Kredit: Unsplash / Thomas Park
- Tilknyttet
- jul
- Højdepunkter
Når måltidet og familiens spil er overstået, er der intet bedre end at slappe af med en dram eller to speciel jule whisky. Disse 10 festlige aftapninger tilbyder noget for enhver smag.
Jul whisky, som du ikke vil gå glip af ...
Ardbeg Wee Beastie 5 år gammel
En festlig fyrværkeri af en whisky fra Islay. Som alderen antyder, er det ungdommeligt, men på ingen måde umodent med blandingen af ex-bourbon og ex-oloroso Sherry-fade, der leverer nok træindflydelse til at afrunde alt det pebret røget kød, tarry reb og hoste sød punch. Med så gode som røgede whiskyer er alderen bare et tal. Alc 47,4%
Kompasboks Torvmonster Arcana
Ønsker du at trylle den festlige ildsatmosfære, men mangler ildsted? Dette er en lidt mere høflig version af Compass Boxs meget elskede og rigt røgfyldte Peat Monster blandet malt med fransk eg, der tilføjer et strejf af raffinement. Den sidste opskrift er tung på Talisker med en dukke af Ardbeg, hvilket giver en spændende kombination af røg og peber. Alc 46%
Dartmoor Whisky Ex-Bourbon Cask Single Malt
Det er en usandsynlig blanding: single malt fremstillet af Dartmoor byg, der bruger en cognac stadig i et gammelt rådhus, overvåget af Frank McHardy, legenden om Springbank i Campbeltown. Men dette er en meget lovende ung whisky: sød, glat, rødfarvet af stuvede æbler i gylden sirup og med lidt greb fra egetræet. Et 'opdagelsessæt' består af tre mini-flasker af dette plus ex-Bordeaux og ex-Sherry fadvarianter. Alc 46%
Drumshanbo Single Pot Still Whisky
Fra landdistrikterne Connacht er dette en zippy, skarp, pulserende tage på den kvintessens irske single pot-stil. Pin-skarpe smag af moden citrus og stuet æble, smeltet med lyserøde frugter, gløggearomaer og en let tørrende kornfinish. Lavet med maltet og umaltet irsk byg og havre fra Banna, det er tydeligt ungdommeligt, men antyder, at der er større ting der kommer. Alc 43%
Glenmorangie A Tale of Cake
Designet som en sjov whisky, der fremkalder den fredagsfølelse, har Glenmorangie Original i sin kerne, men med en finish i ex-Tokaji-fade. Det er sødt - men ikke så sødt - med den vidunderlige Glenmo blomster-og-frugt-smagende modner og mere saftig end normalt, der svinger ind i tropisk og tørret frugtområde. Der er også en nøddeagtig, salig note, der forhindrer, at den bliver overblæst. Alc 46%
John Walker & Sons festlige blanding
I 1820 åbnede den 15-årige John Walker en købmand i Kilmarnock to århundreder senere, Johnnie Walker er det mest berømte navn inden for whisky. En af en række aftapninger til markering af det to hundrede år, dette er en vidunderlig blanding, der giver en rig tilgang til Walker-stilen: forvent tørret frugt, krydderier med bagning, blid røg og en dekadent mørk chokoladefinish. Alc 51%
Kilchoman Machir Bay Cask Strength Festive Edition
Hvis du leder efter en måde at holde kulden i skak, tilbyder denne julespecial fra Islay rugende lag af maritim røg og en mundfyldt blanding af tropisk frugt. Kulstjære og vanillecreme lyder måske ikke som en vindende kombination, men det giver en kraftig effekt her, da frugten trækker sig tilbage til lys citrus og røg overtager. Alc 58,6%
Lagavulin 12 år (Diageo Special Releases 2020)
Laga 12 er en traditionel del af Diageos årlige specialudgivelser, og dette viser Islay-destilleriets varemærke salte røg og kamfer, pakket ind i grønt æble, kvæde og - på ganen - en charmerende frisk vegetabilsk note. Derefter sparker røg, chili, sort peber og tørre krydderier ind og bygger til en læskende finish. En svimlende tur, der bare forbliver på skinnerne. Alc 56,4%
The Glenlivet 12 Year First First Fill Sherry Butt
En del af 2020 Distillery Reserve Collection - en række enkeltfade single malt, der fås direkte fra destillerierne (og i dette tilfælde fra The Glenlivet's onlinebutik), dette er Speysider i festlig stemning: rigt vinøs, overdådig julekage smag med masser af salte krydderier. Det er stødende, men på en eller anden måde muskler destilleriets æble- og ananaskarakter sig forbi al den Sherried-rigdom. Alc 58%
Wolfburn Silent Night
En speciel juleaftapning af Wolfburn Northland fra dette fremragende Thurso-destilleri, hvilket ville gøre en skøn Boxing Day-afhentning. Grønt æble, der skiller sig ud i citrus, en let kødfuld kant og altid en smule røg i baggrunden. Det er blidt, maritimt (du kan næsten lugte ozon), men røg og krydderi giver det struktur nok til at holde alt sammen. Alc 46%
