Salon Champagne-kredit: www.salondelamotte.com
- Luksus
- Smag hjem
Michael Edwards smagte for nylig Salons seneste udgivelse i London og roste den for sin tidlige charme ...
Denne udgivelse er kun den 40. årgangsudgivelse fra Champagne hus Stue . Den første var i 1905.
Salon er kendt, endda fejret, for sit afslag på at fremstille vin i noget andet end de absolut bedste årgange.
Over 100 år siden grundlæggelsen har det kun lige klokket sin 40. årgang med udgivelsen af Salon 2006.
Dette er bestemt en ukonventionel og kompromisløs stil, renheden af dens grand cru Chardonnay (det var verdens første blanc de blancs Champagne) placeres foran og i midten uden nogen reservevin at falde tilbage på.
Malolaktisk gæring er blokeret, og eg er ikke blevet brugt siden 1970'erne. 2006 har kun 4 g / l resterende sukker, et ekstra tørt niveau.
Salon 2006 fås nu i begrænsede mængder fra den britiske importør Corney & Barrow for £ 1.690 (6x75cl) i obligation.
Salon 2006 smagte:
Relateret indhold:
Salonens ejendomskredit: www.salondelamotte.com
Secrets Lounge
Stephen Brook ser nærmere på Salon, det næsten mytiske Champagnehus med en loyal tilhænger blandt dem i
Champagne Delamotte og Champagne Salon dannede den første mesterklasse. Kredit: Cath Lowe / Karaffel
greys anatomi sæson finale opsummering
Insider guide til Champagne Salon & Delamotte
Tina Gellie rapporterer fra en Masterclass fra Decanter Fine Wine Encounter
Stor værdi Champagne lavet af avlere - panelets smagsresultater
Den øverste vin var under £ 30 pr. Flaske ...
Bedst bedømte rosé Champagne - Fuldpanelssmagsresultater
Vores eksperter bedømmer 99 flasker lyserød champagne ...
