Opalie fra Chateau Coutet
chicago p.d. sæson 3, afsnit 15
Barsac første vækst Château Coutet er at frigive en tør hvidvin.
Coutet lancerer 3.000 flasker Opalie fra Château Coutet 2010 .
Det følger i fodsporene på Yquem's langvarig 'Y 'Og Suduirauts slot S de Suduiraut i rækken af første klassificerede vækst Sauternes godser, der producerer tørhvide.
Salget af Sauternes vin har været under pres, og anden nyere innovation inkluderer Suduirauts løver i Suduiraut , rettet mod yngre drikkere.
'Vores mål var at skabe en virkelig terroirbaseret vin,' Aline Baly, Chateau Coutet 'S medejer, fortalte Decanter.com .
‘Baron Philippe de Rothschild 'S Philippe Dhalluin og hans team hjalp os med at identificere og adskille de to enkelte vinmarker, der er dedikeret til produktionen af Opalie.'
Brug af 50% Sauvignon Blanc og 50% Sémillon , alle druer stammer fra 40 år gamle vinstokke plantet i ler og kalksten. Gæring forekommer i nye franske egetønder, hvor vinen bliver ældre i en blanding af ny og ældre fransk eg.
Opalie er i øjeblikket på forsalg 260 £ pr. 12 flasker, ekskl. Moms og moms, igennem Bordeaux-indeks i Storbritannien og til $ 42 per flaske kl Vinhuset i San Francisco. Det vil også være tilgængeligt i Asien kl Mayfair Fine Wines , Picco vinkælder og MyCellarsHK .
Skrevet af Marisa D'Vari











