- Højdepunkter
- Magasin: April 2020-udgave
- Smag hjem
Ifølge det amerikanske forældreside BabyCenter er pigens navn Chardonnay så sit forbrug i 1990'erne med 47 babyer pr. million. Det er faldet siden, til det punkt, hvor www.parents.com rangerede det som det fjerde værste babynavn i 2019 og sagde: 'Kun vinmødre på næste niveau har brug for at overveje denne.'
Det er Chardonnay: allestedsnærværende, men ofte usynlig, modeoffer og modeoffer. Ifølge Kym Andersons hvilke vinfrøvarianter dyrkes hvor? (University of Adelaide Press, 2013), den verdensomspændende Chardonnay-vingård tredoblet næsten mellem 1990 og 2010. En OIV-undersøgelse i 2017 nævnte Chardonnay som den femte mest plantede druesort i verden med et areal på 211.000 hektar globalt.
bedste mousserende vin under 20 år
Der er en gabende kløft mellem det beklagelige og det guddommelige, når det kommer til Chardonnay - men mange regioner formår dog at producere begge dele. Sydamerika er ingen undtagelse.
'Resultaterne afslører en prisværdig høj hitrate, hvor den søde plet er i området £ 12- £ 20'
Chile har de største beplantninger af Chardonnay i Sydamerika med 11.297 ha (8% af den nationale vingård). Det er den fjerde mest plantede sort efter Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc og Merlot, der producerer 91 millioner liter vin i 2019.
Selvom der er en hel del kommercielt affald, er den generelle standard for chilensk Chardonnay forbedret markant for sent, da producenterne fremmer friskhed, typicitet og i den øverste ende af terroir. Kvalitetshotspots inkluderer Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio og Malleco. Det dybe syd ser ud til at indeholde et godt potentiale for fremtiden, og der er lovende ting, der kommer fra køligere Andes-højder i øst.
I betragtning af at kun 19% af Argentinas vingård er dedikeret til hvide sorter, er det ikke overraskende, at Chardonnay tegner sig for kun 3% af de nationale beplantninger. Med 6.044 ha er det sjette efter Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah og Torrontés. Og alligevel har landets fineste Chardonnays sat en imponerende standard - nogle af de bedste dyrkes i åndeløs højde i Uco-regionen i Mendoza, hvor Tupungato er et særligt opmærksomhedsområde. Der er også gode eksempler fra de køligere breddegrader i Patagonia længere sydpå.
kriminelle sind sæson 11 afsnit 7
Nøjagtige data er svære at få med for Brasilien, men Chardonnay er uden tvivl en af de bedste Vitis vinifera-beplantninger, hovedsagelig for mousserende vin, men også stadig. Producenter som Guaspari, Pizzato og Valduga har vist potentialet for udtryksfulde, elegante stilarter. I Uruguay rangerer Chardonnay en beskeden niende i plantninger med 104 ha, men den naturlige friskhed, renhed og forfining af de bedre eksempler antyder klart en lys fremtid for sorten, især i mere atlantiske terræer. Chardonnay kan også findes i Bolivia, Peru og længere væk.
For at vælge min top 20 smagte jeg 74 Chardonnays fra Chile, Argentina, Brasilien og Uruguay blinde i februar 2020. De bedste blev smagt igen på yderligere fire sessioner, alle blinde, en inklusive mad. Fokus var på vine, der var tilgængelige på det britiske (eller amerikanske) marked og under £ 20. Resultater tager højde for pris. Resultaterne afslører en prisværdig høj hitrate, hvor den søde plet er i området £ 12 - £ 20, hvor producenterne tydeligt prioriterer friskhed og tekstur, begge vigtige kvaliteter i den bedste Chardonnay. Vinelskere, der søger alternativer til Bourgogne og dets pebret fætre, ville gøre det godt at tjekke disse ud.
