Vi er store fans af spionfilm her på VinePair, så da en speakeasy med spiontema åbnede få skridt væk fra vores kontorer i East Village i NYC, vidste vi, at vi var nødt til at tjekke det ud. Kaldes Død dråbe du kommer ind i baren via en trappe ind i kælderen i restauranten Nordfloden hvor du bliver mødt af en buzzer og instruktionerne til at trykke for adgang. Hvis det accepteres, åbnes døren ved siden af buzzeren, og en lækker mørk og sexet cocktailhule afsløres. Folkene bag dette sted laver en forbandet god drink, så naturligvis spurgte vi, om de kunne være villige til at dele et par af deres opskrifter.
Vi mødtes med ejeren og bartenderen Colby Zito og bad ham om at lave tre vin-inspirerede cocktails til vores og din drikkefornøjelse. Hvad han piskede op, var en klassisk drikkevare med cognac og to nørdede originaler, som kalder på Amaro, den italienske urtelikør, der er lavet af udblødende urter, rødder, blomster eller bark i vin, og som normalt drikkes som fordøjelsesmiddel. Alle tre vil være sikre på at slå sokkerne af dine gæster til din næste fest.
Mens han laver drinksene, giver Colby os også to tips til altid at lave fantastiske cocktails:
Lav de største isterninger, du kan, og vær sikker på, at de er superkolde. Alkohol nedbryder is hurtigt, så jo mindre dine terninger er, jo mere vandig bliver din drink. Dette gælder for is, du også bare skal bruge i en shaker. Ved, hvornår du skal ryste, og hvornår du skal røre. Hvis du laver en drink, der indeholder frugtjuicefløde eller æggehvider som ingrediens, ryst den, men hvis drikken kun kræver forskellige former for sprut, rør rundt.Sidevogn
Dette er en simpel lækker klassisk opskrift, der går tilbage til 1920'erne.
- 1,5 oz Cognac (amerikansk brandy kan arbejde i en knivspids)
- 1,0 oz Triple Sec (appelsinlikør)
- 0,75 oz frisk citronsaft (få din juice fra en citron ikke en flaske)
Bland alle ingredienserne i en cocktailshaker. Fyld med en masse meget kold is. Ryst hårdt i 8 sekunder. Si over i et cocktailglas. Tilføj et twist af citron, hvis du har lyst. (Nogle mennesker kan også lide en sukkersyet kant.)
vikings sæson 5 afsnit 19
Feltagent
En Dead Drop Original
- 1.0 oz Old Overholt Rye Whiskey
- 0,5 oz Smith & Cross Rum
- 0,5 oz Amaro Montenegro
- 0,75 oz Byrrh
- 2 streger Candy Cap Mushroom Tincture
- 1 sjat Angostura Bitters
- Citron twist
Bland alle flydende ingredienser i et røreglas. Rør med rigtig kold is i 15-20 sekunder. Si over i et cocktailglas og pynt med et citrontwist.
Offentlig optegnelse
En Dead Drop Original
- 0,75 oz London Dry Gin
- 0,75 oz Blended Scotch Whisky
- 0,75 oz Cardamaro
- 0,5 oz bitter græskar
- 1 streg Nardini Amaro
- 1 streg Bittermen's Hopped Grapefruit Amaro
- Grapefrugt Twist
Tilsæt alle flydende ingredienser til et gammeldags glas. Find din største koldeste isterning. Tilføj det til glasset. Rør 10 gange. Pynt med et grapefrugt twist.
