Arbejder Bonneau du Martray vinmarker i Corton-Charlemagne i efterårssolen. Temperaturerne var 15 grader den 9. november. Kredit: Tim Atkin
Der hviskes, at Bourgogne 2018 kan blive en af regionens fantastiske årgange. Tim Atkin MW, Karaffel Bourgogne-korrespondent rapporterer om stemningen forud for dette års Hospices de Beaune-auktion.
I weekendens velgørenhedsauktion på Hospices de Beaune, hvor 828 tønder rød og hvid vin kommer under hammeren i Bourgogne , forventes at bryde alle tidligere rekorder.
Ordet i regionen, i det mindste offentligt, er, at Bourgogne 2018 er en af de største årgange nogensinde. En lokal négociant, Philippe Pacalet, sammenlignede den med den mytiske høst fra 1947 og Interprofessionelt Bureau of Burgundy Wines (BIVB) beskrev året som 'ideelt'.
Det er for tidligt at udtale sig om den samlede kvalitet i 2018'erne, hvoraf nogle endnu ikke har afsluttet deres malolaktiske gæringer, men vækstsæsonen, der producerede dem, var præget af ekstrem varme og mangel på sommernedbør.
2018 var den hotteste årgang i Bourgogne siden 2003 såvel som en af de tørreste nogensinde med 55% af den gennemsnitlige årlige nedbør i de sidste 30 år.
Som sådan indtager 2018 sin plads sammen med et stadig mere almindeligt løb af varme, tidlige høst som 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 og 2017, som ser ud til at afspejle global opvarmning.
Det lyse solrige vejr i slutningen af august og de første to uger i september betød, at plukningen fandt sted i løbet af næsten en måned. Som han ofte er, var Arnaud Ente den første til at høste den 20. augustthYves Confuron var en af de sidste, der sluttede den 25. septemberth.
Endelige volumener er endnu ikke bekræftet af BIVB, men dette er den anden store årgang i træk, der gør en velkommen ændring efter en række små, mest hagl- og frostpåvirkede afgrøder siden 2009. Antallet af klaser, som producenterne valgte at efterlade vinstokke vil have en betydelig indflydelse på deres vinstil, hvilket også var tilfældet i 2017. Så vil høstdatoer også være.
Og alligevel er det generelt koncentration, farve og markante niveauer af alkohol, der næsten helt sikkert vil definere stilen i 2018'erne, især de røde.
Mange producenter valgte deres Grands Crus på 14% eller mere, 15% var ikke uhørt, og et laboratorium analyserede en Bonnes Mares på 16,3%. Forsuring er generelt forkert i Bourgogne, men blev bredt praktiseret i år.
'Det var meget, kompliceret,' siger négociant Mark Haisma, 'og især svært at bevare friskhed og balance i vinene.'
Med så meget sukker i druerne var faste gæringer et lejlighedsvis problem, ligesom tidlige malolaktika, hvilket reducerede stabiliteten.
Hospices-auktionen i denne weekend vil næsten helt sikkert være en succes, men en mere overvejet vurdering af 2018 bliver nødt til at vente endnu et år.
Vi offentliggør hundredvis af Atkins smagsnoter og scores for Burgundy 2017 en primeur-vine i de næste to måneder.
Alle vil være tilgængelige først og udelukkende til Decanter Premium-abonnenter .
Du vil måske også kunne lide :
