Det er august – det er varmt og det er klistret. Du kan kun holde ud at spise og drikke kolde ting. Så hvorfor ikke kombinere traditionelt forfriskende lækkerier - friske råvarer og alkohol - og tilsætte dine yndlingssommerfrugter og -grøntsager med sprut?
Vi har sandsynligvis alle stødt på en vandmelon med vodka (måske et sted mellem Fraternity Row og en bagklap før spillet), men der er mange andre måder at snige alkohol ind i produkterne. Her er nogle af vores foretrukne enkle sprut-infunderede sommeropskrifter.
1. Rum-Spiked Frugtsalat
Ingredienserne:
- mundrette stykker af ananas mango cantaloupe og æble
- skiver af grapefrugt og appelsin
- 1/2 kop mørk rom
- 2 spsk brun farin
- en knivspids kanel
- en knivspids muskatnød
En klassiker. Læg frugterne i en skål og hæld derefter rom i. Bland brun farin kanel muskatnød. Lad den stå i køleskabet i mindst 2 timer. Server læne sig tilbage og nyd.
chicago pd sæson 2 afsnit 21
2. Absolut Vodka Orange fra Peber
Ingredienserne:
- 1 stor appelsin
- 1 lille flaske vodka
Fjern den øverste stilk del af appelsinen. Stik forsigtigt ind i appelsinen med en kniv for at åbne frugtkødet. Åbn vodkaflasken og sæt den ind i hullet. Hvil appelsinen i en lille skål med vodkaflasken med siden opad. Stil på køl og vent i 6-8 timer. Fjern flasken, når appelsinen har absorberet vodka. Skær i tern og nyd.
3. Tequila Watermelon Wedges fra Mors køkken
Ingredienserne:
- 1 mellemstor kernefri eller almindelig vandmelon i kvarte og skåret i 1 tomme tykke terninger
- 1 kop sukker
- 3/4 kop vand
- 1 kop tequila
- 3/4 kop Triple Sec (valgfrit)
- 2 limefrugter halveret eller skåret i tern
- Margarita eller groft salt
Arranger vandmelonskiver i et enkelt lag i to bageforme (9 gange 13 er en god størrelse til dette). Bring sukkervand tequila og Triple Sec i kog i en lille gryde. Kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst i cirka 1 minut. Lad det køle lidt af. Hæld sirup over vandmelonbåde og stil på køl i mindst 45 minutter og nyd!
4. Vodka-piggede tomater fra Epikuriøs
Ingredienserne:
- 3 pints cherrytomater
- 1/2 kop vodka
- 3 spsk hvidvinseddike
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 3 spsk groft salt
- 1 og 1/2 tsk sort peber
Brug en skarp kniv til at skære bunden af hver tomat med et X og derefter blanchere tomater 5 ad gangen i en gryde med kogende vand i 3 sekunder, og overfør straks med en hulske til en skål med is og koldt vand for at stoppe kogningen. Dræn og skræl.
Pisk vodka-eddikesukker og -skal sammen i et lavt fad, og hæld derefter over tomater. Dæk til og stil på køl i 30-60 minutter.
5. Agurkesuppe med pigge fra New York Times
passer til sæson 4 afsnit 11
Ingredienserne
- 2 agurker skrællet frøet og hakket
- ½ moden avocado skrællet og hakket
- saft af 2 limefrugter
- 1 kop gin
- Knip salt
Kom alle ingredienser i en blender og kør til en jævn masse. Overfør til en stor cocktailshaker shake med is og si den derefter i 4 skåle.
6. Vinmarinerede druer fra The Kitchen via Nyd din mad
sæson 6 afsnit 31 dansemødre
Ingredienserne
- 1 flaske tør hvidvin (såsom Sauvignon Blanc)
- 1/4 kop plus 3 spsk sukker
- 2 pund røde og/eller grønne druer uden kerner skåret i små klaser
- 1 spsk revet citronskal
Den originale opskrift fra Bon Appétit kræver, at man hælder vin i en stor skål, tilsætter 1/4 kop sukker og rører, indtil den er opløst. Tilsæt druerne og bland forsigtigt. Dæk derefter til og afkøl i mindst 3 timer og op til 1 dag. Brug en hulske til at overføre druerne til en skål. Drys druerne med de resterende 3 spsk sukker og server.
The Kitchen opdateret opskriften for at gøre brug af marinaden: server den med club soda til en nem forfriskende cocktail!
7. Rom-Spiked Grilled Ananas fra Madlavningslys
Ingredienserne
- 1 ananas skrællet og udkernet halveret på langs og skåret i skiver på langs
- 1/4 kop lys brun farin
- 1/4 kop mørkkrydret rom
Grill ananasen for at karamellisere sukkeret og gør det så sødt, at det er som dessert. Bare læg 1/4 kop pakket lys brun farin og 1/4 kop mørk krydret rom i en mikrobølgeovn-sikker skål og skub det på højt niveau i halvandet minut. Pensl romblandingen på nogle ananasbåde. Varm 1 spsk. smør i en grillpande ved middelhøj varme tilsæt ananassen og grill i 3 minutter på hver side eller indtil der dannes grillmærker og ananassen er opvarmet. Nogle lækre tilføjelser omfatter ristet kokos- og/eller vaniljeis.
8. Du Put The Rom In The Coconut fra Zacapa rom – Også kendt som ZaCoco
Ingredienserne:
- 1 kokosnød
- 1 flaske rom
Bor et hul i din kokosnød. Placer en flaske rom i det ene hul og et sugerør i det andet. Kokosnødden kan være for tæt til at opsuge rommen, men uanset hvad: du sidder stadig tilbage med en kitschet cocktail i hånden.
