Kredit: Hermes Rivera / Unsplash
Vinmarkerne i Blaye er spredt overalt i området, blandet med aspargesfelter. Vinene er traditionelt skarpere end Bourgs, med en bevægelse mod en mere moden stil.
Regionen Blaye er mere udbredt og varieret end den nærliggende Bourg. Inden for en blok på ca. 60.000 ha blandet landbrugsjord er der 6.000 ha vinmarker spredt over tre identificerbare zoner: omkring Blaye havn mod vest nær Saint-Ciers i nord og syd ved Saint-Savin. Hvis terrænoverfladen Blaye har lignende potentiale som Bourg, med en kuperet topografi og ler-kalkstenjord, er andre zoner mere forskellige. Landet er fladt og åbent, og jorden består af ler, grus og sand. Der er lommer, der er interessante for hvide vine og anstændige steder for røde, hvis de administreres ordentligt. Men blandet med hinanden er frugtbare områder og sandstrækninger, der er bedre egnet til en anden specialitet i regionen - asparges.
Selvom hvidvin tidligere var dens centrum, er Blaye nu overvældende en rød producent. Vine mærket Premières Côtes de Blaye er Merlot-domineret. Generelt er vinene skarpere i stil med mindre vægt og struktur end Bourgs, selvom de sidste tre eller fire år har set en mere moden stil. De hvide vine er forskelligt mærket Blaye, for dem fremstillet af Ugni Blanc Côtes de Blaye, for en begrænset produktion af Colombard og den overlegne, Sauvignon-dominerede Premières Côtes de Blaye. Efter at have trukket bag Bourg i nogen tid har Blaye for nylig set sine fremskridt tage et kvantespring. Årsagerne bag dette er varierede, men inkluderer en yngre generation, der tager roret, nyt ejerskab og investering, teknisk ekspertise, der kompenserer for mindre modtagelige terrasser og erkendelsen af, at der produceres gode vine i vingården, ikke i kælderen.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
chicago pd sæson 2 afsnit 13
I spidsen producerer Pascal Montaut fra Château Les Jonqueyres stadig finhudede vine. Parker-vurderet Château Bel Air la Royère fører den nyere bølge, med folk som Mondésir-Gazin i forfølgelsen. Bernard Magrez, ejer af Château Pape Clément, har investeret i Prieuré Malesan. Og på Château Haut Bertinerie viser familien Bantegnies fortsat et stort engagement i regionen. Efter at have vendt sin 60 ha vingård til lyre-systemet til trellising, har den for nylig investeret t6 millioner på et nyt kælderkompleks med en vinfremstillingsfacilitet, kældre til 1.000 tønder og den ekstra lagerkapacitet til 730.000 flasker.
Den allerførste fase i søgen efter kvalitet har dog været etableringen i 2000 af en overlegen betegnelse - Blaye - for rødvine. For at overholde disse skal vinmarker plantes med 6.000 vinstokke / ha i stedet for de 4.500 til Premières Côtes de Blaye. Udbyttet er nede fra 56hl / ha til 45hl / ha, og vinen skal bestå en anden vinsmagningsprovision efter 18 måneder. Det er et prisværdigt skridt, der efterlader vinene rigere og mere koncentrerede. Men vil endnu en betegnelse bare tjene til at forvirre forbrugerne?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f Further-afield-248813/
