For mange unge drikkere er Bordeaux gammeldags og irrelevant. GUY WOODWARD møder en gruppe, der er fast besluttet på at injicere X-faktoren i regionens internationale image.
Luk øjnene, læn dig tilbage og tænk på Bordeaux. Hvad tænkte jeg på? Luksus, klasse, nedskæringer? Borre-dohhh ... Selv ordets strålende runde fonetik ser ud til at vare ved for evigt og inviterer dig til at vælte uendeligt i Bordelais majestæt.
Men som med alle etablerede storheder er der en fare for, at fortrolighed opdrætter, hvis ikke foragt, i det mindste ligegyldighed. Borre-dohhh bliver snart borre-domm, i det mindste i øjnene af promiskuøse Bordelais-vinedrikere, der er forført af den nye verdens forlokkende mediekampagner. Så kast ud billeder af udsmykkede, historiske slotte, der måtte være kommet i tankerne. Se i stedet på billedet nedenfor og tænk 'dynamik, lidenskab, ungdom'. Ikke ord, der er naturlige bedfellows fra Bordelais, men disse vinprofessionelle bruger dem liberalt i et forsøg på at kønse op i denne mest aristokratiske region.
Bordeaux Oxygène er en gruppe, der repræsenterer 18 Bordelais-godser, der er kommet sammen for at projicere et yngre, mere levende billede af regionen, specifikt på den internationale scene. Dets medlemmer, hvoraf de fleste er fra bemærkelsesværdige vin-dynastier, og hvoraf mange studerede ønologi sammen, håber at give nyt liv til billedet og salget af Bordeaux. De vil primært fokusere på ikke-vinfremstillingsproblemer, især markedsføring, i et forsøg på at øge regionens appel til unge drikkere.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
'BO2' er blevet afskediget af nogle kommentatorer, der påpeger, at få af gruppen har nogen reel magt med hensyn til vinfremstilling. Men dette handler ikke om vinfremstilling. På cru classé-niveau, hvor de fleste af gruppens medlemmer er bosat, er kvaliteten af vin ikke et problem. Kommunikation er. Og kommunikation er, hvad denne gruppe handler om.
'Bordeaux har et meget dårligt image,' siger gruppens sekretær, Sylvie Courselle. 'Alle tror, det er kun gamle fyre, der laver vin her. Vi vil sige til folk: 'Der er masser af unge involverede, og det er det, vi laver.' '
Hvad de laver er endnu uklart, da gruppens gode intentioner langt opvejer dens præstationer eller endda dens erklærede initiativer indtil videre. Men ønsket er der, og gyldigheden af dets forudsætning - at Bordeaux skal gøre sig mere attraktivt for unge drikkere - kan ikke nægtes.
I efteråret mødtes Le Cercle du Rive Droite og L'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc for at være vært for en Bordelais-smagning, der kombinerede to regioner i Bordeaux, der traditionelt har haft lige så meget at gøre med hinanden som naboer i strid om havehegnet. Det var en levende, fremadrettet begivenhed, der blev afholdt i Bordeauxs ultra-seje Museum of Contemporary Arts. Hensigtsmæssigt fokuserede man på vinsætninger, det vil sige vine, der er klar til at købe, og - i mange tilfælde - drikke. Åben for offentligheden i en dag i et forsøg på at overføre Bordeauxs nye tilgængelighed, var der kun et problem. Bordelais-markedsføringen blev forkert med brochurer, der ikke cirkulerede ordentligt, hvilket betyder, at den offentlige smagning kun tiltrak 300 mennesker.
kriminelle sind sæson 14 afsnit 10
Thierry Gardinier, præsident for den borgerlige alliancer, brugte begivenheden til at imødekomme behovet for modernisering. ”Vi har ikke bare brug for at bringe vin til forbrugeren, men også en livsstil - for at komme på tværs af nydelsen af vin,” sagde han. 'Bordeaux har været langsom til at indse dette tidligere. Vi har været arrogante og ude af kontakt med forbrugeren. De mennesker, der har haft størst succes de sidste par år, er dem, der har stået bag deres flaske og rejst til udlandet for at promovere deres vin. '
For mange Bordelais betyder 'uden for Bordeaux' kun andre franske regioner, såsom Bourgogne og Rhône, snarere end længere væk. Spise i en af Bordeauxs bedste restauranter fik jeg en typisk vinliste, der udelukkende består af klaret. Af interesse spurgte jeg sommelieren, om han havde nogen 'vins étrangers'. Med et afvisende skuldertræk hånede han: 'Nous avons quelques vins de Bourgogne.'
