- Bordeaux 2010
- Årgang 2010
Der findes fremragende vine, især fra denne kraftfulde årgang, siger James Lawther MW ...
St-Emilion spænder over 5.400 hektar under produktion, hvoraf 4.000 ha er den overlegne betegnelse St-Emilion Grand Cru. Det er inden for denne betegnelse, at de klassificerede vine dukker op, en revision af klassificeringen, der første gang blev indledt i 1955, og som teoretisk finder sted hvert 10. år. Dette vurderer et todelt hierarki, Premier Grand Cru Classé (1GCC) og underordnet Grand Cru Classé (GCC).
ncis: new orleans sæson 1 afsnit 21
Slottene i vores smagning i 2010 blev tilsyneladende klassificeret i 2006. Jeg bruger ordet 'tilsyneladende', da 2006-klassificeringen havde en turbulent historie. Kort sagt udfordrede et antal slotte, der blev afklassificeret i denne udgave, beslutningen. En juridisk krangel fulgte, som til sidst førte til, at klassificeringen blev erklæret ugyldig.
Derefter blev der opnået et kompromis. De degraderede slotte fik lov til at bevare deres klassifikation, ligesom de otte nyligt promoverede slotte fra 2006-udgaven. Denne version er nu afløst af klassificeringen i 2012, bestemt af et andet regelsæt. Men en anden retssag fra utilfredse ejendomme verserer, så se dette rum.
Forfærdede forbrugere kan blive fristet til at sige 'hvem er ligeglad', da kæmpestridet tydeligt har forvirret forvirring. Men klassificeringen er fortsat en motiverende kraft for producenterne og har generelt en tendens til at fremhæve bevægere og shakers i St-Emilion, ikke mindst dem, der har tilsluttet sig eller bevæget sig inden for klassificeringen i de sidste 15 år.
Der kan være indvendinger mod stil eller kvalitetsaspektet ved visse terroirs, men i en region, der kan prale af næsten 1.000 producenter, giver den stadig en reference til, hvad der er bedst.
Ekstreme forhold
Årgangen 2010 var født under ekstreme forhold, de resulterende vine var robuste, kraftfulde og koncentrerede. Producenterne var oprindeligt flov over at indrømme, at de kunne være lige så gode som deres 09'ere, men nu siger de ofte i tillid, at de er bedre. En sikkerhed er, at de er forskellige. Hvis 2009'erne har en overflod og tilgængelighed, er 10'erne mere kraftfulde og garverige og har brug for mere tid til at modnes.
Den klimatiske sammenhæng, der satte et præg på stilen, var den tørke, der var fremherskende. Heldigvis toppede vinterregnen vandborde, da bortset fra regn i marts og en våd juni, var forholdene tørre resten af vingården, juli og august, endnu tørre end i 2005.
Sommermånederne var også varme, men aldrig ekstreme, så vinstokke lukkede ikke. Endelig hjalp køligere aftentemperaturer i august og september til at producere højere syreindhold, et andet kendetegn for årgangen.
Resultatet var høje sukkerarter, der har givet rige vine med højt alkoholindhold, især men ikke udelukkende på højre bred, hvor Merlots (60% af plantagerne i St. Emilion) hovedsagelig er 14% eller mere. Heldigvis er dette opvejet af de førnævnte høje syreindhold, der giver balance.
Farverne er dybe og tanninerne stærke og kraftige. Den senere valgte Cabernet Franc (30% af beplantningerne) var moden og aromatisk og en nyttig komponent til blanding. Den nærmeste sammenligning i vintage stil er sandsynligvis 2005.
Udgivelsespriserne var generelt høje, 10% til 20% mere end 2009'erne i nogle tilfælde, så på trods af kvalitetsfaktoren er det svært at se 2010 som god værdi. Investorer bliver nødt til at spille på lang sigt, og for drikkere er det bedste råd at købe slotte, der har været fornuftige på pris.
Disse strukturerede, tidlige vine glædede vores dommere i det store og hele, men de kritiserede høje eg, ekstraktion og alkoholer i mange eksempler, som maskerede deres vingårdskarakter. Ikke desto mindre blev to vine tildelt fremragende og 17 vine stærkt anbefalet.
Scoringerne
58 vine smagt
Fremragende to
Højt anbefalet 17
Anbefales 36
Retfærdig to
Fattige 1
Defekt 0
Resultaterne
Disse strukturerede, tidlige vine glædede vores dommere i det store og hele, men de kritiserede høje eg, ekstraktion og alkoholer i mange eksempler, som maskerede deres vingårdskarakter. Tina Gellie rapporterer ...
'Ekstraktion' var hovedordet for denne smagning, med vores eksperter imponeret over vinene, men ikke så meget som de havde været for Pomerols 2010 eller ikke overraskende St-Emilions fra 2009, som er langt mere overdådige og tilgængelige end denne strukturerede årgang .
Stephen Brook registrerede sin 'svage' skuffelse: 'Nogle af tanninerne var voldsomt garverige og virkelig ekstraherede, og jeg tror ikke, det er nødvendigt i en årgang som 2010. Ja, med høje sukkerarter og høje alkoholer vil du udvinde mere end du ville i en mildere årgang. Men alligevel virkede mange af vinene for overdrevne, og det afhænger af vinproducentens valg, ikke af vintage-karakter. '
'Fejl' blev lavet i ekstraktion og alkohol, aftalt James Lawther MW. 'Folk har hæmmet sig i overekstraktion, men hvor de stadig fejler, som de har gjort i 2010, er ved at tilføje for meget ny eg til en vin, der allerede er meget moden og har høj alkohol. I de bedre vine var der masser af frugtekstrakt, men ikke den dominans, hårdhed eller tørhed, der kommer med ny eg og høj alkohol. '
Brook følte også, at eg var 'overdrevent mærkbar', og selvom den måske sætter sig i nogle vine, vil 'andre aldrig miste den træagtighed'.
