Humle er de smukke bitre små knopper, der giver næring til vores bryg. De tæmmer sødmen af maltbrune ales og tænder op for kraftige IPA'er. Men vidste du, at dette fætter til cannabis har mange andre anvendelser? Det er en ganske dynamisk plante med en række fordele - og nogle tilsyneladende mystiske kvaliteter. Der kan endda være flere ukendte og uudnyttede ressourcer gemt i disse kraftfulde kegler, men lad os nu dække, hvad vi ved.
Lige hvad lægen beordrede
Der er flere folkemedicinske applikationer til gode gamle Humulus lupulus . Nogle er måske mere testet end andre, men alle er potentielt fantastiske.
Det har vi nævnt lidt før IPA på dit pudebetræk kan være den magiske nøgle til en bedre nattesøvn. Faktisk gik folk dengang så langt som at fylde en hel pude med tørhumle for at bekæmpe søvnløshed og fremme dybere søvn eller for at reducere angstlidelser. Næste gang du smækker et par pints og dine venner nævner, at du ser søvnig ud, skal du bare fortælle dem: det er videnskab.
Når den er gennemblødt som te, kan humle hjælpe med fordøjelsen på grund af deres anti-inflammatoriske og anti-spasmodiske virkninger. Det er rigtigt, ligesom de kan berolige dit sind til sengetid, de kan også dulme din mave til middagstid. Humle bruges som et urtemiddel mod sår IBS og Crohns sygdom, så det er ingen overraskelse, at et godt måltid bliver gjort endnu bedre, når det kombineres med en god øl.
Nu er det her, vi virkelig tager vores humlefarvede laboratoriefrakker på. Humle indeholder fytoøstrogener, de østrogenlignende forbindelser, der findes i flere planter, såsom sojabønner. Juryen er stadig ude på de mulige fordele, men der er forskning i gang for at undersøge, om humle kan hjælpe med at lindre menopausale og menstruationssymptomer. Kunne kolde øl være tonic til hedeture? Vi er ikke sikre endnu, men her er håbet.
Den nye super mad?
Romerne udrettede meget. De byggede et massivt imperium, opfandt akvædukter og var banebrydende for nye medicinske værktøjer og teknikker til kampfeltet. Også? De var kendt for at lave mad og spise humleplantens unge skud ligesom asparges. Nu kan vi ikke bevise, at dette var relateret til den gamle romerske civilisations produktive fremskridt ... men nogle ekstra grøntsager i din kost kan ikke skade.
Der er mange andre måder at få humle på din menu. Næste gang du hakker tomaterne til en lækker bruschetta, er her en tanke: Prøv at smide nogle friske humleblade i stedet for basilikumblade. Kokken Ian Knauer har endda en dejlig opskrift for dig.
Vi kender alle, at en kold passer godt til en burger og pommes frites. Det er dybest set ubestridt. Men lad os sparke det op til næste niveau ved faktisk at tilføje humle til tallerkenen såvel som glasset med disse humlekrydrede krøllede pommes frites komplet med humlet malteddike.
Hvis du virkelig vil gå old school dog Bondemuseet har en 1800-tals opskrift på gærkager der har humle som en nøgleingrediens. Når du har lavet disse dårlige drenge, håndkærner du noget frisk smør og viser alle dine venner, hvor rustik du virkelig er.
Humle Humle overalt
Humleplantens skud er meget fiberrige. Så meget, at de kan pulpes og laves til rudimentært papir. Måske er det ikke det bedste valg til din fotoprinter, men dette kan være en ret imponerende gave til ølelskeren i dit liv.
Lider dine skabninger i stalden af mavesmerter? Humle er måske bare svaret. Ligesom deres antibakterielle egenskaber kan hjælpe menneskers fordøjelse, kan lidt humle i dyrefoderet også afværge mikrobielle ubudne gæster for husdyr. Det anbefales dog ikke at bruge rester af øl til dette formål. En ladefuld beruset kvæg vil ikke gøre din uge nemmere.
Apropos antibakteriel styrke er humle den primære aktive ingrediens i Tom's of Maines naturlige deodorant . Ja du kan faktisk kæmpe mod B.O. med humle. Og det stopper ikke der. Hop videre til Tjekkiet, og spring for en fuld-on ølbad hvor du kan opleve den dermatologiske afgiftning af fuldstændig humlenedsænkning.
Hvis du hellere vil holde plantelivet ude af dit badeværelse, så gør det enkelt og plant lidt humle i din have. De laver et fantastisk stykke dekorativt landskab, fordi deres bines (svarende til vinstokke) er i stand til at klatre som vedbend. Humle er flerårig let at dyrke og har som du kan se en bred vifte af anvendelser. Forestil dig at nippe til en iskold ale på en varm weekend, mens du slapper af i skyggen af dine egne humleplanter.
I sidste ende kan vi nok alle blive enige om, at den største brug af din humle forbliver urokkelig: det er øllets bedste ven. Selvom du aldrig tilføjer det til din salat eller gnider det på din hud, er det et ret fantastisk stykke løv. Og hvis du planlægger at lave din egen øl til en kommende fest, vil det ikke være så meget desto mere imponerende med noget hjemmedyrket humle?!
