Chianti Classico vinmarker. Kredit: Tom Chance / Wiki Commons
TOM MARESCA smager sig gennem de nye vintageudgivelser i Chianti Classico og Brunello di Montalcino.
Årets præsentationer af Chianti Classico og Brunello di Montalcino nye udgivelser fandt sted i Firenze og Montalcino inden for den samme kølige uge i det tidlige forår. De to vinzoner ligger ikke langt fra hinanden i lignende kuperede og smukke strækninger i det centrale Toscana. Begge zoner og deres vine er bygget på den centrale søjle i Sangiovese, Toscanas kendetegnende druesort. Meget de samme årgange optrådte ved begge præsentationer i lignende proportioner. Ikke desto mindre viste trods alle ligheder tydelige forskelle mellem de to zoner klart.
Chianti Classico
Chianti Classico-konsortiet repræsenterer næsten 300 producenter, hvis vinmarker varierer i størrelse fra lidt mere end en hektar til næsten industrielle ejendomme. Næsten to tredjedele af det officielle Chianti Classico DOCG-vingårdsområde drives af konsortiummedlemmer. Ikke alle sendte dem heldigvis vin til smagsprøverne, ellers ville ingen af os have flygtet levende for at fortælle historien. Men mange gjorde det, hvilket skabte en række forskellige årgange: forhåndsprøver fra 2002 samt nye udgivelser af 2001, 2000 og 1999 Chianti Classico plus Chianti Classico Riservas fra 2000, 1999, 1998 og endda et par 1997'ere.
1997 var naturligvis et år med vidundere i Chianti Classico, og de høst, der fulgte efter det, har uundgåeligt ikke haft så stor opmærksomhed. Alligevel har de fleste årgange siden da været fine. '2000 er en meget god årgang fra en meget varm sommer - varmere end 1997,' siger Emanuela Stucchi fra Badia a Coltibuono, præsident for Chianti Classico Consortium. Francesco Mazzei fra Fonterutoli tilføjer: ‘2001 er en stor årgang. Vinene er stadig unge og aggressive, men de har en pragtfuld fremtid. ”Begge er enige om, at 1999 også var meget godt, med mange unge vinmarker, der blev voksne.
Disse tilsyneladende generøse evalueringer bekræftes af mine egne smagsnoter. Riserva-vinene fra 1999 var ensartede fine med et ensartet kvalitetsniveau. Den grundlæggende Chianti Classico fra 2001 var ligeledes konsistent på et meget godt niveau. 2000 vine viste mere ujævnt med nogle fremragende vine og et par iøjnefaldende skuffelser på både det normale og riserva niveau. Men det skal bemærkes, at kvaliteten af Chianti Classico-produktionen generelt fortsætter sin støde stigning.
lov og orden svu sæson 19 afsnit 2
Der er en enorm mængde talent af høj kvalitet på arbejde i denne zone. Som Stucchi bemærker: 'Kvalitetsbevidsthed er steget dramatisk i de sidste 10 år. Indtil 1980'erne var vin [Italien] mad, og kulturelle traditioner i landdistrikterne dominerede stadig vinproduktionen. I Chianti Classico har vi omdirigeret os til at fremstille vine til en ny kategori af kvalitetssindede forbrugere. '
På en sådan bullish baggrund var der mere end en smule ironi i spekulationens klamring og skyndet med at smage og vurdere årets nye udgivelser. Desværre, efter en af de vådeste somre og efterår i toscansk hukommelse, efterfulgt af en hård vinter, havde samtalen en tendens til at afvige fra flertallet af de vine, der blev præsenteret, for at dvæle ved den sandsynlige skæbne i 2002, som skyggede forhandlingerne som Banquo's ghost .
Så bare for at få det ud af vejen: ja, 2002 var en dårlig årgang i Chianti Classico. Konsortiets rangordning af to stjerner er efter min mening en generøs vurdering. En håndfuld godser lavede en lille mængde simpel, drikkelig vin. Men der vil ikke være nogen 2002 riserva i Chianti Classico.
https://www.decanter.com/premium/chianti-classico-2017-first-look-388110/
Som et spørgsmål om personlig mening tror jeg, at Chianti Classico-avlere ville rådes bedre til at afklassificere årgangen end at flaske den som Chianti Classico og sænke deres priser - og deres omdømme - til et niveau, der svarer til årgangens kvalitet. Deres værst mulige mulighed er at opføre sig alle bordelese og flaske 2002 som Chianti Classico, men ikke lavere priser markant
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello-avlernes liste er vokset til mere end 200, hvoraf mindst 150 flasker vin under deres eget mærke. Langt størstedelen tilhører konsortiet, og de fleste af dem - 120 - sendte en eller flere prøver til smagningen.
