De bedste spisesteder i Shanghai. Kredit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Magasin: Udgave af december 2018
Udforsk den stadig mere sofistikerede mad og drikke scene i denne livlige og kosmopolitiske by ved mundingen af Yangtze-floden. Foran Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter , se Ian Dais toptips om de bedste restauranter og barer at besøge ...
De bedste barer og restauranter i Shanghaiansk
Vinglaset
En favorit blandt sommeliers i Shanghai. Izakaya-stilindretningen og italiensk-japanske fusionsmenuer viser, at ejer Jeffery er lidenskabelig for japansk kultur. Hvis du kan læse kinesisk, skal du kigge på de sjove håndskrevne tegn i loftet, mens du venter på mad. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Kokken Lan Guijun driver denne fine restaurant med kun fire borde. High-end Sichuan køkken fascinerende smagsmenu underskrift 'gylden tråd' nudler er hårdt skåret i hånden. +8621 5466 5107
RAC
En populær café og crêperie om dagen og en fransk bistro og bar om aftenen. Tilbyder et spændende udvalg af franske vine, herunder mindre konventionelle valg såsom Jura by Bénédicte og Stéphane Tissot. Bygning 14, 322 Anfu Lu
hawaii fem o sæson 7 afsnit 8
Tal lavt
Det samme hold driver denne speakeasy cocktailbar og dets søskende Sober Company på Yandang Lu. I sin lounge og på de to etager ovenfor tilbyder Speak Low forskellige deco-temaer og vinlister, der sigter mod at give en tre-retters kendereoplevelse. Den oolong te-infunderede Negroni er et must-prøve. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Lokalbefolkningen strømmer her for dampede boller. Specialiteten er en bolle fyldt med gelatine lavet af svinekraft og derefter dampet. Gelatinen opløses i suppe inde i bollen - deraf navnet Tang Bao, bogstaveligt talt 'pose med suppe'. +8621 6327 6878
Rubinrød
Blandt de tidligste importører af detailhandlere i Shanghai. En mangfoldig portefølje inkluderer Sherry og Madeira plus et fantastisk udvalg af newzealandske vine.
Le Bec Boutique
En udvidelse af den populære franske spisestue Bistro 321, længere ad den samme vej, Nicolas Le Becs nye afsætningssted sælger lækkert brød og snacks i Epicerie 62, mens det tilstødende Caviste-afsnit inkluderer et caféområde og 8vin, en vinbar, der tilbyder værdiflasker fra Frankrigs topregioner.
Xin Rong Ji
Autentisk Taizhou-køkken i en restaurant, der også er opsat på at fremvise fine og sjældne ingredienser - prøv den ni-årige lilje fra Lanzhou i Gansu med honning, og nyd den endeløse eftersmag. Har også en fin samling af producenter Champagnes. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Sammen med King Kong Dumpling & Noodles på Mengzi Rd er dette det bedste af næste generations nudlerestauranter i Shanghai. Kvalitetsingredienser og kreative opskrifter. Jeg anbefaler de krydrede kødnudler. +8621 6467 5517
Gamle Jesse
Præsentationen kan se enkel ud, men dette er autentisk Shanghai-køkken - og det smager smukt. Stegt flodrejer og rød braiseret svinekød med æg er værd at prøve. Restauranten tillader BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai er vinkøber hos Amazon China og arbejder også som vindommer, forfatter, journalist og oversætter. Han er dommer ved Decanter Asia Wine Awards. Oversættelse af Sylvia Wu
