Jefford Madeira vingård Kredit: Andrew Jefford
Gør ikke fejlen ved at tro, at berigede vine kun er til jul, skriver Decanter-assisterende redaktør Tina Gellie, der vælger 12, der giver stor værdi.
Dårlig berigede vine. De søde bliver kun støvet af ved jul og de tørre endnu sjældnere end det - medmindre det er Sherry , i hvilket tilfælde der har været en mindre genopblussen i barer i London og New York.
Men træ - hvornår har du tænkt over det (og nej, øen og kagen tæller ikke med). Eller Marsala ekskl. tiramisu?
blå blods mænd i sort
Londons årlige Big Fortified Tasting, der afholdes i april og nu på sit sjette år, er den største messe i verden udelukkende dedikeret til denne meget ondskabsfulde vinstil.
Mens producenter af den nye verden desværre har undladt at udstille (undtagen to australiere i år), var der omkring 40 producenter, der viste et stort udvalg af Madeiras, Ports, Sherries og en smattering af Marsalas, Montillas og Moscatels de Sétubal.
De bedste vine er ikke billige, men det er svært at sætte en pris på vine, der har taget år - årtier, endda århundreder - at lave, hvoraf mange næsten ikke kan ødelægges.
Her er 12 berigede vine med stor værdi at prøve. En Rama Sherries skal indtages inden for seks måneder efter aftapning - perfekt til sommer - mens andre let kan nydes i løbet af det næste årti.
Blandy's, Verdelho Colheita Madeira 1998
19/20 point (96/100 point)
£ 45/500 ml fælder
Chris Blandy er den syvende generation af sin familie, der driver dette berømte Madeira-hus siden 1811. Dette har en utrolig intensitet af valnødskind, figner, sød krydderi, appelsinskal og tang. Medium-tør, rig, frisk og lang. Server det (eller ethvert andet af Blandys sortiment) kølet og undre sig over kompleksiteten. Alc 20%
Niepoort, Crusted Port
18,5 (95)
22 £ Raymond Reynolds
Aftappet i 2011 er dette kun det andet skorpe, der er fremstillet af Niepoort, fra nogle af de bedste vine fra 2007 og 2008. Bare 6.000 liter er fremstillet, så hvis du kan snappe nogle op, er det et prisvenligt alternativ til LBV. Elegant, kompleks og mere fyldig, fuld af tæt mørk frugt og rig frugtkagekrydderi. Alc 20%
hvor længe kan rødvin holde
Curatolo Arini, Marsala Historical Superior 1988
18.25 (94)
25 Liberty Wines
Dette er ikke en vin til tiramisuen. Fra Siciliens ældste familieejede Marsala-hus (1875) er dette en udvalgt blanding af Grillo- og Cataratto-druer fra kystnære vinmarker, der har høj naturlig sødme og naturlig oxidation. Stor kompleksitet og finesse, hvor høj surhed balancerer rig mandelkage, figner, dadler, sødt krydderi og blomsteragtige noter. Alc 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla I Rama Sherry
18 (93)
£ 13 Mentzendorff
Hidalgo, der nu drives af den syvende generation af familien, har lavet Manzanilla og andre Sherries i Sanlúcar de Barrameda siden 1792. Der er ikke meget tilbage af denne begrænsede frigivelse en rama, som er lige så forfriskende som en afstivende dukkert i havet. Lækre spiky saltvand, tangy citrusfrugter og en nøddeagtig sødme til slut. Alc 15%
dans med stjernerne: juniorer sæson 1 afsnit 8
Gonzalez Byass, onkel Pepe Fino i Rama Sherry
18 (93)
£ 16 Gonzalez Byass UK
Denne vintage-udgivelse fra 2015 blev aftappet i midten af april og udgivet den 1. maj og er en af de bedste en ramas endnu fra dette 175-årige selskabs berømte finomærke. Frisk, citrussy og saltvand med et stort hit af gærblomst og høj, men alligevel afbalanceret alkohol. Alc 19%
Graham's, Six Grapes Reserve Port
18 (93)
£ 13.50 Fælder
Navnet på denne vin refererer ikke til antallet af sorter i den, men den hemmelige Grahams kode vinproducenter kridtede på tønder for at beskrive deres indhold - de bedste, vintage portkvalitetsvine blev markeret med seks druer. Dette er en lys, frisk, saftig havn, fuld af krydret mørk frugt og grippy tanniner. Top værdi. Alc 20%
Fonseca, sent filtreret vintage ufiltreret havn 2008
18 (93)
£ 16 Mentzendorff
Ingen fremmed for rosende, denne vin vandt guld ved Decanter World Wine Awards 2014. Lavet i begrænset mængde blev vinen ældet i fem år før aftapning. Den har god struktur og dybde og kan prale med chokolade, mørk bærfrugt, søde julekrydderier og støvede tanniner. Kasser inden servering. Alc 20%
Henriques & Henriques, Single-Harvest Sercial Madeira 2001
18 (93)
£ 25 Mentzendorff
Grundlagt i 1850, er dette historiske hus blevet drevet siden 1968 af venner af den sidste Henriques, João de Belém. Dette ville være en supervin at prøve med en chokoladedessert: den har 50 g / l restsukker, men afbalanceret af fast syre. Mango, mandarin og saltede nødder på en lys, frisk og silkeagtig gane. Alc 20%
Bedst bedømte cabernet sauvignon 2016
Justinos, Fin tør 5 år gammel Madeira
18 (93)
17,99 £ Liberty Wines
Det blev grundlagt i 1870 og var et familiedrevet hus, indtil det blev købt i 1991. Rig kaffe og ristede valnøddetoner med en søm af frisk citrus syre. Nutty, lys og stor værdi. Prøv det som en aperitif. Alc 19%
Delgado Zuleta, Goya XL Manzanilla En Rama Sherry
17,75 (92)
£ 24 Rally
Selvom det ikke er så umiddelbart genkendeligt som andre huse, er dette den ældste familieejede Sherry bodega, grundlagt i 1744. Den gennemsnitlige alder af denne criadera er 10 år, hvilket giver en blød, nøddeagtig vin med lækker salte dybde og fast struktur. Frisk og ren, kompleks og lang med den en rama gær tang. Alc 15%
Noval, sort havn
17.5 (91)
£ 18 Gonzalez Byass UK
En nyskabelse, der nu er fem år gammel, men som stadig er stærk for dette havnehus, der blev grundlagt i 1715. En 'new-age havn', der ikke behøvede yderligere ældning eller dekantering, nydes med chokolade og endda bruges som en cocktailingrediens. Tæt, dyb, rig bærfrugt, fyldige frugtkage noter og en støv af krydderi. Alc 19,5%
Valdespino, lækker kamille i Rama Sherry
17.5 (91)
£ 10/375 ml Liberty Wines
Dette er Valdespinos første år med at producere en en rama (aftappet den 17. april) fra sin Miraflores-vingård, og som med andre en ramas hentes vinen direkte fra tønden og aftappes ufiltreret for at bevare den salte gærsmag, den har fået fra sin tid under flor samt manzanillas typiske saltvand, mandel og blomsteragtige noter. Alc 15%
