Bikuberne ved Chêne Bleu
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Den internationale Chardonnay-dag i morgen kan modtages med mere entusiastisk forbrugerengagement, men International Bee Day i dag fortjener sit eget råb. Korrelationen mellem bier og god vinkvalitet er muligvis ikke en indlysende, men Nicole og Xavier Rolet fra Ventouxs vingård Chêne Bleu føler sig så lidenskabeligt om emnet, at de finansierer forskning i biernes rolle i bæredygtig vinavl med fokus på bikuber som en katalysator for god vin.
god læge sæson 2 afsnit 4
TIL crowdfunding-initiativ vingården, der blev lanceret i december, rejste € 31.000 fra 79 bagmænd, langt over målet på € 20.000, hvilket tyder på, at mange andre er lige så ivrige som Roletterne for at finde ud af mere om den fordel, som bier kan medføre i vingården.
”Der er meget eksisterende forskning, der viser, hvordan bier hjælper med at dække afgrøder (og omvendt), og hvordan dækafgrøder hjælper jordens mikrobe, og hvordan mikrobiomet hjælper vinstokke og smag af vinene. Planen er at se, om vi kan sy al denne logik sammen. Vi har rekrutteret et globalt drømmehold af topforskere til at rådgive os om, hvordan forskningen skal udføres for at finde ud af, om det at have bier hjælper med at skabe bedre vin, ”forklarer Nicole Rolet.
Der er allerede bikuber ved Chêne Bleu, og dets vinmarker har perfekte testforhold, der ligger i højden, i et forureningsfrit miljø, i hjertet af Mont Ventoux Biosphere Reserve, isoleret og fri for forurenende stoffer. Ud over den forskning, der finansieres, vil projektet give Rolets mulighed for at øge bipopulationen der og lancere bi- og biodiversitetsture på godset og undervisningsmateriale til vinhandelen og offentligheden.
Livets cirkel
Logikken virker fejlfri. 'Selvom vinstokke er selvbestøvende, viser forskning, at de bedste vine er lavet af jord, der vrimler af liv,' fortsætter hun. 'Krydsbestøvet biodiversitet og et næringsrig mikrobiom er de væsentligste bidragydere til langsigtet vingårdssundhed og kompleksiteten af smag i vin, hvilket eliminerer behovet for syntetiske pesticider og gødning i vingården.' Berømte vinavlskonsulenter Claude og Lydia Bourgignon har været insisterende på, at der er en direkte fordel ved, at bier bestøver vinmarker, ifølge Rolet.
Det er virkelig en god cirkel af livet. Bier har brug for et kemikaliefrit miljø for at trives. Når de gør det, hjælper de med at krydsbestøve visse typer dækafgrøder, hvoraf mange er endemiske i regionen. Dette er den samme type dækafgrøder, der anbefales til bæredygtig vinavl - dækafgrøder, der giver dig mulighed for at være kemikaliefri og undgå skadedyr.
Så sunde bier fører til sunde og forskelligartede dækafgrøder. Og en forskellig dækafgrøde fører til en forskelligartet mikrobiom i vinstokkens rodsystemer - mikrobiomet er det, som vinstokke har brug for til at behandle jorden for at omdanne terroiren til næringsstoffer i en form, der er absorberbar. ‘Det er disse mikroorganismer i jorden, der overfører følelsen af sted. Hvis du ikke har disse, vil vinen smage homogen, ”siger Rolet.
Vingårdens sundhed er nøglen. 'Jeg hader udtrykket 'konventionelt landbrug', som i Frankrig betyder brug af kemikalier,' siger Rolet. ‘Min teori er, at for at beskytte dine vinstokke er du nødt til at bevæge dig væk fra hardcore vingårdsmonokultur, hvor du dræber alt omkring vinstokke. Hvis du bruger pesticider, betyder det, at der er en ubalance i vingården, der vedligeholdes af brugen af pesticider. Plus, hvis du er et skadedyr og lander på et vinstok i et sådant sterilt miljø, har du intet undtagen vinstokken til at opretholde dig selv. Hvis der er andre planter i vingården, der er lige eller mere efter din smag, spiser du dem i stedet.
'Det er en win-win-situation,' tilføjer hun. 'Når dækafgrøder trives, får bierne et bedre habitat, mikrobiomet er forskelligt og blomstrende, vinstokke er sundere og vinmarkerne mere attraktive for turister, og vinen har en større følelse af sted.'
Opfordring til handling
Roletterne er ivrige efter at komme i kontakt med andre vingårde rundt om i verden, der opdrætter uden brug af kemikalier, og som er interesseret i forbindelsen mellem bier, vingårdssundhed og vinkvalitet.
'Nogle vingårde vil måske bare have en køreplan, andre vil måske bidrage med deres oplevelser, og andre vil måske engagere sig i eksperimentel forskning. Vi vil gerne tage et område med vingård, dække det med net for at forhindre bier i at få adgang til det og sammenligne vinstokke med dem i et tilstødende område, der er befolket med bier. Hvis du tager det et skridt videre, kan du lave en tønde vin fra hvert område og sammenligne vinen i glasset. '
Klimaændringer giver en anden grund til at studere emnet nærmere. 'Global opvarmning fører til vandstress, og vandstress fører til lavere fertilitet i vinstokke. Undersøgelser viser allerede, at bier øger frugtbarheden af vinstokken, ”siger Rolet.
blegede nicki minaj hendes hud
”I slutningen af dagen vil vi give vinverdenen køreplaner for at hjælpe dem med at tackle disse bredere udfordringer,” slutter hun. 'Vi kan trods alt alle lære af hinanden. Tænk på det som krydsbestøvning i vinindustrien. '
