Michel Lafarge med respekteret Bourgogne vinhandler Becky Wasserman-Hone på sin families Clos du Château des Ducs monopol i Volnay. Kredit: Karaffel / Michel Joly Kredit: Karaffel / Michel Joly
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Michel Lafarge vil blive husket lige så meget for hans ydmyghed som for hans vinfremstillingsevne på hans eponyme vingård i Volnay, skønt det ikke er til at mindske nogen af disse kvaliteter.
'Han var den kloge mand [blandt os],' sagde Thiebault Huber, præsident for den burgundiske vinbundsforening, CAVB. 'Du kunne altid bede ham om råd, og han nægtede aldrig,' fortalte han Decanter.com .
Lafarge, der sluttede sig til sin far i det familieejede domæne i slutningen af 1940'erne efter 2. verdenskrig, var også en banebrydende i Bourgogne og var blandt de første småproducenter, der begyndte at aftappe sine egne vine til eksport, ifølge Huber.
ncis sæson 8, afsnit 18
Under hans vejledning såvel som gennem arbejdet med sin søn, Frédéric, er Domaine Michel Lafarge blevet et af de mest efterspurgte navne i Volnay i Côte de Beaune.
I vingården havde Lafarge længe afvist brugen af kemikalier, og godset konverterede sine 12 ha vinmarker til biodynamik omkring årtusindskiftet og fik certificering hos Demeter.
Det var et skridt, der var et eksempel for naboproducenter at følge, sagde Huber, der tilføjede, at Lafarge holdt fast i sine principper om terroir og vinfremstilling gennem hele sit liv.
Burgundekspert Clive Coates MW udnævnte Domaine Lafarge til en af hans yndlingsproducenter i regionen, i en funktion til Karaffel magasin udgivet i 2008 .
'Michel Lafarge er en af de kløgtigste vinproducenter i Bourgogne og perfektionist. Hans søn Frédéric er en værdig - jeg ville sige næstkommanderende, men dette er en fælles indsats. '
Om Domaine Michel Lafarge's Clos des Chênes premier cru fra Volnay sagde Coates, '[Det er] fra den bedste del de nedre skråninger, ved siden af hovedvejen, af det, der uden tvivl er den bedste rødvinsvin i Côte de Beaune.
'Dette er Volnay på sit fineste, selvom det har brug for tid: duftende, elegant, afbalanceret og fløjlsagtig, hvis du er villig til at vente.'
der går hjem på storebror 17
Becky Wasserman-Hone , der er anerkendt for at have sat mange burgundiske vine på den internationale scene, har kendt og arbejdet med Lafarge i flere årtier og har tidligere krediteret Michel for at give hende uvurderlig indsigt i regionens vine i sine tidlige år.
Frédéric Lafarge, der begyndte at arbejde på domænet i 1978, administrerer nu godset sammen med sin kone, Chantal. Deres datter, Clothilde, er også kommet ind i teamet.
