- Højdepunkter
- Smag hjem
Perrier er et berømt navn i Champagne Laurent Perrier, Perrier-Jouët og Joseph Perrier er alle tungvægte, og det er klart, at denne moniker bærer en forventning om kvalitet og arv.
Joseph Perrier er muligvis den mindst fremtrædende af de tre, men det er lige så vigtigt et champagnehus som noget i regionens historie og i selve glasset.
Grundlægger Joseph Perrier var søn af vinhandler François-Alexandre Perrier og nevø af Pierre Nicolas-Marie Perrier (som grundlagde Perrier-Jouët i 1811).
Han etablerede huset i 1825 i en stor bolig i byen Châlons-en-Champagne, hvor han fik gravet adskillige gallerier i kridtet af Champagne for at forbinde de gallo-romerske kældre, hvilket udgjorde et storslået netværk af kældre, der strakte sig over tre kilometer, gravet vandret i modsætning til Charles Heidsieck, Taittinger eller Ruinart kældre, som er lodrette.
Perrier var en vigtig skikkelse i Châlons-en-Champagne og blev til sidst borgmester i byen, der blev opkaldt Châlons-sur-Marne på det tidspunkt. Efter hans død blev virksomheden solgt til hans ven Paul Pithois, som fortsatte med at udvikle Champagne-huset og Joseph Perrier-navnet. I slutningen af det 19. og det tidlige 20. århundrede blev det en udpeget leverandør til de kongelige husstande til dronning Victoria og kong Edward VII.
Efter flere års stille levevis på sine præstationer blev Perrier erhvervet af Alain Thiénot Group i 1988. I dag leder Jean-Claude Fourmon - oldebarn af Paul Pithois - og hans søn Benjamin Fourmon Joseph Perrier. Mens flere huse holder kældre i byen, er Joseph Perrier det eneste Champagne-hus, der har hovedkontor der.
Vinmarkerne i Joseph Perrier ligger i Vallée de la Marne, hvor den ejer 21 hektar vinstokke, hovedsagelig beplantet med Pinot Noir. Tolv hektar ligger i Verneuil med de resterende ni hektar fordelt mellem landsbyerne Cumières, Hautvillers og Damery.
Vinmarkerne leverer ca. 25% af husets behov resten købes fra vinmarker fra forskellige landsbyer eller regioner som Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne. Pinot Noir er i stigningen hos Joseph Perrier og tilbyder en spændt og livlig tone til området. Chardonnay-druerne tilbyder en kontrasterende mineralitet og kraft.
Cuvée Joséphine, som er Joseph Perrier's prestige cuvée, blev oprettet i 1982-årgangen og opkaldt til ære for grundlæggerens datter. Den er lavet med Chardonnay- og Pinot Noir-druer udelukkende fra Grands Crus-steder.
