Den canadiske tegneserier måtte vente med at skyde The Blues Brothers, før han virkelig begyndte at sætte pris på god vin, fortæller han TONY ASPLER
Ottawa-fødte Dan Aykroyds første smag af vin var ved middagsbordet. Aykroyd père, en medarbejder i den føderale regering, havde en forkærlighed for literkander af Colli Albani og Kressmann Red ('alt hvad han havde råd til en offentlig løn').
'Mit første job var postchauffør,' siger Aykroyd. 'Jeg var i stand til at købe vin til mig selv, hvilket var begrænset til Mateus Rosé, da jeg gik ud på en dato. Jeg drak også Baby Duck og Baby Deer i slutningen af 1960'erne - indtil jeg tog til New York. '
Den fine vin-åbenbaring for Aykroyd skete i 1980, da han og den afdøde John Belushi tog til Californien for at skyde filmen The Blues Brothers. I en LA-natklub var den tidligere Blues Brother, Ghostbuster og Conehead åbningsakten med Belushi for deres Saturday Night Live-kompis Steve Martin.
hvid krave sæson 6 afsnit 5
Den aften åbnede deres guitarist Steve Crawford en flaske vin for ham. 'Det var en stor Napa Valley Cabernet Sauvignon,' siger Aykroyd, men husker ikke hvilken vingård eller årgang. 'Det ændrede hele min opfattelse af, hvad jeg ønskede at drikke resten af mit liv.'
Crawford, der også spillede guitar i Otis Reddings band, havde et hus i nærheden af Universal Studios, og nogle gange efter optagelse ville han invitere Aykroyd deroppe til vinmiddage.
gh spoilere jason og sam
'Han vendte mig mod disse store, dristige Napa-røde,' minder Aykroyd om.
Crawford introducerede også Aykroyd til grand cru Bordeaux, Supertuscans og 'de store, tykke, gule, fløjlsagtige Corton-Charlemagnes. Han begyndte at uddanne mig og ødelægge mig for livet. '
Den weekend, hvor John Belushi døde af en overdosis af stoffer i 1982, tog Aykroyd til London. Hans ven og forretningspartner Isaac Tigrett, grundlægger af Hard Rock Cafe og medstifter af The House of Blues, mødte ham i Heathrow Lufthavn i en Daimler med en spand Taittinger Champagne om bord.
'Vi gik direkte til hans mews-hus, og han flyttede mig ind,' minder Aykroyd om. 'Isaks far lejede et hus fra dronningen i Regent's Park, og huset havde en kælder, der var fuld af spektakulære gamle klaretter. Og Isaac sagde: ”Lad os gå ned til kælderen, og jeg får ham tilbage for det, han gjorde mod mig. Han drak $ 1 mio. Af min vin sammen med sine venner. Så vi skal hjælpe os selv og fylde det mews hus med alt, hvad vi kan lide. '
'Vi gik ned og greb Haut-Brions og Brane-Cantenacs, Cheval Blancs og Talbots. Så nu, det er her min smag er. Jeg vil ikke andet end det bedste. '
Men på trods af sin kærlighed til top-end Bordeaux indrømmer Aykroyd, at han ikke rigtig bekymrer sig om en primeur-indkøb eller vinauktioner: 'Jeg køber sager, bringer dem hjem, og mine venner og jeg drikker dem med mad. Det er bare underholdningsvin. Jeg har ikke en kælder, den er tom, bortset fra en flaske Brane-Cantenac 1982 og en Pomerol 1987, som River Phoenix gav mig. '
Langt fra hans barndomsdage i Ottawa. 'Da jeg var alterdreng,' indrømmer han, 'plejede jeg at tage et nippel med nadver. Det var altid Chablis. Præsten elskede det. '
Primært en rødvinsdrinker, Aykroyds smag i vin er mere raffineret, ser det ud til end hans påskønnelse af mad. 'Jeg tager en sværdfisk og skælder den med mayonnaise, smør, sennep, ketchup, HP-sauce, honning, Tabasco, smager lidt florentinsk olie på den og lader den marinere. Kast det derefter på grillen, så smager det som en bøf. Det skal du have en rødvin med. '
Aykroyd, et glas Simi Reserve Cabernet Sauvignon i hånden, taler til mig i telefonen fra en restaurant i Los Angeles. Den canadiske skuespiller / komiker / iværksætter er en travl mand.
fox empire sæson 3 afsnit 5
Hans firma, House of Blues Entertainment, ejer 10 natklubber i Nordamerika, der serverer kreolsk køkken med alle musikgenrer fra rockabilly til rap. I 2005 erhvervede han de canadiske rettigheder til ultra-premium tequila Patron.
Den canadiske importagent for sit brand er Toronto-baserede Diamond Estates, et firma, der kontrollerer fem vingårde i Niagara-regionen. Aykroyd sænkede $ 1 mio. I £ 570.000 i Diamond Estates og har nu sit eget vinmærke.
hvem er sheila på fed og smuk
Snart får han en specialbygget Dan Aykroyd vingård til at gå med. I planlægningsfasen er der $ 12 mio. (£ 6,8 mio.), 4.000 kvm, ikke langt fra Niagara Falls. Han er også i forhandlinger med Jean-Claude Boisset, præsident for Boisset-America, om at fremstille vin på DeLoach, en Boisset-ejet vingård i Sonoma.
'Hvad jeg gerne vil gøre i USA,' siger Aykroyd, 'er, hvad vi har gjort i Canada med Dan Aykroyd-mærket - bygg en bordvin til et supermarked til omkring $ 20 pr. Flaske, der giver dig en $ 50 Bordeaux-oplevelse. ''
Skrevet af Tony Aspler
