Tirsdag aften slog min kone og jeg os ned på sofaen for at gøre det samme, som I andre gjorde: Hurra for John Olivers sjove ugentlige validering af vores kyst-elitære fordomme, mens vi arbejdede gennem køleskabet med gratis ølprøver og gjorde klar til at se NCAA Women's National Basketball Championship-kampen. Men der skete en sjov ting på vejen til at indse, at UConn-kvinderne absolut ikke har nogen sans for humor: Min normalt standhaftige kone takkede nej til en af mine ølcocktails! Hun sagde, at det var, fordi hun var for fuld af øl og havde brug for at skifte til vin, men det, hun virkelig mente, var, at undskyld ven, der dumpede et skud gin og et strejf af bitter, forstærker kun den oprindelige synd fra Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
Nu et par hurtige bemærkninger om Starr Hills nye King of Hop-serie: Grapefrugten er perfekt, men ikke noget særligt (grapefrugt IPA'er smager alle nogenlunde det samme for mig, og derfor synes jeg, det giver mening for bryggere at komme efter Ballast Point Grapefruit Sculpins markedsandel, især hvis du kan udråbe at være lokal og billigere). Habaneroen er måske den bedste peberøl, jeg har prøvet usandsynligt balanceret med lige nok tropisk frugt foran, før varmen sætter ind. Den lige konge af humle er en firestjernet øl i en meget fyldt mark; det minder mig om Harpoons fremragende nye Hoppy Adventure. Citron-Lime er … en ting, jeg forsøgte at redde med gin og bitter.
Grunden til, at denne ene skuffende virginianske øl er relevant for emnet store Midwestern-øl, er fordi jeg sagde det, og også fordi den fremhæver den største svøbe for den wannabe-omfattende ølskribent (vel den vigtigste bortset fra gigt). Det er virkelig svært at have virkelig informerede meninger om øl uden for dit distributionsområde. Starr Hill er generøs med medieprøver, som er fantastiske, primært for at være gratis, men også fordi de er den eneste lovlige måde at få øl ud af markedet, hvilket betyder, at Starr Hill har en overordnet indflydelse på mit indtryk af sydøstlig øl, hvoraf meget lidt når til Boston-ølbutikkernes hylder. Jeg har virkelig kunnet lide det meste af Starr Hill, jeg har prøvet, men jeg kan virkelig ikke sige med sikkerhed, om det er det bedste bryggeri i Virginia eller det værste.
Det er lidt nemmere at få mine koozies på Midwestern-øl, men jeg indrømmer på forhånd, at følgende liste er begrænset af distribution. Jeg står fast bag påstanden om, at disse ti alle er fantastiske, men tøv ikke med at fortælle mig, hvad jeg gik glip af.
Surly Furious (Minneapolis Minnesota)
Surly regner denne 6,6-procent alkohol-for-volumen humle ale som en hybrid af Amerikansk IPA og Britisk ekstra speciel bitter . Den har mere maltkarakter end de fleste moderne indenlandske IPA'er med en sød karamelsmag under citrushumlen og den lange bitre piney-afslutning. Blide tropiske noter af ananas og mango klinger ind rundt om kanterne for at gøre dette til en af de mest tilfredsstillende komplekse pale ales, jeg er stødt på.
Bell's Lager Beer (Kalamazoo Michigan)
I trolliere tider har jeg erklæret Bell's Oberon for at være en af de mest overvurderede øl i Amerika, men jeg har også indrømmet, at deres elskede Two Hearted er en top-tier IPA, og jeg blev blæst bagover, da jeg endelig fik fingrene i deres sæsonbetonede kejserlige IPA Hopslam i sidste måned. Jeg har stadig ikke prøvet det meste af Bells portefølje, men en nylig og meget behagelig oplevelse med deres sprøde rene forfriskende 5-procent ABV pilsner-inspirerede Lager Beer (også kendt som Lager of the Lakes) overbeviste mig om, at de har mestret mindst tre vigtige stilarter.
Rhinegeist Truth (Cincinnati Ohio)
En anden ulempe ved distributionsbegrænsninger og overfyldte ølhylder er, at når et bryggeri formår at bryde ind på et nyt marked, føler de sig forståeligt nok tvunget til at føre an med deres flagskibsøl, som normalt er en IPA. Jeg elsker IPA'er, men det sidste, enhver butik eller trykliste i Massachusetts - eller enhver anden stat, jeg formoder - har brug for, er en anden IPA, der har siddet på en lastbil i 900 miles. Når det er sagt, er noterne af grapefrugtfersken og fyrretræer i denne 7,2-procent version hoppet med Citra Simcoe Amarillo og Centennial, og det hjælper Truth til at skille sig ud som endnu en påmindelse om, at fremragende IPA ikke længere er et kystfænomen (hvis det nogensinde har været det).
