- Højdepunkter
- Magasin: Februar 2019-udgave
- Vinlegender
'En vin man vil vende tilbage til igen og igen ...'
Wine Legend: The Eyrie Vineyards, South Block Reserve Pinot Noir 1975, Willamette Valley, Oregon, USA
Producerede flasker 1.172
Sammensætning 100% Pinot Noir
Udbytte 28hl / ha
Alkohol 13,7%
Frigivelsespris $ 9
Pris i dag Ved to lejligheder i 2017 hentede to flasker $ 1.000 hver på fordelauktioner
En legende fordi ...
Selv som studerende ved UC Davis havde David Lett en lidenskab for Pinot Noir, som ikke blev bedømt i Californien på det tidspunkt. Idet han nøje overvejede den ideelle terroir til produktion af Pinot uden for Bourgogne, var han pioner i en region, der hurtigt blev kendt for kvaliteten af dens Pinot Noir: Oregon's Willamette Valley. Han plantede vinstokke i 1965, og hans første årgang var 1970. Nogle måneder før han døde i 2008 ledede hans søn, Jason Lett, en lodret smagning for at fejre hans pension. 1970 levede stadig meget, men af de tidlige flasker var 1975 den bedste. Det havde også sejret i en blindsmagning af verdensomspændende Pinots i Paris organiseret i 1979 af Gault-Millau og blev således et benchmark for sorten.
Ser tilbage
David var pioner i Willamette Valley, men han var ikke alene længe. Dick Erath og Dick Ponzi var blandt dem, der blev draget til Oregon. I 1960'erne og 1970'erne var dalen en slags bohems centrum, der trak mennesker ind, der tiltrækkes af en håndværksmæssig, endda rustik livsstil. David var især i at producere en konsistent stil af Pinot Noir, der foretrak parfume og delikatesse snarere end magt. Hans sarte stil var ikke universelt beundret, men viste sig at være enormt indflydelsesrig. Eyrie-stilen udviklede sig kun lidt efter, at Jason overtog vinfremstillingen i 2005.
Årgangen
1975 var et usædvanligt år. En varm, tør juni blev afbalanceret af en regnfuld juli, som gendannede balancen i vinstokke. August var fantastisk, med bare lidt regn sent på måneden, og derefter fortsatte det fine tørre vejr gennem september. Druerne til denne reserve blev plukket mellem 4. og 6. oktober.
Terroiren
Davids tidlige Pinot-beplantninger var i Dundee Hills, på lerjordjord, der var rig på jernaflejringer. Landbrug var i det væsentlige organisk, selvom det endnu ikke var certificeret. Højden varierede fra 110m-125m. Disse originale vinstokke blev ikke podet, og da franske kloner ikke var tilgængelige i 1960'erne, valgte David Davis-klon 1A, selvom andre kloner blev plantet i de efterfølgende år.
Vinen
David kunne godt lide at plukke lidt lavere sukker end sine naboer og gærede vinene i skraldespande ved lave temperaturer ved hjælp af dyrkede gære (erstattet af vilde gær fra 2008) og beholdt kun et par hele klynger. Dette og egetræsregimet tegner sig sandsynligvis for den blege farve af hans Pinots. De almindelige Pinots blev lagret i tønder, ingen nye, i 18-24 måneder, mens reserverne tilbragte et ekstra år i træ.
Reaktionen
Den lodrette smagning på vingården i 2008 tillod mange forfattere at vurdere vinen. Mark Savage MW, Eyries britiske importør, skrev: ‘En subtil vin med smuk balance, ingen hårde kanter, stor kompleksitet og delikatesse. Uendelig spændende, en vin man vil vende tilbage til igen og igen! '
Stephen Brook, en anden deltager, kommenterede: 'Delikat næse, der viser løft og balance, aromaer af potpurri og kaffe. Rig og silkeagtig, denne bevarer sød frugt og er ikke så udviklet. Det har stadig kraft og kød, integrerede tanniner og en lang cappuccino-finish. '
Tyler Colman minder om: 'Det smagte stadig dejligt og rigt med store aromaer og seriøs karakter. Da folk i rummet blev bedt om at vælge flyets favorit, var dette den klare vinder. '
