Vinlegende: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

Højdepunkter

Hvorfor det gør Decanter hall of fame?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Spanien

Producerede flasker 96.000

Sammensætning af blanding 65% Tempranillo , tyve% Cabernet Sauvignon , femten% Merlot , Malbec & Albillo

chicago p.d. sæson 5 afsnit 10

Udbytte Ikke relevant

Alkohol 13,5%

Frigivelsespris 2.700 pesetas (svarende til € 16)

Pris i dag £ 473 (gennemsnitspris på auktion)

En legende fordi

Vega Sicilia er Spaniens mest prestigefyldte ejendom, og indtil 1950'erne sandsynligvis den eneste med et internationalt ry. Det meste af produktionen går i en vin kaldet Valbuena - den er lavet af yngre vinstokke og indeholder mere Merlot end Cabernet Sauvignon og ældes i fem år inden frigivelse - men de fineste pakker er forbeholdt Unico. Denne vin produceres kun i de øverste årgange, og 1964 var virkelig fremragende i Ribera del Duero. Det tilfældigvis også var hundredeårsdagen for grundlæggelsen af Vega Sicilia.

Ser tilbage

Gården blev grundlagt i 1864 og plantede hovedsagelig med franske sorter, der blev bragt tilbage som stiklinger fra Bordeaux af Eloy Lecanda, hvis far ejede ejendommen. Disse blomstrede sammen med den lokale Tinto del Pais, i dag kendt som Tempranillo. I det tidlige 20. århundrede var Vega Siclia allerede anerkendt for sin højeste kvalitet. Men distributionen var primært begrænset til familievenner. I 1964 var virksomheden under forvaltning af Jesús Anadón, der brugte sin prestige til at hjælpe med at grundlægge Ribera del Duero DO i 1982.

Årgangen

Vinteren var kold og regnfuld, men sommeren var eksemplarisk for vinstokke med kølige nætter skiftevis med varme dage. Høsten fandt sted i begyndelsen af oktober, også under fine forhold.

Terroiren

Vinstokke, hvoraf en stor andel er gamle, besætter mere end 200 hektar i en højde på omkring 700 meter. Jordbunden er domineret af kalksten og skifer, og det faktum, at mange vinmarker er plantet i nordvendte skråninger, betyder, at der opretholdes en god surhedsgrad i druerne og vinene. Selvom franske sorter stadig spiller en rolle i Vega Sicilia-blandingerne, er hovedparten Tempranillo, der derimod er trænet som busk vinstokke, men Cabernet Sauvignon og Merlot trænes langs ledninger ved hjælp af Guyot-systemet, som i Bordeaux. Grøn høst såvel som den naturligt lave produktion af de gamle vinstokke holder udbytterne i skak. Høstning er yderst selektiv med plukkedatoer, der varierer alt efter vinstoksortens sort, pakke og alder.

dage i vores liv marlena

Vinen

Vinfremstillingen på Vega Sicilia har altid været ekstremt kompliceret, og vinproducenterne har ofte været tilbageholdende med at stave deres teknikker i detaljer. Hvad der kendetegner Unico, en Gran Reserva, er, at den ældes i mange år både i små amerikanske og franske egetønder (samarbejdede på stedet), både nye og ældre, såvel som i større fade og undertiden cementtanke, der ofte går tilbage og frem mellem disse muligheder. Vinproducenterne var opmærksomme på risikoen for oxidation og flygtig surhed, som Unico er tilbøjelig til, så tønderne blev altid holdt påfyldt. Processen er forlænget såvel som kompleks, og i nogle årgange blev vinen ældet i 16 år, før den blev aftappet og frigivet (skønt nyere årgange kun har brugt cirka seks år i træ). Uundgåeligt varierer blandingen lidt fra år til år. Aftapningsdatoer kan også variere afhængigt af efterspørgslen efter vinen. 1964-årgangen, lavet af Jesús Anadón, begyndte sit liv i store fade i to år, derefter yderligere to år i 575-liters tønder og afsluttede ældningen i for det meste ældre tønder i yderligere syv år. Det dukkede først op på markedet i 1976.

Reaktionen

Karaffel ?? Michael Broadbent, der smagede vinen i løbet af en periode på 10 år, bemærkede: 'Oprindeligt garvesyre, men til sidst smukt udviklet.' ?? Han bemærkede, at Unico er en vin, der kræver dekantering og korrekt beluftning for, at buketten kan vises fuldt ud.

I 2001 opdagede Serena Sutcliffe MW fra Sothebys 'jordede svampe på næsen med violer og anis. Dejlig, overdådig, burgundisk smag. Sød, smeltende violet frugt '.