Steven Spurrier var derimod 'imponeret' over udvindingen, selv om han var enig i, at der var et par overdrevne eksempler. Hans greb var, at terroir ikke ofte blev udtrykt godt. '2010 er en stor årgang i St-Emilion, men for mange producenter gik med strømmen. De havde modenhed, rigdom, alkohol og udvinding, men ikke vingårdens identitet. I de bedste vine sang dette, og det var fantastisk, men det burde have været indlysende i mere. '
vampyr dagbøger sæson 8 afsnit 1 cw
Brook var enig i, at der var meget 'ensartethed' i vinene, som han satte ned til ekstraktion, men også en mangel på syre. Han blev overrasket over manglen på 'friskhed, stramhed og raciness', hvilket var mere tydeligt i Pomerol 2010'erne. 'Du vil have frodighed fra Merlot, den dominerende drue i St-Emilion, men mange var bløde og glansløse uden noget surt rygrad.
Måske er det på grund af det, deres ungdom, eller at min gane var bedøvet af al tannin og alkohol, men jeg fik ikke meget individualitet. 'Spurrier gjorde opmærksom på, at Cabernet Franc var nøglen i en moden årgang, som den bragte friskhed, duft og elegance for at modvirke den modne, rige Merlot.
Når vi sammenligner de 46 grands crus classés (GCC) og 12 premieriers grands crus classés (1GCC), der blev deltaget, fandt vores dommere et reelt skridt op i kvalitet. 'GCC'erne viste, hvor varierede de alle er, både stilistisk og i vinfremstillingen. 1GCC'erne var mere ensartede og imponerende over hele området, ”forklarede Lawther.
Brook sagde, at han ikke nødvendigvis kunne lide alle 1GCC'erne, men 'du får bare et niveau af finesse, polering og balance, som du ikke finder så ofte i GCC'erne'. Smagere var enige om, at de 1GCC'er, der ikke scorede så højt, prøvede for hårdt. 'De havde for meget sukker, var overmodne og derfor mærkbart alkoholiske, hvilket ikke er min idé om Bordeaux - vi er ikke i Napa Valley her!' Rallied Brook.
Lawther sagde, at 2010'erne havde et stort potentiale, og mens alt ville kældre godt i 10 år, ville det bedste blive bedre over 20 år eller mere. 'Vine kommer på hylderne meget tidligere, end de plejede, og der er pres på at drikke dem, men dette er en struktureret, ageworthy årgang.' Brook var enig, men sagde, at de vine med for meget udvinding 'kan kollapse efter 10 år'.
Vores eksperter sagde, at de små mængder, der blev produceret, og selve St-Emilion-navnet betød, at priserne ikke ville være lave, men at GCC-vine på £ 25- £ 30 repræsenterede et godt køb.
Ekspertoversigt: James Lawther MW
Dette er en årgang for lang tid, så mens kraftige tanniner og alkoholer ofte maskerede frugten i disse unge 2010'ere, skulle tiden forbedre mange af dem.
Da omdømmet til 2010-årgangen i Bordeaux løb højt, var forventningerne forud for denne smagning lige så ivrige. Kunne vinene matche årets status? Svaret var ja, men ikke så rungende som forventet.
Disse er kraftige vine med imponerende frugtkoncentration, høje alkoholer og naturligt muskuløse tanniner. Kraften overskyggede lejlighedsvis frugten, mens overekstraktion og overdreven modenhed dukkede op, ligesom brugen af for meget ny eg. Men jeg er glad for at tro, at nogle af vinene vil slå sig ned og med tiden vise bedre end de gjorde for os. Dette er en årgang til lang tid.
Grand Crus Classés (GCC'er) tilbød deres sædvanlige eklektiske udsigt over St-Emilion med en række forskellige stilarter og terroirs. Sidstnævnte var måske mindre bevist, undtagen blandt nogle af kalksten- (og lerbaserede) crus som La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle og Le Prieuré, hvor terroiren var åbenbar, og tilbyder mineralsk friskhed og balance. Dette var velkomment i betragtning af, at øgede surhedsgrader (et af kendetegnene i 2010 og en folie til høj alkohol) var mindre markante end forventet.
Alt i alt har panelet tydeligt belønnet vine, der viste friskhed og balance såvel som generøs frugt, uanset om de er af en kraftig eller mere hærdet stil, uanset hvad terroiren er. De stille præstere som Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne og Faurie de Souchard er retfærdigt kompenseret (de er også nogle af de mest værdifulde GCC'er), mens der var overraskelser fra Couvent des Jacobins og Yon-Figeac. Denis Dubourdieu konsulterer begge, så det er måske grunden?
Skuffelserne måtte omfatte Larcis Ducasse, men jeg tror med tiden, at dette er en af de kraftfulde vine, der vil blive vist i et mere gunstigt lys. De, der var stærkere sanktionerede, viste enten et notat af grønt eller et overskud af vinfremstilling og udvinding.
Med otte ud af 12 vine, der er stærkt anbefalet eller fremragende, demonstrerede 1GCC'erne deres klasse. De, der gik glip af, gjorde det med en lille margin. Clos Fourtets track record antyder, at den burde have bedømt højere, ligesom Cheval Blancs, men i dette tilfælde var dommernes score enstemmige, så der er ingen forklaring andet end en dæmpet fremvisning ved prøvesmagningen. Figeacs succes er en i øjet for den nye 2012-klassifikation, der nægtede at promovere den til 1GCCA-status.
Top St-Emilion 2010-vine fra panelets smagning:
Udgivet i november 2013-udgaven af magasinet Decanter