De viste årgange løb fra Rosso di Montalcino i 2001 til den normale vingård 1998 Brunello og 1997 Brunello Riserva - ikke et dårligt høstbatteri med velkomne niveauer af alkohol og varme, sommerlige smag, der blev meget værdsat under de kvasi-arktiske forhold af et knap opvarmet smagningstelt. Også her var en gennemgribende tilstedeværelse den årgang, der ikke var der: 2002. Ligesom Chianti Classico nød Brunello-zonen en række fine høst indtil sidste år.
Området omkring Montalcino er normalt varmere og tørre end Chianti Classico. På grund af den højderyg, der opdeler DOCG-zonen i grove trekanter, ser den sydvestlige halvdel af området normalt større ekstremer af temperatur og / eller tørke end den nordøstlige halvdel. Disse forhold blev afholdt i 2002, og høsten var derfor ikke så dårlig som i den nordlige del af Siena. Det vil ikke ødelægge jorden, men der er noget anstændigt vin, og et par meget krævende producenter - for eksempel Roberto Fuligni - tror, at de måske endda flasker en riserva. Mere typisk er udtalelsen fra Rudi Buratti, ønolog hos Castello Banfi: '2002 vil være en vin, der bedst værdsættes i ungdommens friskhed snarere end til langvarig vinkældning.
https://www.decanter.com/premium/brunello-di-montalcino-2010-panel-tasting-outstanding-wines-283481/
Af årgange til stede, der blev aftappet, gav producenterne enstemmig ros - grænsende til ærefrygt - for 1997. Fulignis mening er repræsentativ: '1997 var simpelthen århundredets bedste årgang, og zonen var heldig nok til at være forberedt på det. Hvis det var sket 20 år tidligere, kunne det ikke have nået det samme niveau af ekspertise. ''
Der er mindre enstemmighed omkring 1998. Giacomo Neri fra Casanova di Neri tror, at 1998'erne kun vil vare omkring fem år: de skal drikke nu, siger han. Pablo Harri, vinproducent hos Col d'Orcia, tænker bedre på dem: 'De ligner 1995 eller 1990 [begge meget gode Brunello-årgange]. Bestemt vil 1998'erne vare længere end 1994 eller 1996. 'Buratti er enig:' Selvom det risikerer at blive overskygget af 1997 og 1999 med hensyn til magt og elegance, bør 1998 ikke undervurderes. Det har frugt fremad og ungdommelig energi for at gøre det behageligt nu, men det har også en afbalanceret tanninstruktur, der lader det udvikle sig godt. Og en firestjernet årgang mellem to femstjernede årgange er ikke en dårlig ting ... '
Den optimistiske opfattelse
Jeg er enig med optimisterne i 1998. Den skåler ikke øjeblikkeligt en måde, som Brunellos i 1997 har tendens til - men det er en meget mere indbydende årgang med typiske Brunello-mørke aromaer og smag af kaffe, chokolade og tobak overlejret underliggende en sød / sur kirsebærkerne. På nogle måder er 1998 faktisk en mere klassisk - måske mere traditionel - Brunello-vintage end 1997 eller 1999, som skønt den også er en smule excentrisk.
2001, selvom det er betydeligt bedre end 2002, ser ikke ud til at være i samme liga som dets umiddelbare forgængere på trods af konsortiets officielle klassificering af fire stjerner. Jeg fandt det meste af denne årgangs Rosso enkel og drikkelig - velfremstillede vine for det meste, men uden særlig meget nuance. Måske vil tiden uddybe årgangens Brunellos: vi vil ikke smage dem i flere år endnu.
Den gode nyhed for både avlere og forbrugere er, at der stadig er en masse fremragende vin på vej. En masse fornøjelig drikke venter os - mere end nok til at se de tørsteste af os gennem 2002-pause i Toscanas række bemærkelsesværdige årgange.
Vælg de nye udgivelser
Bemærk, at de fleste 2000 og 2001-vine, der blev smagt, var tøndeprøver.
