er gode, ærlige, egede California Chardonnays, og hvorfor skulle de ikke være det?’ Hun havde dog et problem med surhed. ‘Nogle af Chardonnays var varme og slappe og manglede syre. Derefter havde andre for meget, hvor producenterne prøvede for hårdt på at få en frisk finish, så vi endte med pittige, sure vine.
'At få denne balance lige synes stadig et problem i Californien,' sagde hun. 'For Sauvignon Blanc s, også, hvoraf mange var ret klodsede i forhold til det, vi finder fra Europa. '
Bourger var især imponeret over det lille antal mousserende vine, der blev indtastet. 'Desværre ser vi ikke så mange som vi burde i Storbritannien, da de altid er meget gode,' sagde han. ‘Ja, nogle var ret rige og fulde, men det er det solrige Californien! Men de havde stadig en god balance med tilstrækkelig syre og friskhed. ”Atkins blev opmuntret af kvaliteten og håbede, at britiske forbrugere ville se flere mousserende vine i denne prisklasse, mens Kirkpatrick roste dem, der havde gennemgået en fornuftig tønde gæring og ældning.
Diskussionskopi af Tina Gellie
De overkommelige californiske hvide scorer:
56 vine smagt
Enestående 0
Fremragende 0
Højt anbefalet 16
Anbefales 25
Roset 9
Retfærdig 5
Fattige 0
Defekt 1
Om overkommelige hvide i Californien
Kan Golden State's hvidvine give værdi, interesse og balance på £ 30 / $ 30 niveau? Efter at have vurderet de røde i sidste måned, vender vi vores fokus til mellemhøje hvide. Susy Atkins stiller spørgsmålene
Hvidvin i Californien er næsten synonymt med Chardonnay. Det er statens mest plantede druesort af alle med næsten 37.800 ha i 2017. Og enhver, der tror, det går ud af mode, bør tænke igen. Chardonnay har været Californiens førende drue i det sidste årti med salgsstigninger hvert år ifølge California Wine Institute.
Det var ikke altid sådan. Skønt plantningen af druen dateres tilbage til slutningen af det 19. århundrede, var dens anvendelse noget begrænset i lang tid, hovedsageligt på grund af opfattelsen af, at Chardonnay gav lave udbytter. Under forbuddet 1920-1933 blev mange Chardonnay-vinmarker erstattet med sorter, der havde tykkere skind, såsom Zinfandel , som blev set som hårdere.
ncis los angeles sæson 8 afsnit 24
Det var først i 1970'erne, at Chardonnays popularitet begyndte at stige markant. I dag har Monterey AVA flest beplantninger på omkring 6.880 ha, mange store vinmarker der fylder dalbunden. Sonoma er nummer to med 6.313 ha, og den varmere San Joaquin-region øst for San Francisco er tredje med lidt mere end 5.260 ha.
Chardonnay i Californien: det 20. århundrede
Wente Bros vingård i Livermore Valley, øst for San Francisco, var den store pioner i det 20. århundrede California Chardonnay. Wente-klonerne og dem, der stammer fra dem, var resultatet af genetisk forskning udført af Ernest Wente, søn af grundlæggeren Carl. Ernest begyndte at eksperimentere med den daværende sort i 1912 og importerede sin bestand fra Frankrigs University of Montpellier. Wente var næsten den eneste producent af Chardonnay indtil 1950'erne, da Stony Hill vingård i Napa og Hanzell i Sonoma blev kendt for deres sortvin. Ved dommen fra Paris-smagningen i 1976 slog Chateau Montelenas 1973 Chardonnay fra Napa de nuværende hvide burgunder, hvilket sikrede dens fremtid som Golden State's vigtigste hvide drue.
Tanken om, at billigere California Chardonnay er ensartet i stil - sødlig, overegnet og stærk - er vildledt. Chardonnay kan være kamæleonlignende her som andre steder, og stilarter er forskellige, fra modne og saftige, tropisk frugtede versioner til skarpere, skarpere dem, der ofte kommer fra køligere pletter og selvfølgelig en andel, der har en vanilje og smørbrød, nogle gange toasty eg karakter.
Vores smagning var en mulighed for at se, hvilken af disse stilistiske fortolkninger, der fungerede bedst - og fra hvilke AVA'er.
I slutningen af det 20. århundrede oplevede mange beplantninger af Chardonnay i køligere regioner med kystnær indflydelse eller højere højder. Gjorde vinene fra disse vinmarker det til vores bedste køb under £ 30 / $ 30, selvom, eller er de mere premium hvide, der har højere prismærker? Betyder brugen af dyre egetønder få vine i denne stil gør det til vores bedste køb?
Overkommelige hvide i Californien: hvad er AVA'er?
De geografiske regioner i Californiens vindruer identificeres enten ved politiske grænser, såsom amtsnavne, eller ved føderalt anerkendte voksende regioner kaldet American Viticultural Areas (AVA'er). For at en vin skal have en AVA på sin etiket, skal mindst 85% af de anvendte druer dyrkes i den AVA for amtsnavne, minimumet er 75%. Californien har i øjeblikket 141 AVA'er.
Når det er sagt, er California Chardonnay-druer relativt billige i gennemsnit $ 924 pr. Ton sammenlignet med Pinot Noir til $ 1.688 og Cabernet Sauvignon til $ 1.553, så måske burde det være lettere at lave gode eksempler til en overkommelig pris.
Ud over Chardonnay
Mens Chardonnay dominerede, var der flere Sauvignon Blancs - men kan Californien nogensinde konkurrere med Chile om værdi for pengene med denne sort, og i hvilken stil? (Er fumé passé?)
Riesling er en drue, der nu mere er forbundet med Washington State og Finger Lakes i New York State, men tilbage i 1960'erne var den en af de bedste druer i Californien. Det faldt ud af favør i 1980'erne, set som umoderne og ofte for sødt, men der er en indikation af en genoplivning af interesse for sent. Pinot Gris , Chenin Blanc, Viognier , Albariño og endda Grüner Veltliner var alle også repræsenteret i smagningen. Kan enhver drue begynde at konkurrere med Chardonnay som dronningen af Californiens hvide under £ 30 / $ 30? Lad os finde ud af det.
Topscorende hvide i Californien under £ 30 / $ 30
Dommerne
Susy Atkins
Atkins er en meget offentliggjort og tildelt vinforfatter og præsentator, ugentlig drinkspaltist for Søndags Telegrap h og vinredaktør af Lækker magasin. Forfatteren af 11 bøger om vin og drikkevarer, hun har optrådt som en vinekspert på BBC1 Lørdagskøkken show over 12 år. www.susyatkins.co.uk
Romain Bourger
Bourger er hoved sommelier i The Vineyard at Stockcross, ejet af Sir Peter Michael og en af Storbritanniens største specialister inden for vin i Californien. Han studerede gæstfrihed og catering i Moselle, inden han startede i 2008 som sommelier på Hotel du Vin Winchester. Han vandt Taittinger UK Sommelier of the Year-konkurrencen i 2019
ray donovan sæson 3 afsnit 3
Keith Kirkpatrick
Kirkpatrick er køber af Roberson Wine - vinder i kategorien USA Specialist i 2020 Decanter Retailer Awards. Han begyndte sin karriere som sommelier i Belfast i slutningen af 1990'erne, flyttede derefter til London og sluttede sig til forhandler Oddbins i 2000 og overtog en ny rolle i salg på markedet i 2009, før han kom til Roberson et år senere