serverer du cabernet sauvignon kølet
I stedet for at kaste en snook mod konkurrerende regioner, mener Bordeaux Oxygène, at der er lærdom, der kan drages af dem. I stedet for at rynke på den aggressive markedsføring af New World-konkurrenter, omfavner den tilgangen.
Deres er den første generation, der har rejst meget til vinfremstillingsregioner uden for den gamle verden. I nogle tilfælde har deres opdragelse været væk fra den klaustrofobiske, selvbesatte Bordelais-handel. Medlemmer af gruppen er hentet fra Paris, Champagne og Cognac og har erfaring med vingårde i Sydafrika, Australien og Californien.
Gruppen er trukket fra alle appeller, på tværs af alle klassifikationer uden nogen tilsyneladende bias. Som Gardinier siger: 'Det er vigtigt at vise en samlet front. For det første er jeg en Bordelais. Så er jeg [fra] Médoc, så er jeg St-Estèphe. 'Bestemt synes medlemmerne af BO2 at have et fælles, moderniserende mål - på fire dage brugt med medlemmer af gruppen, ikke en gang hørte jeg tale om hektoliter pr. hektar eller malolaktisk gæring. I stedet bruger de ord som 'energi', 'handling' og 'image'.
Men ud over samtalen, hvad kan gruppen faktisk opnå? Målet - at få lejlighedsvise vinedrikkere til at tale om og være komfortable med Bordeaux - er prisværdigt. Med hensyn til hvordan man kan realisere det, skal der være mere fantasi end en række smagsprøver rundt om i Europa, hvoraf den første, planlagt til London, blev udsat, da gruppen indså, at den endnu ikke havde den nødvendige forskel til tiltrække tilstrækkelig mediedækning.
Der er dog tegn på, at medlemmerne af Oxygène er mere mediekyndige end tidligere generationer. Ideer som smagninger baseret på speed dating, hvor journalister har en fem-minutters 'date' med hvert medlem, inden de går videre til det næste, vil sandsynligvis appellere til et træt vinpressekorps, der trækker vejret efter utallige identikit-smagsprøver. Ligeledes vil seminarer til at tackle emner som ”Hvorfor nye verdens Bordeaux-blandinger er charlataner” sandsynligvis tiltrække langt mere medieopmærksomhed og forbrugergenkendelse end hackede sammenlignende smagsprøver.
Gruppen har indflydelse på at forsøge sådanne initiativer. 'Folk siger, at vi kun er børn med etablerede navne, så vi har fået status på en tallerken,' siger Courselle. I høj grad har hun ret - når alt kommer til alt, skal navne som Rolland, Bécot og de Boüard have ringe problemer med at overtale vinhandlerens movers og shakers til at tage deres opkald. Men sådanne navne skal bruges som et våben længere væk.
Individuelt har medlemmer af gruppen vist en sådan bevidsthed. Florence Lafragette, der er vært for et regionalt tv-program, der bringer nyhederne fra Bordeaux til masserne, markedsfører sin families Château Loudenne rosé som 'Pink' for at appellere til det britiske marked. Den er dog stadig tilgængelig som La Rose de Loudenne, 'for mere traditionelle markeder'. Ved den brutale borgerlige smagning var Lafragette en af de få ejere, der ikke distribuerede de tekniske data for hendes Bordelais-vine, men information om besøg i den maleriske Loudenne. Hun skaber kort sagt et mærke til det internationale marked baseret på et genkendeligt, tilgængeligt image.
Jean-Christophe Mau, gruppens vicepræsident og leder af Châteaux Brown og Preuillac, har lanceret sin 'Emotions de Preuillac' cuvée med en opmærksomhedsgribende rygmærke med et par chokerende røde læber og detaljer om druesorterne. En sådan tilgang ville ikke være tilladt på frontetiketten, men Mau vil ikke skade hvis detailhandlere 'fejlagtigt' viser flasken bagud.
