- Smag hjem
Steven Spurrier smager de nyeste vine fra Susana Balbo, den fremadrettede vinproducent, der har været i spidsen for den argentinske vinscene i over 30 år ...
nye billy abbott unge og de rastløse
Rul ned for at se Stevens smagsnoter
Susana Balbo var Argentina 'S første kvindelige enolog efter eksamen med udmærkelse fra Don Bosco University i Mendoza i 1981. Hendes første job førte hende nordpå til Salta, hvor hendes første årgang af premium Torrontes tiltrak betydelig opmærksomhed.
Innovation
Innovation er hendes drivkraft, hun har eksperimenteret med tøndervolumener fra 160 til 6.500 liter, testet vilde versus dyrkede gær og har endelig slået sig ned på betonæg til gæring. Æggets porøse beton trækker vejret som eg, men alligevel tillader vinen at udvikle sig som om den var lavet i rustfrit stål, hvilket resulterede i et rent udtryk for frugt med en rigere og mere kompleks mundfølelse.
Næste generation
Som leder af branchen er hun valgt tre gange som præsident for Vine i Argentina . I 2011 og 2012 kom hendes søn José og hendes datter Ana sammen med hende for at hjælpe med at bygge Susana Balbo Vine til hvor det er i dag og videre.
project runway all stars sæson 7 afsnit 4
At Susana og hendes børn hele tiden søger ukendt territorium (både geografisk og teknisk), fremgik yderst klart af en nylig prøvesmagning af et dusin vine i 67 Pall Mall, hvoraf fem er valgt nedenfor.
Steven Spurrier's smagsnoter:
Storhøjde Malbec fra Argentina: Panelsmagsresultater
Top Malbecs fra højhøjde Uco ...
Karaffel rejseguide: Salta, Argentina
Denne provins i det nordvestlige Argentina forfører millioner af turister hvert år med sin vilde og smukke natur, dens rige kulturelle
