Kredit: Biljana Martinic / Unsplash
- Spørg Karaffel
- Højdepunkter
Bordeauxs signatur druesorter har krydset kloden, i det omfang Cabernet Sauvignon og Merlot er steget til toppen af verdens drueplantningsliga i de sidste to årtier.
Hvad er der i en Bordeaux-rød blanding?
En Bordeaux-rød blanding kombinerer normalt to eller flere af de klassiske Bordeaux-sorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère og Malbec. En hvid blanding vil sandsynligvis omfatte mindst to fra Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris og Muscadelle.
er alt tequila lavet i mexico
Det er ikke et juridisk eller teknisk udtryk
Der er ingen specifikke regler for procenter i den færdige vin, udbytter ved dyrkning eller plantning, som de findes i Bordeaux selv. Det er simpelthen et udtryk for de anvendte druer.
Meritage
Dog kan nogle vine fremstillet i USA muligvis bruge det handelsmærke 'Meritage' på etiketter, hvis de er medlem af Meritage Association. Dette betyder, at vinen skal kombinere to eller flere af de fem røde sorter ovenfor og også kan bruge St. Macaire, Gros Verdot og Carmenère. Ingen enkelt sort kan udgøre mere end 90% af den færdige vin.
Er det bare kopier af Bordeaux-vine?
Det er ikke som om vinproducenter på Toscanas Bolgheri-kyst eller på grusjordene i Hawke's Bay i New Zealand søger at lave kulstofkopier af Bordeaux-vine. Klima såvel som vingårds- og kælderteknikker varierer inden for og mellem områder.
knogler mareridtet i mareridtet
Og det er helt op til vinproducenterne selv, om de skal bruge udtrykket 'Bordeaux-blanding', når de beskriver deres vine.
Alligevel er der også en følelse af at betale hommage til, hvad Bordeaux har opnået med hensyn til strukturerede vine, der er bygget til at holde - nogle gange i mange år.
Mens eksistensen af Bordeaux-blandinger, selv som et udtryk i sig selv, understreger den maritime franske regions varige position som et benchmark for fine vine, siger den også noget om druernes alsidighed.
hvad er vingær lavet af
Find Andy Howard MWs 54 Bordeaux-blandinger fra hele verden i april 2020-udgaven af Decanter, der er til salg nu, eller tilgængelig for Decanter Premium-abonnenter.
