Hvilken mad og drikke blev serveret ved Oscars Awards-ceremonien i 2019. Kredit: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Nyheder Hjem
Piper-Heidsieck Champagne fortsatte sit partnerskab med Oscar-uddelingen, serveret til gæster ved den 91. udgave af Oscar-uddelingen og den følgende guvernørskugle.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV blev hældt fra magnums designet i begrænset udgave om aftenen, og omkring 1.500 forventedes serveret.
De serverede vine var fra Francis Ford Coppola Winery, der også blev serveret i tidligere år, inklusive to specialvine: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 og Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
De serverede også Sofia Rosé, opkaldt efter instruktør Sofia Ford Coppola, direktørerne Cut Chardonnay og Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir og Eleanor.
lucifer sæson 2 afsnit 3
I alt forventede Francis Ford Coppola Winery at servere 2.400 flasker vin om aftenen.
Der var brug for 13.000 glas til champagnen, vine, cocktails og andre serverede drinks.
Maden
Menuen til de 1.500 gæster på Governors Ball blev oprettet af Wolfgang Puck, der har oprettet disse Oscar-menuer i de sidste 25 år. Maden var en blanding af bakke forbi hors d'Oeuvres, små tallerkener, en 'rå bar' og nogle kokke stationer.
Det krævede 240 kg Miyazaki wagyu-oksekød, 250 Maine-hummere, over syv liter PX-sherry, 250 kg Parmigiano Reggiano-ost, 35 kg sorte vintertrøfler fra Bourgogne, 15 kg kaviar og 6500 chokolade-Oscars-statuer fra Valrhona Illanka.
Retter fremviste en række køkkener, herunder sort trøffel kyllingepottetærte Miyazaki Wagyu oksekødtartar på tapioka sprød krabbe deviled æg og Nashville varmt stegt vagtel med syltede agurker og rød fløjlvaffel. Den rå bar serverede et udvalg af sushi og ceviche.
Desserter omfattede 24 karat støvet Valrhona Illanka chokolade Oscars og Piper Heidsieck gylden Champagne jordbær 'Push Pops'.
