Tim Atkin MW vælger sin top 10 sydafrikanske Syrah, hvor Syrah fremstår som Kapens mest spændende røde drue.
skandale sæson 2 afsnit 7
Hvis du ledte efter beviser for, hvor for nylig Syrah er steget til fremtrædende plads i Sydafrika, kan du gøre det værre end at besøge Sijnn i Malgas og Porseleinberg i Swartland - bemærkelsesværdige vinmarker i modsatte ender af vinlandene. Disse meget forskellige steder producerer to af de fineste eksempler på druen i landet, og alligevel var deres første årgange henholdsvis i 2007 og 2010.
Syrah er muligvis ankommet til sydafrikanske kyster i anden halvdel af det 17. århundrede, men det er først for nylig, at det er opstået som Kapens mest spændende røde drue med 10% af plantningerne og stigende.
Er disse Rhône-stil? Det hele afhænger af, hvad du mener med udtrykket. Kap har et middelhavsklima, så selv de køligere steder, der ligger i højden eller tæt på Atlanterhavet eller det indiske ocean, er varmere end det nordlige Rhône. Og alligevel viser mange af de bedste vine peber krydderi, tapenade og brombær noter, der er så typiske for den berømte franske dal.
Sydafrika fremstiller Syrah i alle sine største voksende regioner. De mest elegante vine kommer fra Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas og Cape Agulhas, men afskriver ikke de rigere stilarter, der produceres i Stellenbosch, Paarl, Wellington, Franschhoek, Tulbagh og Swartland. Tænk på disse som mere Cornas-lignende, hvis du vil, selvom den rigtige jord, skønsomme vinavl, tidligere plukning, helbunnsgæring og en blid hånd i kælderen (især når det gælder eg og udvinding) kan resultere i overraskende mere raffineret og komplekse Syrahs.
animal Kingdom sæson 4 afsnit 8
Af de seneste årgange var de to sejeste vækstsæsoner 2013 og 2012, men alligevel er Sydafrika et så stort sted, at vintage generaliseringer er vanskelige. Den endnu bedre nyhed er, at årgangen 2015 betragtes af mange Cape-vinproducenter som en af de bedste nogensinde - og ikke kun for Syrah. Nu er det tid til at prøve et par.