At sammenligne ældre Bordelais-årgange med aktuelle udgivelser, især på borgerligt niveau, er lærerigt fra et markedsføringsperspektiv. Flere ejendomme har ændret udseendet af deres tilbud i de senere år for at projicere et venligere, enklere billede på etiketten.
Der er ingen tvivl om, at en sådan tilgang er nødvendig, hvis regionen skal udvide sin appel til yngre drikkere. Lafragette forklarer, at gruppen valgte navnet Oxygène, fordi den ønsker at puste nyt liv i Bordeaux. Moniker 'Bordeaux Blend' blev overvejet, men afvist, da det ikke blev anset for at have tilstrækkelig international anerkendelse.
I årtier var Bordeaux cépage benchmarket for god vin. For mange vinelskere er det stadig. Men nutidens nye generation af drikkere foretrækker en Cabernet Sauvignon-Merlot-blanding. Det har taget tid for ejerne af det originale varemærke at indse dette. Nu hvor de har det, er det virkelige arbejde kun lige begyndt.
vikings sæson 4 afsnit 14 anmeldelse
Florence Lafragette
Lafragettes 'Alize Cognac-forretning købte tre ejendomme i Bordeaux i 1996 og 2000. Firenze Lafragette, 29, blev leder af familiens godser (Château Loudenne, en borgerlig supérieur i Médoc, Château de Rouillac i Pessac-Léognan og Château de l 'Hospital in the Graves) i 2001. Efter at have afsluttet en grad inden for jura og forretningsadministration havde Lafragette ringe vinerfaring, bar, der arbejdede i familiens kældre og vinmarker i løbet af collegeferierne og arbejdede fire måneder på Phelps i Napa Valley.
'Vi ønsker ikke at ændre Bordeaux, vi vil bare vise, at vi kan være kreative, dynamiske og at vi arbejder anderledes. Vi vil projicere et andet billede. Det er for tidligt at tale om at gennemføre lovgivningsmæssige ændringer, men ja, spørgsmål som mærkning af love har brug for opmærksomhed. Men for at opnå sådanne ting har vi brug for troværdighed, så vi skal tages alvorligt. Det skal vi tjene. Og vi er nødt til at rejse for at opnå det. '
Caroline Frey
Caroline Frey, 27, studerede under Denis Dubourdieu ved Bordeaux's fakultet for ønologi. I 2002 vandt hun et stipendium til Dubourdieus Floridène-ejendom i Graven. Hendes første Bordelais-årgang som vinproducent og manager ved Médoc tredje vækst Château la Lagune - købt af hendes families Ayala Champagne-forretning i 1999 - var i 2004.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
MENNESKER SE BORDEAUX som meget gammel verden og traditionel. Denne tradition er vigtig - når besøgende kommer fra f.eks. Japan og Amerika, er de inspireret af den - så det må vi ikke give slip på. Men vi er nødt til at kommunikere, at det ikke er den eneste del af vores make-up - der er også en ung generation, der ser fremad.
bedste vin med kalkunmiddag
'Jeg kommer fra Champagne. Folk der er meget gode til markedsføring. I Bordeaux er det det modsatte. Vi har brug for smagsprøver til sommeliers og forbrugere såvel som presse og importører. Det handler om vores image - vi har brug for, at folk taler om os, og for at gøre det skal vinproducenten være synlig - det er den person, folk vil møde. Nogle mennesker her har været selvtilfredse og uvidende om truslen. Det er meget farligt.
”Jeg håber, vi kan se på den politiske side, mærkningsreglerne og så videre. Vi er mere magtfulde som en gruppe end individuelt. '
Sylvie Courselle
Sylvie Courselle, 27, fra Château Thieuley, Entre-Deux-Mers, tog en kandidatgrad i teknologi i Toulouse, inden hun studerede ønologi i Bordeaux. Derefter tilbragte hun to år med at få teknisk erfaring i Languedoc, inden hun rejste til godser i Californien og Spanien. Hun er ansvarlig for kommerciel aktivitet, salg og markedsføring, mens hendes søster Marie, 29, er ansvarlig for vinfremstillingen. Godsets omdømme blev bygget af deres far, Francis, som stadig bevarer myndighed over endelige vinfremstillingsbeslutninger.
