Crozes-Hermitage 2015: Værdivine fra en fantastisk årgang - Andrew Jefford

Crozes-Hermitage vinmarker i det nordlige Rhône. Kredit: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Højdepunkter
Nyheder Hjem

Andrew Jefford giver smagsnoter til Crozes-Hermitage 2015-rødvine og hævder, at betegnelsen giver noget af den bedste værdi i denne meget roste Rhône-årgang.

Almindelige læsere husker muligvis min forklarende artikel om Crozes-Hermitage for tre uger siden , hvor jeg påpegede, hvor forskellig Crozes-Hermitage er fra resten af dets nordlige Rhône-jævnaldrende. Det er forskelligt efter skala (allerede den største appellation i Nordlige Rhône , det har potentialet til at vokse til at fordoble størrelsen på sin nærmeste konkurrent, St Joseph, inden for et årti eller to) - men det er også anderledes med hensyn til terroir og stil.

Den har mindst tre forskellige slags vingårdspladser: klassiske, stejle granit-, loess- og grusskråningsterrasser i de nordrige, kalkholdige ler (kaolin) skråninger i midten af appelleringen og omfattende, stenrigt, brun eller rød ler flad- jordbund i syd på Chassis-sletten, hvor langt størstedelen af Crozes bliver til. Disse jordarter har høje kaliumniveauer, hvilket generelt betyder mindre gennemtrængende færdige syreniveauer i sine rødvine end i nogle af dets nordlige Rhône-jævnaldrende, hvilket giver vine, der dyrkes her, potentiel kødfuldhed og vellystighed. Drikkere nyder at slappe af med det, især når vinene er frugtfyldte og tanninstrukturerede, som de var i 2015.

Relaterede

John Livingston-Learmonths fulde rapport om den nordlige Rhône 2015-årgang
Topscorer: De bedste af de bedste vine fra det nordlige Rhône 2015
Jefford: Nordlys i Rh paraply Født

For Crozes er vintage alt. I en fantastisk årgang synger og danser vinene og kan gøre gamle knogler også i køligere og (især) vådere årgange, de kan kæmpe for tæthed, modenhed og kraft. Crozes-Hermitage i 2014 er f.eks. Kun en smule succesrig, og selv vine fra førende domæner kan vise grønne toner. Efter den storslåede vækstsæson i 2015, derimod - ikke en dråbe regn mellem juni og midten af august, en leonin juli og fint, varmt, men tempereret høstvejr i midten af september - røde Crozes ind på sangen som aldrig før. (Nordrhône-salvie Marcel Guigal erklærede det for det bedste af de 55 høst, han havde overvåget .)

Her er et udvalg af smagsnoter til de topscorerende vine i en blindsmagning af 60 røde Crozes-Hermitages, smagt i Tain i midten af februar. Jeg tvivler på, at der vil være bedre nordlige Rhône-værdier i denne årgang end disse vine.

Røde Crozes-Hermitage 2015-vine

Aleofane

Natacha Chave har lavet en forførende rød 2015 Crozes fra sine Chassis-vinmarker: søde frugter, friske og blomsteragtige i duft og næsten saftige i starten på ganen - så begynder de stramme, tætvævede tanniner at føle sig følte, og vinen slutter med rigelig tæthed samt medfødt friskhed og balance. Smukt bedømt. 92

st. vincent og kristen stewart

Julien Cécillon, Tusindfrydene

Lavet af en pakke med 80 år gammel Syrah placeret på østvendte granitbakke i selve landsbyerne Crozes-Hermitage (lieu-dit kaldes Pierre Aiguille), dette er en forførende blomsteragtig, parfumeret stil af Crozes kvaliteten af årgangen dukker op i den smidige, lacy brokade af frugt, der garanterer og opretholder den parfume-fortryllelse. Overhovedet ikke den kæmpestore stil, dette vil have en enorm appel til klassikere i det nordlige Rhône. 92

