Colome-kredit: Colome
Salgsfremmende funktion
Hess-familiens svar på vinfremstilling i høj højde ...Salgsfremmende funktion
Colomé vingård
Hvor vejen ender, begynder vores drøm, ”siger Colomés administrerende direktør, Christoph Ehrbar. Colomé har forfulgt disse drømme mere end de fleste og har skubbet konvolutten med hensyn til vinfremstilling i høj højde siden 1831.
Selve bodegaen ligger i 2.300 meters højde, men dens fire vinmarker - alt sammen overvåget af vinproducent Thibaut Delmotte - strækker sig langt højere. En især kaldes især Altura Máxima (ledetråden er i navnet), plantet i 3.111 m højde og som er stolt som den højeste vingård i verden.
Gården blev erhvervet i 2001 af Ehrbar's svigerfar, den nu pensionerede forretningsmand Donald Hess, efter at han faldt for sin charme tre år tidligere, mens han var på spejderejse for førsteklasses argentinske terroirer som supplement til hans vinfremstillingsinteresser i andre lande.
Schweizisk-fødte Hess er næsten lige så kendt for sin kunstsamling som hans vinfremstillingsudnyttelse, så det er ligefrem, at Colomé huser et museum udelukkende dedikeret til værket af James Turrell, en fremtrædende samtidskunstner, hvis stykker og installationer er centreret omkring lys og rum, hvilket gør dem til et perfekt match for Saltas blå himmel og overflod af sollys.
Ledsaget af dette gallerirum er Colomés posada et ni-værelses, beskedent dekadent bolthul, hvor malingen kun er tørret efter en ansigtsløftning fra top til hale. Det giver gæsterne slående udsigter over Salta sammen med muligheden for at komme tæt og personligt på det omkringliggende land via rideture gennem vinmarkerne.
Christoph Ehrbar.
Sådan fangst er næsten en forudsætning for den moderne eventyrer, men Colomé har altid været opmærksom på sine traditionelle rødder, som det fremgår af frigivelsen af en ny cuvée kaldet Malbec 1831. Som navnet antyder, produceres vinen af druer dyrket på dens lille Santa Jakoba-vingård, der først blev plantet tilbage i året Colomé blev grundlagt.
ncis los angeles sæson 8 afsnit 6
'På grund af Colomés afsides beliggenhed blev denne vingård aldrig påvirket af phylloxera, hvilket gør dem til de ældste vinstokke inden for phylloxera i verden,' siger Ehrbar.
‘Vi har lært af vores forfædre. Det er let at producere god vin - det eneste, du har brug for, er gode druer. Og gode druer kommer fra store vinmarker, så alt hvad du behøver er stor terroir. '
