Vi har alle forskellige måder at fejre Valentinsdag på. Nogle af os vil skåle en betroet elsket over Champagne, resten af os vil blive gemt væk i vores isolationstanke og lytte til hvalsang. Men hvis selvtillid, kærlighed eller bare rigtig god medicin finder dig behageligt at underholde en seriøs Hallmark-tilbedelse denne weekend, vil du sandsynligvis blive konfronteret med den obligatoriske røde ekstremt søde cocktail.
Gør det ikke. Køb skumfidushjerter og lykønskningskort, der spiller den ene ikke-deprimerende Adele-sang (åh vent der er ingen ). Men udsæt ikke dig og dine for nogle oversiruppede hyperjuicerede slik æblerøde drinks-tilbud. Cocktails kan være rød pink selv lilla uden at skulle smage som om en dåse Strawberry Fanta gik ad helvede til og tilbage.
Hvordan får du lige den dejlige rubin nuance, der får indsugning på en stort set opfundet ferie til at virke så lækkert frækt? Det er faktisk ret nemt og involverer sjældent for meget sukker. Tænk frugt (jordbær granatæble grapefrugt brombær) italienske apertiffer og ja Clamato. (Stol på os.)
Ingen af disse drikke er blottet for sødme. De er bare afbalanceret lidt tættere på den velsmagende side, noget mere blomstret eller endda bærtærte. Forfriskende gentagelig som en god date night eller bare en virkelig fantastisk personlig badekarsession med blød jazz.
Mama Beth's Thyme Twist fra MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine er en almindelig cocktail rød-i-fier. Ikke at målet med grenadine (som på fransk betyder granatæble) er at male din drink blush. Grenadines tærte og søde bruges med stor fordel i moderation. Mama laver sin egen - det er ikke så hårdt, især da der stort set er granatæblejuice overalt i disse dage, og du måske foretrækker det frem for den nogle gange for medicinske Rose's Grenadine. Den blandede friske timian og citronsaft giver rubindrikken en uventet forfriskende urtekant.
Rom Cæsar med basilikum og ristet hvidløg fra CheatSheet.com
Den sikre måde at få en rig rød cocktail, der ikke smager som kirsebærfrosting: The Bloody Mary lavet med ingredienser (rå peberrod og Worcestershire), der virker mere hjemme i en eller anden storslået oksekødsandwich. The Rum Caesar (en canadisk proxy Bloody Mary) øger den velsmagende suge-det-sødme ante med ingredienser som ristet hvidløg, frisk basilikum og endda Clamato (det er muslingjuice-infunderet tomatjuice).
The Botanist fra TastingTable.com
Vi smyger denne med en teknikalitet: Nej, selve drinken er ikke særlig rødlig (den eneste farve, den virkelig får, er fra alderen på en reposado tequila), men den serveres i en udhulet rubinrød peberfrugt. Som vi antager, at du absolut fortærer efter at have afsluttet drinken, da den er fuld af vitaminer og sandsynligvis har opsuget noget sprut. Som navnet antyder, handler drinken om urte- og grøntsagssmag: koriander jalapeno agurk frisk lys og varm - som, hvis vi er ægte, bare kan sætte gang i noget Valentinsdag-smoochin'. Eller armbrydning hvad som helst.
Aperol Tequila Swizzle fra Creative-Culinary.com
En opskrift skrevet af en fyr, der skrev bogen om velsmagende cocktails (bogstaveligt talt hedder det velsmagende cocktails)Strawberry Lime Champagne Cocktail fra SavoryNothings.com
OK, så den her ser ud til at eksplodere i munden på din mund med en klud bomuldsbolche, men den er faktisk meget moderat sød med intet andet end friskpresset jordbærpuré, der tilføjer en forbandet delikat strejf af fruktose. Den eneste reelle fare for oversukker er den mousserende vin, du vælger. Undgå noget sødt, og du vil få alle smagene af modne røde jordbær oplyst af frisk limejuice og ja kærligt stikket igennem med dejlige alkoholiske bobler.
Krydret Rabarber Margarita fra Etsy.com
For fanden, denne har en smule sukker i sig, men kun som en del af en syrlig rabarbersirup (1:1 forhold mellem sukker og vand). Og selv da er den tempereret af en potent Margarita-rygrad (tequila Cointreau-limejuice) og og trukket op med endnu mere jalapeno - en solid folie til sød smule salt eller varme. Mousserende vand strækker drinken og enhver dvælende sødme ud, så du står tilbage med noget boblende tærte mildt sødt og krydret - ligesom dig.
Den originale gangster fra LAWeekly.com
Du kan ikke gøre Valentinsdag mere hård kerne end dette. Lad ikke den rødmossede nuance narre dig: dette er en unapologetisk potent variation på Boulevardier - en klassisk cocktail som en Negroni lavet med bourbon (eller rug) i stedet for gin. Her giver hvid hund, også kendt som hvid (eller uældet) whisky, en varm, blød rygrad afrundet af sød vermouth og ribsrød Campari.
The Whoa Mama fra BackyardBartender.blogspot.com
Granatæble gør sin anden optræden her i form af granatæblemelasse (som du kan finde i butikker eller gør det selv). Men stjernen i showet er mezcal . Der er ingen bedre måde at sige nej til en slikdrik end at dosere din cocktail med den kulrige peberrige, grønne røg af mezcal. Ikke så intens som en salt røget, tørv Islay Scotch, men røget og rigeligt nuanceret med limesaft og ingefærøl, der holder slurken forfriskende. Så du kan drikke mere og ideelt set blive selvsikker i dine dansebevægelser.
kærlighed og hiphop: Atlanta sjov forretning
Blackberry Crush Cocktail fra PixelsandCrumbs.com
Endnu et hit af friske urter til at lyse en potentielt for bær-sød cocktail op. Friske brombær er måske ikke i sæson endnu, men tø noget frossen rod væk, og vi tror, du vil klare dig fint. Simple sirup med citrontimian giver drikken den blomsteragtige solskin i haven, mens blandede brombær (aldrig for søde) vil bløde en rig lilla-pink ind i vodka-seltzer og lime. Let at batch, hvis du laver en gruppe V-dag middag Gallentinsdag eller Palentinsdag. Eller Kristen Schaalentines dag. Igen hvad som helst. For det meste handler hele denne ferie om at spise morgenmadschokolade ikke?