New Glarus Wisconsin belgisk rød (New Glarus Wisconsin)
New Glaruss mest berømte øl er Spotted Cow en helt almindelig øl fløde men der har et bizart greb om hjerter og tunger hos de ellers eminent fornuftige mennesker i Wisconsin. Det giver en nysgerrig ambassadør for et bryggeri i verdensklasse. Jeg prøvede mindst otte New Glarus øl i løbet af min ene herlige uge i Madison, som er forbundet med Portland Maine som min yndlings ølby; de syv plus ikke-kvægaftapninger varierede hver fra meget forbandet gode til meget pokkers bedste. Wisconsin Belgisk rød lavet med byg lokal hvede og et pund pr. flaske Wisconsin kirsebær gjorde det stærkeste indtryk med sin søde rene frugtsmag. Ved 4 procent ABV og med blot den mindste antydning af syrlighed er dette en ideel øl at drikke et halvt dusin på en solskinsdag.
fremmer sæson 4 del 2
Finch's Secret Stache (Chicago Illinois)
Denne 5,3 procent ABV stout smager som mørk chokolade vanilje og let ristet kaffe forenet af en cremet sødme, og den har få jævnaldrende blandt stouts brygget i det nordøstlige. Det har også den ualmindelige anstændighed at komme i 16,9-ounce dåser. Velkommen til byen Secret Stache!
Tallgrass The Grizz (Manhattan Kansas)
Lad mig afsløre to vigtige interessekonflikter her: Min længst siddende kammerat er en udstoppet bjørn ved navn Grizz, og jeg er en sucker for hyperfriske 9,5 procent kejserlige IPA'er, der dukker ubudt op i min postkasse. Men på trods af disse skævheder kan jeg forsikre dig om, at denne splinternye sæsonbestemte fra Tallgrass er bonkers på den bedst mulige måde fuld af tropiske og citrusfrugter, balanceret af fed karamel- og kiksbøjet malt og toppet med en bitter harpiksagtig finish.
Boulevard Saison-Brett (Kansas City, Missouri)
Denne årlige udgivelse er en af min husstands top fem gode timin-øl. Det er rimeligt prissat; markedsforholdene er, hvad de er, slet ikke dårlige for 750 milliliter højklasses tørhumlet flaskekonditioneret 8,5 procent ABV sæson. Saison-Brett udkommer normalt om foråret, selvom det er lidt sent i år. Men vær ikke bange for at få fat i en 2015-flaske, hvis du ser en, før den nye model kommer på gaden – aldring forstærker den jordnære brettanomyces-funk (som er så meget desto mere fremtrædende, som humlen falder til ro over tid, så vær opmærksom på emptor afhængigt af, hvilken egenskab du foretrækker).
Ale Asylum Bedlam (Madison Wisconsin)
Belgiske IPA'er er ikke for alle, fordi ikke alle kender hendes tunge fra et hul i jorden, men raffinerede ansigter som dine og mine ved, at der ikke er noget bedre end kombinationen af krydret belgisk gær overlejret af moderne amerikansk humle. Ale Asylum læner sig op af Citra for at give Bedlam en tropisk og citruspunch, der perfekt komplementerer koriander- og nellikenoterne fra gæren, hvilket gør denne 7,4 procent ABV wonderbeer til en af mine yndlingsgengivelser af en af mine yndlingsstile.
Great Lakes Dortmund Gold (Cleveland Ohio)
På trods af genopblussen af amerikanske blege pilsnere er der stadig ikke et ton af Dortmundere på markedet, dels på grund af den mere salgbare navneanerkendelse af den lignende pilsner-stil, og dels fordi ikke mange bryggere er tåbelige nok til at konkurrere med Great Lakes Dortmunder Gold. Selvom 5,8 procent ABV ikke er højt i forhold til moderne håndværksøl-standarder, er det stadig farligt potent for en glat, lys citronagtig, blidt ferskenduftende pilsner med kun et strejf af sort peber i finishen.
Vælte Goliath PseudoSue (Decorah Iowa)
Tillad mig at spille Unlicensed Beer Historian et øjeblik her og kreditere denne 5,8 procent ABV American Pale ale for at antænde fetichiseringen af Citra humle i særdeleshed og single-hop øl i almindelighed. PseudoSue fremviser Citra (og planeten Jorden) når det er bedst med en ideel blanding af tropisk citrus og jordagtige fyrresmag, der gør den til en af de få meget eftertragtede øl, der nogensinde har slået mig som endnu bedre end annonceret.
