Kredit: Nick Fewings på Unsplash
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Takeout COVID blev lanceret i marts 2020 og er et kortbaseret værktøj, der giver brugerne mulighed for at søge efter by og 'bestille mad, cocktails, vin og øl til levering eller afhentning og holde dine lokale favoritter i erhvervslivet'.
Det åbne websted tillader lokaler, der spænder fra restaurantgrupper til individuelle vingårde, at indsende åbningstider og kontaktoplysninger samt links til menuer og opdaterede vinlister.
'Mens alt er i bevægelse, hvis social distancering vil være den nye normale i uger eller endda måneder, håber vi at kunne tilbyde et værktøj, der hjælper med at 'holde lysene tændt' for branchen som helhed, sagde den nye værktøjs udviklingsteam i en pressemeddelelse.
Rohit Prakash, administrerende direktør og medstifter af Takeout COVID, fortalte Decanter.com at hjemmesiden oprindeligt blev startet for at 'hjælpe restauranter med at sælge deres vinkældre under denne krise'.
Han sagde, at gruppen så en mulighed for at hjælpe restauranter og andre mad- og vinvirksomheder 'med en' deskløs 'arbejdsstyrke'.
Han tilføjede: 'Mange restauranter [nu] på vores platform kæmpede for at generere pengestrømme, og vi bemærkede, at de åbnede deres vinkort med rabat som en måde at forsørge sig selv på.
'Folk kan købe samleflasker, som du ikke ville finde andre steder, og på samme tid understøtte deres foretrukne lokale restaurant. Vores eneste mål for dette er at se, at de samme restauranter og barer stadig fungerer, når krisen er overstået. '
Flere højt profilerede restauranter er opført på webstedet, herunder Michelin tre-stjernet SingleThread Farm i Sonoma County, som har slået sig sammen med lokale vinmarker for at tilbyde en 'Support Sonoma Wine Package' med fire lokale vine.
I New York forbinder L'Atelier de Joël Robuchon, som har to Michelin-stjerner, til en online vinkort, hvor kunder i øjeblikket kan købe 21 vine, herunder:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 for $ 200
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 til $ 150
- Round Brut 2004 for $ 500
- Pierre Gimonnet, 'Cuvée Fleuron', 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 til $ 140.
Der er i øjeblikket 23 byer indekseret på Takeout COVID-webstedet med planer om at udrulle mere, herunder New York City, San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa og Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego og Atlanta. Der er også to byer i Canada - Ottowa og Toronto - nu opført sammen med et filtersystem, der muliggør identifikation af specifikke virksomheder, der tilbyder mad, vin, øl, cocktails, måltidsudstyr og levering.
Separat har flere toprestauranter i USA også været at sælge fine vine til private kunder for at hjælpe med at øge omsætningen .