Domaine de Chasselvin

Bare et strejf af reduktion på næsen af denne meget mørke vin, produceret af Etienne et Dorothée Chomarat i Beaumont Monteux på Chassis-sletten og håndhøstet (på ingen måde reglen her). Der er dog også masser af mørke, rugende, jordiske solbær og blommer med potentialet til at blive røgfyldte med tiden. Ganen tilbyder en klar, velformet frugtpil med relativt lav syre, saftige, fyldige tanniner og en krydret finish: 100% lækker. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Udvalgte pakker og et lavere udbytte plus ældning i lille træ (med en gennemsnitsalder på fem år) markerer denne cuvée. Den aromatiske profil er meget mere poleret, cremet og med renere frugtnoter i ganen, derimod er der en kraft, drivkraft og garvkraft her, der insisterer på et års eller to opbevaring. Bemærk også saltvandskanten til de sorte frugter, som med den hærdede syre er et andet kendetegn ved Chassis-frugt. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Denne ujævne, bredskulderede, muskuløse Crozes skal bare komme fra Chassis - og skylder sin dybde til 75 år gamle vinstokke (plantet i 1942). Jeg elskede dens rigelige, bløde tanniner og store skovl med generøs, bredrygget frugt. Sej, åbenhjertet vin til mad (og næppe et spor af træet). 93

vingård til salg sydafrika

Yann Chave Estate

En duft af cremet sort frugt og en tæt, dyb, krydret, tæt strikket gane fyldt op med masser af energi, kraft og solkraft. En eksemplarisk 'klassisk' cuvée, der først har brug for lidt søvn i kælderen. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Indtil videre foretrækker jeg klassikeren frem for Rouvre (en gammeldags pakke i chassis tæt på Pont l'Isère), da sidstnævnte viser sin eg lidt for flamboyant, men giv den et år eller to og den kerne af intens frugt kan begynde at overgå træet. 90

Domaine les Chenêts

Dette Mercurol-baserede domæne er et nyt navn for mig, men kvaliteten synger ud i denne fortryllende blomsteragtige, yndefulde, glatfrugtede vin: arresterer parfumeret elegance på kort til mellemlang sigt. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Hvis der nogensinde blev skelnet mellem en særlig cuvée og en klassisk cuvée, er det det. Egens indflydelse er generøs, men der er sådan en arme af vellystig, saftig frugt til at bakke op i denne damproller af glæde, at du ikke kan sige, at den mangler harmoni. Hvis du vil have parfume fra den nordlige Rhône kombineret med generøsiteten i syd (dog kun med 13%), så tjek dette. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Denne vin er den gamle vin-cuvée fra dette domæne, hvis kælder ligger kun et stenkast fra Hermitage-bakken. Dens næsten voldsomme aromatiske kompleksitet (blomster, frugter, men også noget kødfuldt) antyder, at det ville være bedre med en periode i kældertiden også vil hjælpe med at plukke vinens tætte, faste frugt, stadig tæt bundet til generøs, men finstruktureret, velformede tanniner. 93

Domaine Combier

Laurent Combiers 2015 Classique er svær at matche for parfumeret elegance: yndefuld, løftet Syrah-frugt, der kombinerer pebret friskhed med en lille sensualitet af citruslund og en lang, glat struktureret, smukt gane. Hvis du finder Crozes brutal lejlighedsvis, skal du søge denne vin og dens gamle vinstok, Clos des Grives søskende (hvilket øger elegancen yderligere). 92

Emmanuel Darnaud, The Three Oaks

Der er komplekse dufte her: blomster, blandede sorte frugter og lidt eksotisk citronskal vinens strejf af egetræ (60 procent i 15 måneder i første, anden og tredje brug eg) tilføjer rigdom og klasse. På ganen er dette fuld af liv og energi og nordlige Rhône-klassicisme. Hverken lys ikke mellemvægt, men det er balance snarere end ekstrakt, der bærer den energi. 91

Fayolle søn og datter, The Pentaix

Denne vin fra Gervans-vingården i Pentaix har en jordagtig, varm, tæt strikende duft og overraskende frodige, krydret solbærsmag til en vingård nord for appelleringen (den er faktisk kalksten-snavset snarere end granit-tilsmudset) . Der er masser af bageste tanniner, selvom Gervans-kendetegnende elegance også er bevis. 91

Ferraton far og søn, Les Calendes

Dette er en vin, som man kan anvende det moderigtige (og overbrugte) udtryk 'præcision' på: meget ren, klar, solbærlig poise og masser af renhed og friskhed på ganen, også understøttet af tanniner, der opbygges i munden. 91

Gaylord Machon, Ghany

Dette Beaumont Monteux-baserede domæne har produceret en pragtfuld parfumeret Crozes fra Chassis vingårde (kun 12,5%). Citrus-lundeduften kan næsten få dig til at gætte på, at dette var Syrah fra et Languedoc-bakkeområde, men ganenes blomstrede fortryllelse og dens generelle delikatesse er mere typisk for Crozes. En anden vin for at bevise, at Crozes fra Chassis ikke behøver at være klodset. 90

