Hvad smager Assyrtiko af ...? Kredit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
frygt for de gående døde opsummering
- Græsk vin
- Vin rådgivning
En græsk Assyrtiko har vundet en af topmedaljerne i Decanter World Wine Awards 2018, men hvor meget ved du om vinene fremstillet af denne drue?
Hvad gør Assyrtiko smag af? - spørg Decanter
Det Artemis Karamolegos, Assyrtiko, Santorini 2016 har vundet en eftertragtet Best in Show-medalje ved Decanter World Wine Awards 2018 .
Assyrtiko-druen kan være meget lig den Sauvignon Blanc , med sitrus smag, især citron, og høj syreindhold.
'Assyrtiko er for Grækenland hvad Albariño er til Spanien eller Grøn Valtellina er til Østrig, ”sagde Joanna Simon i hende Græsk Assyrtiko Expert's Choice sidste sommer .
Ifølge Karaffel 'S' tasting notes decoded '-serie , Assyrtiko kan også have nogle blomsteragtige noter, som appelsinblomst og jasmin, plus nogle krydret, som ingefær. Flere smagere har også bemærket en salt stribe i nogle af vinene.
Santorini ses som det åndelige hjem for Assyrtiko, og det menes at være hjemmehørende på øen.
'Der er virkelig ikke noget som Santorini Assyrtiko,' sagde Simon.
hvordan opbevarer du champagne
Det har også den fordel, at det opretholder høj surhed på trods af at det vokser i varmt klima.
For nylig er Assyrtiko blevet plantet i Australien.
forlader lilje y & r
Jim Barry-vine i Clare Valley lavede Australiens første kommercielle aftapning af Assyrtiko i 2016 .
Ifølge Decanter-eksperter, den har blomster- og citrusnoter og mineralitet .
Vinfremstilling
Assyrtiko kan få ældning eller gæring af egetræer for at tilføje krop. Selvom det var hårdhændet i fortiden, er det blevet mere subtilt gennem årene.
'Når det påføres godt, kan det tilføje dybde og bredde plus ristede smag, der supplerer Assyrtikos gennemtrængende intense smagsprofil og høje syreindhold,' sagde Simon.
lov og orden: Special Victory Unit sæson 19 afsnit 5
Det kan også have en smule ældning.
Som Karaffel Sylvia Wu observerede om Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 , 'Seks måneder på bær kombineret med regelmæssig batonnage giver mere dybde og kompleksitet i strukturen, hvilket fører til en lang, langvarig finish.'
