Rio de Janeiro Kredit: Mihai Andritoiu - Kreativ / Alamy-stockfoto
- Højdepunkter
- Magasin: Oktober 2019-udgave
Brazier af Gávea
En fast nabolagsfavorit, Braseiro, er en gammeldags Rio-restaurant, hvor tjenerne bærer hvide skjorter og bånd og kører rundt med ladede bakker. Der er kun én ting at gå efter her: picanha (et ømt stykke oksekød) serveret med husets akkompagnement, som inkluderer banan farofa, broccoli ris og salat.
- Adresse: Santos Dumont Square, 116 Gávea
- Åbningstider: Søndag-torsdag 11.30-1.00, fredag og lørdag 11.30-3.00
Berolige
Michelin-stjerne Lasai repræsenterer det bedste af god mad i Rio. Selvom kokkeejer Rafa Costa e Silva har taget indflydelse fra sin tid i Spaniens Baskerland, bruger restauranten kun lokale og indfødte ingredienser, mange dyrket i Lasai's egne haver. For den fulde oplevelse, gå til 15-retters 'festival' smagsmenu med parrede vine.
elementær sæson 4 afsnit 8
- Adresse: Rua Donde de Irajá 191, Botafogo
- Åbningstider: Tirsdag-lørdag 19.30-22.00
CT slagter
Brasilianere er store på bøf, og på CT Boucherie serveres valgskæringer med et roterende udvalg af overdådige tilbehør, inklusive grillet banan, puré pastinakk og farofa (crunchy manioc krummer). Den fejrede kok Claude Troisgros vælger sine top seks vine, der stort set er brasilianske og inkluderer tre mousserende.
- Adresse: Rua Dias Ferreira, 636 Leblon
- Åbningstider: fra middagstid
Irajá Gastrô
Lille, hjemlig Irajá Gastrô serverer kun håndplukkede brasilianske vine, der viser det bedste af landets flasker sammen med en kortfattet men eventyrlystne menu med indfødte retter. De signaturfritstekte tapiokakugler fyldt med hærdet ost sidder sammen med grillede kammuslinger med yoghurt og passionsfrugt og picadinho, en terning af oksekød.
- Adresse: Rua Conde de Irajá, 109 Botafogo
- Åbningstider: Søndag-torsdag kl. 12 til 23, fredag, lørdag og helligdage kl. 12 til 12 midnat
Hurtig
Brasilien er hjemsted for verdens største japanske diaspora, så det er ikke overraskende, at sushi her er usædvanlig. Glitterati får fyldt med Sushi Leblon, men besøg Azumi for en mere autentisk oplevelse. Restauranten er måske uden dikkedarer, men maden er sublim og valget af skyld prisværdigt.
hell's kitchen sæson 6 afsnit 14
- Adresse: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 Rio de Janeiro
- Åbningstider: 12.00-15.00 og 19.00-12 midnat
Behagelig
Aprazível ligger i det kuperede bohemske kvarter Santa Teresa og er et must-besøg for udsigten såvel som maden. Rustik, men alligevel sofistikeret, den serverer solide brasilianske retter med en omfattende, brasiliansk tung vinkort. Udestående retter inkluderer grillet palmehjerte med basilikum og cashewpesto og blæksprutte 'karneval'.
slot sæson 7 ep 20
- Adresse: Rua Aprazivel 62, Santa Teresa, Rio de Janeiro
- Åbningstider: Onsdag-lørdag kl. 12-23, søndag kl. 12-18, lukket mandag og tirsdag
Bar Urca
Bar Urca sidder i bunden af Sugarloaf Mountain på et afsides sted, der ser ud over Guanabara-bugten. Den har en restaurant, men vælg i stedet petiscos fra baren og aborre på havvæggen for at se bådene slæbe og lytte til de lokale sladder ved siden af dig.
- Adresse: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca
- Åbningstider: Restaurant mandag-lørdag fra 11.00 til 23.00, søndag fra 11.00 til 19.00. Bar mandag-fredag 18.30-23.00, lørdag 20.00-23.00 og søndag 20.00-22.00
Cru Natural Wine Bar
Cru Natural Wine Bar, der udnytter succesen med deres nærliggende WineHouse, er den anden åbning fra det anglo-brasilianske par Dominic og Selene Parry. Den har kun naturligt gærede og økologiske vine som orange Riesling, Faccin Pinot Noir og Cacique Maravilla Pipeño fra Chile. Kunder kan have en chance for at møde producenter ved regelmæssige begivenheder og smagninger.
- Adresse: 94 Rua Arnaido Quintela, 22280-070 Botafogo
Cyklen
Rio's must-visit botaniske have er et vidunderland med tårnhøje palmer, eksotiske træer, tropiske blomster, bosatte aber og fugle. Du kan nyde morgenmad før dit besøg eller frokost bagefter på den nærliggende La Bicyclette, en fransk café. Den serverer klumpede fyldte sandwicher på hjemmelavet brød og tilbyder også en krakende croque monsieur sammen med en håndfuld vine.
- Adresse: Rua Pacheco Leão, 320 butik D
- Åbningstider: Mandag-lørdag 8.30-21.00 og søndag 8.30-20.00
São Cristóvão Fair
Formentlig kommer nogle af Brasiliens bedste mad fra landets nordlige strækninger, hvor afrikansk og caribisk indflydelse tilfører køkkenet. Feira do São Cristóvão er en glædelig smeltedigel af madboder, der serverer lokale delikatesser som acarajé (sortøjede ærter og rejerekager) eller cabrito ensopado (langsomt kogt ged) med et lydspor af levende musik.
- Adresse: Campo de São Cristóvão S / N, Pavilhão de São Cristóvão, kvarteret São Cristóvão
- Åbningstider: Tirsdag-torsdag 10.00-18.00, weekender og helligdage fra 10.00-20.00
