Det er stadig ikke for koldt ude i det meste af landet, men solen går ned omkring 20 minutter efter frokost, og de resterende Halloween-slik er for længst væk, så lad os bare gå videre og kalde en tidlig start på Stout Season i år. De fleste af de lækre sprudlende og dyre fadlagrede imperialer er endnu ikke kommet på hylderne, og vi er mange måneder med is og fortvivlelse væk fra fejrer St. Patrick med lettere cremede og tørre irske modeller, så nu er det perfekte tidspunkt at slappe af efteråret med en scattershot-hyldest til aromatiseret stouts og portører i alle former og størrelser.
Kriterierne for optagelse på denne liste er som følger: Forfatteren skal for nylig have drukket og nydt øllet, som af bryggeren skal beskrives som en stout eller porter, der indeholder mindst én ekstra ingrediens udover kornhumlegær og vand (undtagen i det ene tilfælde, hvor det ikke gør det). Vi sigtede efter en bred vifte af smagsvarianter fra hele landet, men distributionsbegrænsninger og forfatterens stædige personlige skævheder kom i vejen her og der. Også folk elsker bare at putte kaffe i øl, så der er meget af det. Lad os slå den.
Narragansett Allies Donuts Double Chocolate Porter 5,5 % ABV
den sidste skib sæson 4 premiere
Selvom 'Gansett brygger det meste af deres øl i upstate New York i disse dage, er det fortsat en Rhode Island-institution med hovedkvarter i Providence og en drøm om at flytte brygningen hjem i den nærmeste fremtid. Og hvis der er én ting, de gode mennesker på Rhode Island elsker mere end chorizo, så er det deres skæve lokale forretninger. Det er derfor, det giver god mening, at Narragansett har fulgt op på succesen med deres Del's Lemonade Shandy og Autocrat Milk Stout med denne supersøde hyldest til, hvad vi kan antage er North Kingstons førende kilde til chokoladedonuts. Lagermodellen Narragansett Porter bliver snydt med kakaonibs chokolademalt og vanilje for at producere en øl, der på én gang er seriøs og finurlig.
Venstre hånd bittersød Imperial Coffee Milk Stout 8,9 % ABV
Bryggerne i Colorados berygtede Left Hand Milk Stout har tilføjet Allegro Mocha Java-kaffe og skruet op for alkoholen for at producere denne dejlige rå. Aromaer af mørk frugt kakao vanilje og læder åbner op til en glat cremet kompleks kaffe-accent stout, der er lige så godt udført som den er smart udtænkt.
Ballast Point Indra Kunindra 7 % ABV
San Diegos Ballast Point kan have bygget et milliard-dollar-imperium på pale ale og grapefrugt, men de er også meget dygtige maltristere. Den her er en smule kedelig - de kalder den en karryeksportstout - med karryspidskommen kaffir limeblad og cayenne tilsat eftergæring. Det er en helt unik øl, der vil belønne enhver, der selv er lunken til ideen. Hvilket vil sige, hvis karry stout ikke lyder som din stil, så er dette ikke din øl. Krydderiet er potent. Men hvis du har tænkt dig at prøve en karry eksport stout i dag – og det skulle du sikkert alligevel ikke? – lav den til Indra Kunindra.
Oskar Blues Death By Coconut 6,5 % ABV
Oskar Blues startede i Colorado og udvidede for nylig til North Carolina og er på vej til Texas i foråret. De udvider også deres produktlinje, og Death By Coconut kan være det bedste af deres nye batch. Stærk mørk chokoladevanilje og sød kokosnød kombineres af rosin- og mandelnoter med stor effekt i en ambitiøs syltefyldt øl, der udviser lige nok tilbageholdenhed.