Topchassisområde, Chassiset

Fra en pakke med 50 år gamle vinstokke er dette så typisk en rød Crozes, som du kunne ønske dig med sine rene, røgfyldte solbærdufte og lange frugtflod gennem ganen. Dyk ind og lad den aktuelle feje dig med. 89

Jacques Lemencier

Cornas-baserede Lemenciers Crozes viser en lille reduktion på næsen, blandet med sødfrugtet spænding, ganen er så blød, generøs og giver, som du måtte ønske, dens frodige sorte frugter med en salt slikke til dem og tandblødt bløde tanniner til giv vinen form. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

En blanding af forskellige pakker fra Chassis, denne vin er bare fyldt med sød, klar, formet frugt, fuld af liv og friskhed. Selv tanninerne er søde. Ikke til langvarig opbevaring, men det vil gøre en dejlig mundfuld i løbet af det næste halve årti. 90

bill spencer forlader fed og smuk

Domaine du Murinais

Luc Tardys Beaumont-Monteux domæne har produceret en varm, åben, generøs og jordnær klassiker i 2015: rigelig frugt, udlånt kompleksitet af nogle efterbehandlede asperiteter, selvom teksturerne her er glattere end mange. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

Vieilles Vignes cuvée er et klart skridt herop: en poleret vin med fin, subtil eg overdådig, bølgende frugt og støttende men diskret tanniner. Det er ikke en Crozes at blæse dine briller af, men det vil give stor drikketilfredshed. 92

blue bloods sæson 7 afsnit

Domaine Rousset, Les Picaudières

Dette Erôme-baserede domæne er specialiseret i granitsektoren i Crozes Robert Rousset var en nevø af den legendariske lokale producent Raymond Roure, og deres del af den stejle Picaudières blev købt fra Roure. På dette stadium mangler denne vin (med sine uløste æble- og solbærdufte) noget aromatisk finesse, men ganen er klassisk lovende: frisk, klar og ren men generøs også bygget på en kerne af saftig, syngende frugt. 90

Terroir fra Cave de Tain

Det fremragende kooperativ Cave de Tain producerer omkring halvdelen af Crozes-Hermitage, og det har producenter i alle sektorer af betegnelsen. Det producerer nu en serie af fem forskellige subregionale cuvéer (tre Terroirs d'Excéption og to Séléctions Parcellaires) for at fremvise appellations interne terroirforskelle. 2015-versionerne aftappes endnu ikke, men her er noter og foreløbige scores på disse fascinerende vine. Deres gådefulde navne afspejler det faktum, at landsbynavne er forbudt på Crozes-Hermitage-etiketter.

Terroirs of Exception

Nord

Denne vin kommer fra granitbakke i den nordlige del af betegnelsen omkring Gervans. Dens eg er tydelig på dette stadium, men den er afbalanceret med en lys, syngende kerne af levende, næsten knasende solbærfrugt: frisk og pæn. [89]

DET

Navnet her angav de kaolin-snavsede skråninger af Larnage. Der er mindre åbenlys eg her, men masser af skarp frugt - pippy hindbær såvel som de mørkere solbær. Det er også frisk og skarp i stil med et Valrhona-antydning til de suave tanniner. [ 91 ]

BM

Dette er fra Beaumont-Monteux, vinstokke, der vokser på de flade småsten, der tidligere blev kastet af Isère. Det er ikke så tæt syet en vin som Nord er i stedet for, du kan svælge i den klassiske Chassis-generøsitet af frugt og dens blødt røgfyldte rigdom. [ 91 ]

Valg af plot

Fiefs højder

Denne vin i 2015 er en blanding af frugt fra La Négociale-vinmarkerne i Chassis-stensten med andre komponenter fra Larnage og Gervans ... så du forventer en afbalanceret gane. Og det er: fuldt kødfuldt og frodigt, men alligevel med pænt syet frugt. Klassiske røgfyldte solbær dufte også. [ 92 ]

La Beaume

Der er et Hermitage-sted med dette navn, men kilden her er en enkelt bjergskråning i Chanos-Curson. Det solede sig åbenbart i 2015-solskinnet: der er kødfulde, krydrede dufte og tætte, rige, seje smag med næsten brambly frugt, som om vinen kiggede ned til Bandol. Fine tanniner også og typisk Crozes generøsitet. [ 93 ]