'Vi har været i mange nye verdenslande for at få erfaring og vil bruge det til at fremme de bedste aspekter af Bordeaux. Vi ønsker ikke at anvende New World-teknikker, men det er nyttigt at se, hvordan de gør ting, især marketing.
'Vi er ikke alle grands crus, så vi har brug for en anden måde at kommunikere på, især når det kommer til den kommercielle side. Vi har brug for et mere tilgængeligt image, hvor unge vinproducenter præsenterer vine på en mere dynamisk måde. Vi ønsker at komme på tværs af fornøjelsen ved at drikke vin. I Storbritannien nyder unge mennesker at drikke chilenske og australske vine. Vi vil have dem til at gøre det samme med Bordeaux.
'Det er svært, fordi vi ikke har den samme frihed til at lægge druesorter på etiketterne eller bruge visse vinfremstillingsteknikker. Der er et stort problem, når det kommer til franske love, og det er meget frustrerende. Det er op til os at lobbye for mere frihed.
'Hovedformålet er at lære af hinandens erfaringer og indsprøjte lidt energi på markedet. Det bliver ikke en revolution, men det er en start. '
Jean-Antoine Nony
Jean-Antoine Nony, 27, fra Château Grand Mayne, er kommerciel leder i St-Emilion grand cru classé. Han gik i lære hos Châteaux Beau-Sejour Bécot og Grand Pontet i 1997. I 1998 arbejdede han for Bordeaux Index i London. Han startede på Grand Mayne i 1999. To år senere døde hans far Jean-Pierre og efterlod sin mor Marie-Françoise til at styre ejendommen.
'Nogle af os fremstiller garagevine, men nogle af os kommer fra grand cru châteaux, så selvom vi ønsker at projicere et yngre billede af Bordeaux, er vi nødt til at respektere og opretholde vores tradition. Efter mig vil der være en anden, men Grand Mayne vil stadig være her.
'Når det er sagt, ønsker vi ikke, at folk tænker på Bordeaux som aristokrater til hest. Vi ønsker at komme tættere på de mennesker, der betyder noget - forbrugerne. Så det er godt at mødes og diskutere spørgsmål - det er som et idélaboratorium. Hvem ved, hvor det ender? '
Alice Cathiard
Alice Cathiard, 28, er leder af Les Sources de Caudalie, det hotel og spa, der ejes af hendes forældre, på deres Graves grand cru classé-ejendom, Smith-Haut-Lafitte. Jérôme Tourbier er hendes mand.
Benoît Trocard (til venstre), 27, studerede marketing og international eksport og tilbragte tid på Tarrawarra vingård i Australiens Yarra Valley, før han arbejdede med sin far, tidligere CIVB-præsident Jean-Louis Trocard. Hans familie har været i vinbranchen siden 1620 og købte St-Emilion grand cru Clos Dubreuil, som Trocard leder, i 2002.
ncis en sæson 10 afsnit 22
Trocard og Cathiard er grundlæggerne af BO2 og mødtes med deres vinsmagningseksamen ved Bordeaux's fakultet for ønologi.
VI VIL PROJEKTERE et nyt billede for regionen. Vi blev frustrerede over manglen på fremadrettet tænkning. Vi gik til et arrangement på Académie du Vin for den yngre generation, men det var meget traditionelt, og de talte ikke om at sælge eller promovere vin, bare [tekniske] ting.
'Så vi besluttede at gøre noget. Al pressen siger, at Bordeaux er i krise, så vi vil stå op og ændre denne opfattelse. Vores forældre har lavet deres (og vores) navne, så det er endnu vigtigere for os at stå på egne ben. ’Alice Cathiard
MÅLET OG motivationen for vores gruppe er at kommunikere Bordeauxs friskhed - at sige til folk, at du ikke behøver at være gammel, rig, kyndig eller aristokratisk for at drikke Bordeaux. Det handler om lidenskab og mode. 'Benoît Trocard
