- Og Primeur
- Nyheder Hjem
- Årgang 2017
Nu hvor det er tid til endnu en uge i Bordeaux en primeur, opsummerer vi en ny rapport fra ønologienheden ved Bordeaux Universitet, ISVV, om vejrforholdene i vækstsæsonen i Bordeaux 2017.
'Dette år vil længe huskes på grund af frosten i slutningen af april det ødelagde næsten halvdelen af den potentielle afgrøde, ”ifølge Institut for Vin- og Vinvidenskab ved Bordeaux Universitet (ISVV ) Årgangsrapport 2017.
Men, som tidligere rapporteret af Karaffel Jane Anson , var frostskader ujævn - selv i de hårdest ramte områder på højre bred og grave, som generelt har lidt mere skade end Médoc.
Mens tøndeeksempler stadig smages, og vinproducenters og vingårdsforvalters dygtighed og ressourcer skal tages i betragtning, sagde ISVV, at vejrforholdene satte 2017 som 'en udfordrende årgang med stor variation' og 'utvivlsomt mere heterogen end 2015, og meget mere end 2016 '.
For de røde forventedes Cabernet at have en kant på Merlot generelt i vingården, fordi dens senere modningskvaliteter gjorde det muligt at komme forbi regn i begyndelsen af september. Det var den mest solrige oktober i Bordeaux siden 1974.
For tørre hvide i Graves viste tekniske data, at 'balancen, der findes i druerne, var værd at de største årgange med perfekt tilfredsstillende sukkerindhold, høj syreindhold og et meget lovende aromatisk potentiale', sagde ISVV.
Hvad gør en god årgang?
Der er fem forhold, der skaber en stor årgang, sagde den afdøde Denis Debordieu , der var medvirkende til oprettelsen af ISVV.
1. En tidlig og hurtig blomstring og en god fekundering, der sikrer et tilstrækkeligt udbytte og håb om en homogen modning.
2. Tilstrækkelig vandspænding ved frugtsæt til at begrænse væksten af de unge bær og bestemme deres fremtidige garveindhold.
3. Ophør af vegetativ vækst af vinstokken før farveændring, pålagt af begrænset vandbelastning og derfor tillader al godhed fra roden at strømme ind i druerne og ikke uproduktiv vækst.
4. Druernes komplette modenhed (sukkerindhold blandt andre faktorer) sikret ved, at baldakinen (bladene) fungerer optimalt indtil høsttiden uden yderligere vegetativ vækst (punkt 3).
5. Godt vejr under årgang uden fortynding eller rådne, hvilket muliggør fuld modenhed for alle druer inklusive sene modningssorter.
Havde 2017 disse betingelser i Bordeaux?
Vinmarker, der ikke blev ramt af frosten, havde opretholdt de to første betingelser med hurtig og jævn blomstring og frugtsætning, sagde ISVV.
Ikke så mange vinmarker havde den tredje tilstand - kun dem på godt drænet jord om sommeren var tørre, men ikke tilstrækkelige til tidlig vandstress.
For Merlot blev de fjerde og femte betingelser ikke fuldt ud opfyldt regnen i september forhindrede ideel endelig modning i flere områder, skønt vinmarker på ler-kalksten med lidt senere modningskarakteristika klarede sig bedre.
For Cabernet Sauvignon var varmen i slutningen af september og gennem oktober god modning. De fjerde og femte betingelser blev i mange tilfælde afsluttet for disse vine, sagde ISVV.
Bordeaux 2016 vejrudsigt
Bordeaux 2015 vejrudsigt
2017 sammenfattende efter måned
januar - Koldt og tørt. Meget mindre regn end normalt og meget koldere.
Februar og marts - Mild og våd, hvilket fører til tidlig vegetativ vækst.
April - Startede med solskin, men derefter faldt temperaturen markant, hvilket førte til frost mod slutningen af måneden. Dette medførte et fald på 40% i vinhøsten, og nogle godser frigiver ikke vine .
Kan - Tilbagevenden af forårvejr og varmere temperaturer, som hjalp med at blomstre. Det er her forskellene mellem dem, der er ramt af frost, og dem der ikke vises.
juni - Sommerlignende med solskin og varme temperaturer.
Juli og august - Køligere, efterårsvejr. Vandstress blev forsinket, hvilket var gunstigt for vine, der blev ramt af frost og gav de overlevende en chance for at indhente. Vandstress kom så i august.
september - Kølige temperaturer og mere skydække end normalt med noget regn tidligt på måneden, hvilket førte til bekymring for rådne i Merlot-vinstokke.
Oktober - Sommerlignende vejr og det mest solrige i Bordeaux siden 1974.