CHIANTI CLASSICO * * * * *
Badia a Coltibuono Riserva 2000 Så overbevisende en tøndeprøve, som jeg nogensinde har smagt, med stor dybde af aroma og smag
n Castellare Riserva 1999 Kirsebær og sort peber fra aroma til finish med faste, glatte tanniner
Verrazzano Reserve Castle 1999 , En aroma af frisk jord og svampe fører til en stor, elegant mundfuld sort frugt og tobak
Massa Giorgio Primo 2000 En poleret, smidig vin med god frugt / syre / tannin ligevægt
CHIANTI CLASSICO * * * *
Carpineto Riserva 1999 Krydret og pebret på næsen med sorte frugter på ganen
n Hus Sola 2000 Rig, fyldig frugt og en lækker mundfølelse
Casa Sola Riserva 1999 Smidig, rig, sort frugt, smidig
Bossi Slot, Berardo 2000 En krydderi- og kirsebærduftende tøndeprøve, smidig og lang efterbehandling
n Cacchiano Slot 2000 Sort peber og sort kirsebær, smidig, muskuløs og alligevel tilbageholdt
Fonterutoli Slot, Riserva 2000 En stor, læderagtig, drue-tønde prøve med masser af udvikling foran sig
Verrazzano Slot 2001 Stor og rund, hvor musklerne udvikler sig meget godt
Fontodi 2001 En anden stor, imponerende tønde prøve
Il Vescovino, Lille vingård 2000 Svampenæse med fremragende frugt og dejlig balance i stor skala
La Madonnina, La Palaia 2000 Kirsebær og læder fra næse til finish
Domstolene, Don Tommaso 2000 Enorm, jordagtig aroma, let stum men åbenbart enorm
Melini, La Selvanella Riserva 1999 En medley af sort peber, vild champignon og intens frugt
Montegrossi fæstning 2001 Jord og friske druer på næsen, sort kirsebær og sort peber på ganen
San Felice 2001 Lignende i smag til Rocca di Montegrossi, men mindre i skala, et strejf mere elegant
San Felice, Poggio Rosso Riserva 1999 En smidig, pænt frugtagtig vin med en smule elegance
Villa Cerna 2001 En poleret mellemvægt med en behagelig, nøddeagtig finish
CHIANTI CLASSICO * * *
Badia a Coltibuono 2001 Blød og rund med en behagelig garvesmag> br>
Carpineto 2001 Tilgængelige bløde tanniner, åbner godt
Castellare 2001 Magert og muskuløst med en pæn finish i sort peber
Castellare 2002 Meget god til vintage, stadig drue og syre, men behagelig
Bossi Slot 2002 Behagelig med lidt mørke og dybde Fonterutoli Slot At pålægge garvestruktur åbner for generøs frugt
Querceto Slot 2000 Frugt lige begyndt at dukke op
Verrazzano Slot 2000 Rund, med rigelig sød, blød tannin og masser af underliggende frugt
Verrazzano Slot 2002 Høj syre og lidt græsklædt, men med genkendelig Sangiovese-karakter
Vicchiomaggio San Jacopo Slot 2001 Magert med flere internationale trætoner end de fleste
Fontodi 2002 Drue og let, en rimelig Chianti i lille skala
La Madonnina, Riserva 2000 Sorte kirsebær, læder, sort peber og masser af fremtidig udvikling
Domstolene 2001 Muskuløs og umoden med en tørrende finish
San Felice, The Gray Reserve 2000 Sød frugt svømning i vanilje international stil, men god af sin art
San Felice 2002 Blød frugt med rigelig stemmy surhed
Villa Cerna, Reserve 2000 Sorte frugter med et strejf af egesødme
MONTALCINO * * * * *
Fuligni Brunello 1999 En dejlig stilfuld Brunello med aromaer af espresso og en lang tobak og kaffe finish
Mastrojanni Brunello 1998 Rund, fuld, komplet med en dejlig kaffe-likør finish
Pian delle Vigne Brunello 1998
Elegant international stil med god dybde Poggio Antico Brunello 1998 Rund, glat og behagelig, smagning af kirsebær i espresso
MONTALCINO * * * *
Banfi Brunello 1998 Smukt slankt med en berusende aroma af kaffe og lakrids
den gode læge sæson 1 afsnit 3
Banfi Brunello Riserva 1997 En vidunderlig vin, der sandsynligvis får flere stjerner, når den modnes
Banfi Rosso di Montalcino 2001 Medium fyldig, afbalanceret og behagelig
Baricci Rosso di Montalcino 2001 God frugt og krop, gammeldags men behageligt
Camigliano Brunello 1998 Glat og elegant med meget bløde tanniner
Casanova di Neri Brunello 1998 Kraftfuld og elegant, stor og har brug for tid
Caparzo Brunello 1998 Rund, blød, dyb med en lang valnødfinish
Casanova di Neri Brunello Riserva 1997 Kraftig og dyb med en lang finish på møtrik og kaffe
