- Tilknyttet
- Højdepunkter
Cognac begynder med vin, både i sin produktion og sin historie. Det var i det 16. århundrede, at hollandske handlende opdagede, at vinen fra Frankrigs Charente-region kunne bevares under lange sejladser ved destillation. Teknikken blev yderligere raffineret over tid for at udvikle den karakteristiske Charente-metode til dobbeltdestillation, der anvendes i dag.
hawaii fem o sæson 7 afsnit 8
Vin blev brandy, og brandy blev Cognac - navnet en garanti for kvalitet takket være regionens klima, jord, druesort, modningsteknikker og menneskelig ekspertise. Ifølge loven kan du ikke fremstille Cognac andre steder.
I dag kan du finde cognac til enhver lomme og i et stadig mere forskelligartet udvalg af stilarter, fra de enkle glæder hos en ung VS til dybden og kompleksiteten af en overdådig XO.
Her er otte af de bedste, på mindre end £ 100 per flaske.
Bedste Cognac under £ 100 / $ 100 at prøve
Camus Ile de Ré Cliffside Cellar
Ekstrem cognac? Ile de Ré er en atlanterhavsø nær La Rochelle - så langt væk fra Cognacs hjerte, som du kan komme. Camus har arbejdet her i næsten 20 år og har udviklet en række cognacer inklusive dette typisk frugtagtige eksempel, der kombinerer duftende mandarin med en forførende, maritim saltet karamelkarakter. Alc 40%
Courvoisier XO
Blandt de 'store fire' Cognac-huse træder Courvoisier en fin stillinje: rig, men elegant overdådig, men aldrig tillader træ at dominere. Dette er måske det største af dets kerneudtryk: tropisk frugt, mokka, polerede antikke møbler og krydret læder. En strålende blanding af eaux-de-vie fra Grande og Petite Champagne plus Borderies. Alc 40%
Delamain Bleg & tør XO
En klassiker. Dette er bemærkelsesværdigt udgangspunktet for det superlative Delamain-sortiment, og det er et godt sted at starte takket være dets varemærke-elegance, smukke frugt og blide krydderi og tang. Der er en ny Pale & Dry, der markerer blandingens hundredeårsdag, men det er lidt dyrere
- så tag dette op, mens du kan. Alc 40%
Frapin VSOP
En VSOP til nord for £ 50 / $ 50 en flaske? Men dette er en kasse med lækkerier, der kan give mange en XO et løb for sine penge. Den er udelukkende produceret fra Frapins Grande Champagne-vinmarker og blander blomster og frugt i lige mål, understøttet af en vildledende kraftig struktur, blødt krydderi og blid vanilje. Alc 40%
Guillon-Painturaud Réserve Grande Champagne Single Estate
Gør din cheeseboard en tjeneste, og hæld et glas af denne smukke Cognac fra en fremragende familieproducent med 19 ha Grande Champagne vinstokke. Alderet i 10 år er det effektivt en XO, men ikke i pris, og det tilbyder en perfekt klar kombination af aromatiske blomster, vanilje og lys ingefær og muskatnød. Alc 40%
Hine Domaines Hine Bonneuil 2008
Hine har altid været stærkt forbundet med vin - begge kældermestre er tidligere vinproducenter - og Bonneuil vintage-aftappninger sigter mod at udtrykke essensen af virksomhedens Grande Champagne-vinmarker. Et let tryk i kælderen giver en udtryksfuld, meget aromatisk og ungdommelig cognac med en karakteristisk rød frugtkarakter. Hold øje med den nyligt udgivne 2010 også. Alc 42,7%
Ragnaud-Sabourin nr. 10 VSOP
At dette betegnes som en VSOP illustrerer upræcisionen af Cognac's aldersklassifikationer. Den er alderen i 10 år og er en dekadent, komfortabel cognac af første orden. Duftende, ultra moden frugt med masser af kompleksitet, der kommer fra egetræet: lys honning, kanel og mørkere noter
af kakao og lidt lakrids. Alc 41%
Tesseronsammensætning Fin Champagne
Den første ikke-XO-og-ud-frigivelse fra Tesseron-familien af Pontet-Canet-berømmelse, dette er både en dejlig nipper til Cognac og en blue-chip base til en hedonistisk sidevogn. Alle Tesseron-varemærkerne er her: beskær, blomme, vanilje og en langvarig chokoladebeskrivelse på finishen. Alc 40%