Natskift vågen 6,6 % ABV
chicago p.d. sæson 3 afsnit 11
Denne nye porter fra metro Bostons undersungne Night Shift er lagret med Counter Culture-kaffe. Den åbner med den forventede kaffe, men også en god portion halvmørk chokolade, hvor kaffen til sidst kommer i forgrunden i en glimrende glat, ubesværet gengivelse af den hurtigt opståede stil.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
Kirsebær dukker mere og mere op i sure stilarter i disse dage og hurra for det, men de er også en naturlig tilføjelse til chokolade stouts, så det er godt at se Starr Hill fra Crozet Virginia bringe Shakedown tilbage efter sidste efterårs stærke debut. Frugten smager ægte og potent her, og den er forstærket af lige nok bittersød chokolade og en fast pinjefarvet finish.
hvad er en enhed alkohol i ounce
Præriebombe! Imperial Stout 13% ABV
Oklahoma's Prairie er blandt landets mest anerkendte bryggerier og som sådan et af de få, der kan stole på det næsten alt for ambitiøse projekt med at lagre en ultra-boozy stout på espressobønner chokolade vaniljebønner og ancho chili. Hvad der kunne blive til et rodet rod i mindre hænder, udvikler sig i stedet til en ekstraordinær øl, der viser hver sin smag på skift, før kaffen vinder frem med peberen, der spiller en forholdsvis afdæmpet birolle, der behændigt maskerer det høje alkoholindhold.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5% ABV
En stout lagret på vaniljebønner Mean Old Tom er faktisk ret blid og imødekommende. Havreflager giver en cremet konsistens, og vaniljen giver en let sødme, der tilføjer balance til den svagt røgede højristede byg og mørke chokoladekarakter. Harpikshumle bidrager med et ekstra lag af kompleksitet på den overraskende tørre finish.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
Lanceret i 1994 er dette en af de få usædvanlige amerikanske flavored stouts, der har nået den lovlige drikkealder, og vi er en mere smagfuld nation for det. Der bruges ingen egentlig chokolade i brygningsprocessen, da Brooklyn i stedet er afhængig af en blanding af ristet malt og ældning for at producere en enorm lækker bittersød russisk imperial stout, der fremviser en spændende brombær- og figenaroma, der hurtigt opsluges af bølger af mørk chokolade og melasse.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
The Boston Beer Company kunne lige så nemt have placeret dette som en græskar stout, som den selvhævdende kanel nelliker muskatnød og ingefær har den afslørende dessert-tærte smag mod en stærk baggrund af stærkt ristet byg.
hr robot episode 5 opsummering
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
En af de lettere øl på listen med hensyn til både farve og alkoholindhold, denne dybbrune kaffe-spikede Oregon-eksport fremviser dybt ristet malt sammen med en mere subtil kaffe med et mintfyret spark, der bidrager til den glatte, tilgængelige stramhed.
Jack's Abby PB&J Barrel-Aged Framinghammer 10% ABV
dette er os sidste opsummering
Framingham Massachusuetts Jack's Abbys stolthed er en hastigt voksende kun pilsnerdrift, der næsten aldrig skuffer. Men flyver det lidt for tæt på solen at dosere en tøndelagret Blatic-porter med en 4. klasses frokost? En jordnøddesmør og geléøl lyder som en fjollet gimmick. . . og det er det måske! Men det forhindrer ikke denne fjollede idé i at blive til en dødseriøs øl, hvor frugten og nødderne kombineres med egetræ og vanilje fra tønden og den rige ristede malt fra baseporteren for at lave en fremragende øl, der på én gang er bombastisk indviklet og lækker.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
Meget bitter mørkristet kaffekarakter fungerer som et perfekt kontrastfuldt supplement til den glatte letdrikkelige tekstur af denne havregrynstout fra hjertet af Pennsylvanias chokoladeland. En stærk mokka-note skinner igennem med tiden, mens bitterheden forsvinder midt på ganen, før den genopstår i form af harpiksholdige Cascade Chinook og Cluster-humle på bagenden.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV
Western Massachusetts trofaste Berkshire kombinerer lokalt elskede Dean's Beans-kaffe med deres fremragende Draymans Porter for at skabe en bryg, der dufter mere som fancy varm chokolade, end den gør kaffe. Tingene bliver mørkere og mere brændt med tiden, efterhånden som svage læder- og tobaksnoter slutter sig til festen sammen med en mere udtalt kaffesmag forstærket af rig karamel.
