VDP-logoet, en stiliseret ørn med en klynge af druer
- Spørg Karaffel
- Højdepunkter
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) er en tysk organisation, der promoverer landets bedste vine og godser. Det forener 197 af Tysklands fineste vinfremstillingsvirksomheder under et banner, der tilbyder kunderne garantier for kvalitet og udbytte.
Grundlagt i 1910 af borgmesteren i Trier Albert von Bruchhausen, var VDP's mål på det tidspunkt at samle producenter under en 'kvalitetsstandard' paraply, der gjorde det lettere og mere frugtbart for dem at sælge deres vine på auktionsmarkedet.
I dag samler det Tysklands bedste vingårde fra alle landets 13 vinregioner med et fælles mål om at fremme de højeste kvalitetsniveauer inden for den tyske industri.
Kvalitetskontrol
Medlemmerne skal overholde strenge regler, herunder lave udbytter, højere startvægte, selektiv håndhøstning og fem-årige inspektioner. VDP-medlemmer har ret til at bruge VDP-logotypen, en stiliseret ørn med en drueklynge, på halsen og etiketterne på deres flasker.
De har også adgang til de VDP-specifikke klassifikationer 'Erste Lage' og 'Grosse Lage' for top tørre vine, der opfylder kvalitetskravene. Disse vine er underlagt et smagspanel, skal have et maksimalt udbytte på 50 hl / ha, skal håndhøstes og fremstilles af traditionelle druer på dokumenterede steder.
Der er i øjeblikket 197 medlemmer, sammenlignet med 161 i 1990, da de nuværende regler blev oprettet. På det tidspunkt har 128 vingårde tilsluttet sig gruppen og 92 er gået.
Medlemskab sker kun efter invitation med producenter, der er kendt for mangeårig kvalitet og en forpligtelse til ekspertise på lokalt og globalt plan. Medlemmer kan nedrykkes fra VDP, hvis de ikke opfylder organisationens standarder under deres femårige inspektion.
Klassifikationer
Ud over de to øverste niveauer - Erste Lage og Grosse Lage - er der yderligere to trin til VDP-klassifikationsstigen, Ortswein og Gutswein.
Gutswein: Disse er ofte de første vine fra et vinår, der aftappes og sælges og ses som trendsættere for årgangen. De skal komme fra druer, der er dyrket i ejendom, og producenterne får her frihed til at eksperimentere og innovere.
Lokale vine: Vine, der udtrykker regionalitet. Frugt skal komme fra en bestemt landsby og give en følelse af udtryk for det bestemte sted. Der anvendes kun regionale druesorter, og mange af disse vine kommer fra Grosse Lage- eller Erste Lage-steder.
Første lag: Premier Cru-vin fra førsteklasses vinmarker, hvor optimale vækstbetingelser kan findes. Vine skal dyrkes og fremstilles med henblik på bæredygtighed og tradition.
Stor placering: Betegnelsen for tyske vinmarker af højeste kvalitet. Kompleks - grand cru - vine, der udtrykker enkeltsteder og er kendt for deres potentielle langvarige ældning. Tørre vine inden for denne kategori er kendt som Grosse Gewächs.
Riesling regler
Cirka 5% af Tysklands vinmarker er inkluderet i VDP-klassificeringen og tegner sig for ca. 7,5% af den tyske vinindustris omsætning. Riesling er den vigtigste drue blandt VDP-producenter med 55% af alle VDP-vinmarker plantet med Riesling sammenlignet med 23% i hele Tyskland som helhed.