Castelgiocondo Brunello 1998 Denne vin lover at udvikle sig smukt
Castelgiocondo Brunello Riserva 1997 Valnødder og espresso overalt, elegante og dybe
iacci Piccolomini d'Aragona Brunello Riserva 1997 En stor, garvesyre, stadig lukket vin, der lover en stor fremtid
Col d'Orcia Brunello 1998 Poleret, elegant, behagelig og tilgængelig
Donatella Cinelli Colombini Brunello De første kvinder 1998 Rund, glat og dyb, med bløde tanniner og dejlig balance
Costanti Brunello 1998 Medium fyldig, dyb chokolade og tobakstoner, har brug for tid
Il Poggione Brunello Riserva 1997 En fin vin, der har brug for meget tid
Mastrojanni Rosso di Montalcino 2001 Saftig, vinøs og garvesyre skal slå sig meget hurtigt ned
Silvio Nardi Brunello 1998 Druer, kaffe og lakridsaromaer på næsen, runde, bløde i ganen, med en lang espresso finish
Valdicava Brunello 1998 God krop og balance til denne vin med mørke frugtsmag. Har fint potentiale
MONTALCINO * * *
Argiano Brunello 1998 Et godt eksempel på den internationale stil
Campogiovanni Brunello 1998 Sød frugt, mørk kaffe og bitter chokolade
Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2001 En ligefrem Rosso, behagelig og enkel
Ciacci Piccolomini d'Aragona Rosso di Montalcino 2001 Fremad, rund, meget drikkelig
Poderina Rosso di Montalcino 2001 Druer og krydderier med garvestoffer
Lisini Brunello Riserva 1997 Dejlige smag, men mangler krop, især til årgangen
Silvio Nardi Rosso di Montalcino 2001 Vinøs og garvesyre, har brug for lidt tid
Poggio Salvi Brunello 1998 Godt lavet, men lidt for træagtig lige nu
Valdicava Rosso di Montalcino 2001 Glat og moderne med subtile træ accenter
Tom Maresca er en forfatter med base i USA.
For vintage rapporter, besøg www.decanter.com
VINTAGE GUIDE: BRUNELLO & CHIANTI CLASSICO
Chianti Classico :
2002 Virkelig forfærdeligt vejr i hele zonen. Langvarig regn førte i bedste fald til drikkevine fra selv de bedste vinproducenter. En årgang til kun konsum.
2001 Meget smukke vine og tilsyneladende ret konsistente. Drik grundlæggende Chianti Classico op til omkring 2007, riservas fra da til 2015 - måske længere, da strukturen virker robust nok.
2000 Det år, zonens klonale forskning, felt- og kælderforbedringer betalte sig. Selv den grundlæggende Chianti Classico er elegant og fuld. Ikke så storslået som 1997 eller 1999, men alligevel en årgang til at drikke med glæde i de næste 5-10 år.
1999 Store vine i alle henseender - frugt, tannin, syre og alkohol. Op til 5-6 år for basisvin, yderligere 10 for riservas.
1998 En årgang, der er bedre end gennemsnittet, overskygget af sine naboer. Dejlige, dybe farvede og aromatiserede vine at drikke op til 12 år (riservas).
1997 Bredt indvarslet som årgangets årgang. Vinene er store og velstrukturerede. Rich Sangiovese smag. Op til 2015, især for riservas.
Brunello di Montalcino:
2002 Frygteligt vejr, men bedre end længere nordpå, og vinproducenter gjorde alt, hvad de kunne for at redde så meget af deres afgrøde som muligt. Vinene er for unge til at bedømme med nogen nøjagtighed, men oddsene er, at de i bedste fald vil være mellem.
2001 Disse meget unge vine viser tegn på at vokse til klassisk Brunello: stor, smidig og langvarig. Rosso er enkel og meget drikkelig. Drik inden for få år.
2000 Stadig ældre i kældrene, dette lover meget godt med god frugt og robust struktur - svarende til karakter og kvalitet til 1998. Rosso di Montalcino er relativt enkel, ligetil og robust, god i de næste 3-4 år.
1999 Endnu et godt år, for nogle endnu bedre end 1997. Vinene er lidt lukkede nu, men åbner snart. De skulle gøre det godt - i nogle tilfælde fabelagtigt - at drikke i 15-20 år.
1998 Runde, velstrukturerede vine af klassisk Brunello-karakter kombineret med moderne tilgængelighed. Op til mindst 10 år mere til de bedste godser.
1997 Rigelig frugt til øjeblikkelig nydelse - skønt vinene skulle være endnu bedre om et år eller to - og nok struktur til det lange træk. Op til, hvem ved, i det mindste 2020 for de bedste riservaer.
Skrevet af Tom Maresca
