Park Güell, Barcelona Kredit: Unsplash / Daniel Corneschi
- Højdepunkter
- Magasin: Juli 2019-udgave
Xurreria Clover
En perfekt Barcelona dag - eller aften - ville ikke være komplet uden en hurtig løsning af xurros (det catalanske til churros), de lange, tynde stegte donuts med eller uden fyld af creme eller chokolade, men altid bedst dyppes i en tyk, klæbrig kop mørk drikkechokolade. For variation og ren fedtholdig tilfredshed er få få bedre end Gracias Xurreria Trébol. +34932 18 36 54
Viens sjæl
Den originale, og (uanset konkurrence fra den fremragende Bar Brutal) stadig hjerteslaget for Barcelonas naturlige vinscene, denne El Born-bar, der drives af et fransk-catalansk par, har en glimrende valgt liste over europæiske naturlige vine, der kan nydes i et hyggeligt træ -panelrum med en reproduktion af Picassos Guernica.
Bar Bodega l'Electricitat
En ordentlig lokal og på grund af et bedre ord autentisk, atmosfærisk gammeldags Barcelona-institution i La Barceloneta, hvor du tager din plads blandt lokalbefolkningen på træbænke og bestiller enkle tapas (sort pølseansjovier) fra en grov og klar menu sammen med medicinsk hus vermut fra tønden.
Billetter
For dem af os, der aldrig fik opleve den legendariske, surrealistiske catalanske molekylære gastronomi i El Bulli, er de sprudlende dekorerede billetter i Eixample den næstbedste ting: en tapas tager på den funky kreativitet hos brødrene Ferran og Albert Adrià. Nyd sådanne dekonstruerede lækkerier som sprød blæksprutte med kimchi-mayonnaise eller flydende oliven.
Kan Vilaró
Stedet at komme til perfekt tilberedt traditionel catalansk mad fremstillet af de friskeste ingredienser, naturligt nok, hentet fra Sant Antoni-markedet lige over gaden - og til meget rimelige priser også. Fideu à la cassola er en særlig favorit: en tyk, rigt tilfredsstillende skål baseret på den populære lokale pasta - en slags pasta paella. +34 933 25 05 78
Se også: De mest populære restauranter i Barcelona: Hvor vinproducenterne spiser
Biblioteket
Navnet riffs på catalansk til vin (vi) og bibliotek (biblioteca), og det giver dig en god ide om, hvad du kan forvente af denne dejlige Gràcia-vinbar, som giver et lyst og luftigt rum, hvor du kan arbejde dig gennem 150 -odd vinøs markeringer og - lige så imponerende - dets udvalg af mere end 50 ostesorter.
Mariol House
Hvis du besøger Barcelonas mest berømte vartegn, Gaudís La Sagrada Familia-katedral, er det værd at kigge forbi denne beskedne nærliggende bar, der drives af Terra Alta-baserede producent Casa Mariol, for en hurtig pick-up. Der er en række vine fra Terra Alta DO, men det er vermut (især den smukt urteagtige hvid), der er stjernen.
To spisepinde
Barcelona er en kosmopolitisk by med en stor indvandrerbefolkning. Og den blanding af kulturer havde ført til nogle meget fine gastronomiske fusioner, såsom Dos Palillos, der spiller på spansk (eller catalansk) tapas-kultur med japanske småplader i et livligt uformelt (og alligevel Michelin-stjerne) rum.
fremmer sæson 3 afsnit 5
Parlamentets springvand
Med en hjemlig, hyggelig catalansk charme er Els Sortidors del Parlament i Eixample en lokal shop-cum-bar med en imponerende dyb vinkort. Du kan vælge din flaske fra butikken til enten at tage væk eller drikke ind på en meget rimelig pris på € 4 sammen med oliven og skinke eller noget lidt mere omfattende fra den kreative tapasmenu. +34 934 41 16 02
Vila Viniteca
Drevet af en af Spaniens førende fine vinimportører, er Barcelonas bedste vinbutik fyldt med en fin international samling - hvis du er en lokal sultet af fransk eller italiensk vin, er dette stedet at gå - suppleret med en af de bedste pan- Spanske valg rundt.
David Williams er en meget offentliggjort vinforfatter, forfatter og dommer. Han er stiftende medlem af The Wine Gang. Denne vejledning dukkede op i juli 2019-udgaven af Decanter.
