- Højdepunkter
- Magasin: Oktober 2019-udgave
- Vinlegender
Vinlegende: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Colchagua Valley, Chile
Producerede flasker 25.900
Sammensætning 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Udbytte 28hl / ha
Alkohol 14,2%
Frigivelsespris £ 40
Pris i dag £ 75 ca.
En legende fordi ...
Det var Aurelio Montes, der mistænkte, at Apalta-bjergskråningerne havde ekstraordinært potentiale for usædvanlige vine. Han købte og plantede stedet i 1989 med den hensigt, at området ville være kilden til hans topområde. Han reducerede udbyttet til niveauer, der var uhørt i Chile på det tidspunkt, og lancerede efterhånden en række sortvin, herunder en Chardonnay, en Syrah og en Cabernet Sauvignon. Disse gjorde en stærk indflydelse på det internationale marked, så Aurelio besluttede at skabe en endnu mere speciel cuvée, der blev opkaldt Alpha M efter hans forretningspartner, afdøde Douglas Murray.
Ser tilbage
Aurelio arbejdede på en række chilenske vinfremstillingsvirksomheder, inden han startede sit eget firma, Montes, og producerede sin første årgang i 1987. Han var ivrig efter at vise, at Chile ikke kun kunne producere god værdi, sunde sortvine, men også vine af højeste kvalitet - og han indså, at dette ville kræve det rigtige sted og de rigtige vinfremstillings- og marketingstrategier. Resultatet blev Alpha M. Dens første årgang var 1996, men færre end 10.000 flasker blev frigivet.
Årgangen
Fremragende i Chile, var varm og tør indtil høst, som fandt sted under ideelle forhold. Selvom der var en vis regional variation i modenhed og kvalitet, hævder mange, at 1999-årgangen for Cabernet Sauvignon aldrig er blevet overgået.
Terroiren
Apalta er en lille skålformet region i Colchagua Valley med en sydlig eksponering. Aurelio har skrevet: 'Nogle vil betragte dette som en negativ faktor, for i Chile er en nordlig eksponering normalt at foretrække. Men det faktum, at en hårdere sol ikke rammer vinstokke hele dagen, får druerne til at modnes langsommere. ’Bjerge og den nærliggende Tinguiririca-flod har også en moderat indflydelse. Vinmarkerne med høj tæthed til Alpha M er stejle, især øverst på pisterne, og kølige vinde om natten reducerer gennemsnitstemperaturen.
Vinen
Efter høsten blev druerne fjernet og koldt i blød. Når den alkoholiske fermentering var afsluttet, blev en maceration efter fermentering opfordret til at tilføje krop og struktur. Vinen blev derefter lagret i 18 måneder i nye barriques.
Reaktionen
I 2002 bemærkede James Molesworth i Vin tilskuer : 'Racy, ren rød, med cassis, suave røg, mineralsk og bittersød chokolade noter, dette glider sammen til en imponerende lang og stilfuld finish. Bør stramme sine ting i et stykke tid fremover. Helt klart en del af Chiles elite lige nu. '
Lidt over et årti senere, i 2013, indspillede Jancis Robinson MW: 'Mørk med en rubin kant. Stadig meget koncentreret. Te-blad smag og virkelig koncentreret ... Dejlig friskhed. '
John Stimpfig gennemgik vinen i Karaffel i 2017: 'En virkelig imponerende og meget drikkelig vin, der er i sin pragt lige nu ... Der er en ægte glans ved denne generøse, men ikke overdrevne blanding, som har en muskuløs ramme, men yderst blød og saftig tanniner ... Vinen er moden med sous -bois noter, kaffe, læder og tobak krydderi. Men der er også masser af primærfrugt igennem, hvilket gør dette til en generøs, voluminøs vin at nyde og nyde i de næste fem år. ' Decanter Premium-medlemmer kan læse noten fuldt ud her.
