Den indledende Natural Wine Fair fandt sted i London i 2011. Den blev derefter opdelt i RAW-messen og den virkelige vinmesse. Kredit: Karaffel
- Nyheder Hjem
Franske vinbureaukrater på landets appellationkontor har besluttet at skabe en definition for naturlige vine, hvad der sandsynligvis vil fremkalde stærk debat blandt producenterne.
Medlemmer af det nationale appelorgan, INAO, mødtes sidste torsdag (11. februar) for at diskutere måder at udvikle en mere præcis definition af naturlig vin på.
Dens bevægelse kommer blandt tegn på voksende forbrugernes nysgerrighed i bevægelsen af naturlige vine.
Der findes i øjeblikket ingen streng definition, og nogle producenter adskiller sig om deres fortolkning af, hvad der udgør en naturlig vin - og også om, hvorvidt selve udtrykket er nyttigt, hævder nogle, at det antyder, at andre vine på en eller anden måde er 'unaturlige' og derfor ringere.
- Sådan forstås naturlige vine
'Udtrykket er givende,' blev Eric Rosaz, INAO-projektleder, citeret af Frankrigs mediebureau som sagt. 'Det har en stærk resonans med forbrugerne.'
Den franske Natural Wines Association (AVN) siger, at naturlig vin skal produceres gennem en naturlig proces uden tilsætningsstoffer. Denne definition af naturlig vin betragtes imidlertid som for vag.
'Vi er kun lige begyndt at udforske dette spørgsmål, fordi vi har brug for at afklare eventuelle forvekslingsområder med vinproducenter og forbrugere,' sagde Sébastien Riffault, vinproducent i Loire-dalen og AVN-bestyrelsesmedlem
Men INAO beskytter sit arbejde nøje. 'INAO bad os om ikke at videregive noget om dette emne og har bedt os om at udvikle et forslag, men vi er stadig i gang med at udarbejde vores rapport,' fortalte Riffault Decanter.com .
'Vi ønsker at bruge europæiske regler om vinmærkning. Der er i øjeblikket ikke noget krav om at angive, hvornår vin indeholder sulfitter under 10 mg / liter, ”sagde han.
I Frankrig er der en voksende interesse for den naturlige vinbevægelse blandt vinproducenter. Imidlertid er det vanskeligt at pålægge en definition. Flere af vinproducenterne, der deltager i naturlige vinmesser, såsom RAW i London, siger, at de ikke mener, at deres filosofi skal reduceres til 'ticking boxes'.
I et tegn på stigende international interesse for naturlige vine annoncerede RAW-arrangører tidligere på denne måned, at de vil tage showet til New York den 6. og 7. november 2016.
Sidste år, RAW i London udarbejdede et 'charter af kvalitet' for udstillere , ifølge Karaffel Tina Gellie, som besøgte messen.
Det fastsatte, at vine skal certificeres økologisk eller biodynamisk, bruge naturlige gær og ikke have tilsætningsstoffer undtagen for lave niveauer af sulfitter - maksimalt 70 mg / l, langt under EU-maksimumniveauer på 160 mg / l til 400 mg / l afhængigt af vinstil . Vinproducenters shouls har også undgået vinfremstilling 'gadgetry'.
- LÆS: Orange vine - det er tid til at komme i kontakt
Vil du gerne se en definition af naturlig vin? Tror du det er muligt at blive enige om en? Lad os vide det i kommentarfeltet nedenfor.
Ekstra rapportering af Chris Mercer & Tina Gellie. Redigering af Chris Mercer.
