Det er ingen overraskelse, at rødvin gør dig søvnig, men italienske forskere har opdaget årsagen - høje niveauer af søvnhormonet melatonin.
Ifølge hovedforsker Iriti Marcello fra Universitetet i Milano kunne melatoninindholdet i vindruer hjælpe med at regulere menneskelige søvnvågenmønstre, kendt som den døgnrytme, ligesom melatonin produceret af pinealkirtlen hos pattedyr.
Melatonin, som menes at have antioxidantegenskaber, udskilles naturligt af hjernens lysfølsomme pinealkirtel om natten og informerer kroppen, når det er tid til at sove.
Traditionelt blev melatonin anset for at være produceret udelukkende af pattedyr, men det er for nylig blevet opdaget i planter.
Forskerne fandt høje niveauer af melatonin i druesorterne Nebbiolo, Merlot, Cabernet Savignon, Sangiovesse og Croatina.
Holdet hævder, at melatoninindholdet kan forbedres i druer ved at behandle vinstokke med en plantevaccine kaldet Benzothiadiazol, et kemikalie, der øger sygdomsresistens i planter.
Forskningen vil blive offentliggjort i Journal of the Science of Food and Agriculture, men er blevet mødt med en vis skepsis af andre boffiner, herunder Richard Wurtman fra hjernen og den kognitive videnskabsafdeling ved MIT.
Wurtman fortalte magasinet Chemistry & Industry, at der er behov for yderligere forskning for at afgøre, om de opdagede forbindelser er melatonin eller noget meget lignende.
Skrevet af Emmet Cole
