- Fin vin
- Højdepunkter
- Smag hjem
Find ud af, hvad vores ekspertdommere syntes om sydafrikansk Chardonnay i denne panelsmagning fra april 2017-udgaven af Karaffel magasin. Og se nogle af de bedste vine ...
Efter dårlige kloner og bedragerimport er denne drue kommet langt i 30 år. Når plantet på det rigtige sted, sydafrikansk Chardonnay kan producere vine i verdensklasse, siger Tim Atkin MW.
Resultatene:
120 vine smagt
Enestående - 0
Fremragende - 7
Stærkt anbefalet - 47
Anbefalet - 48
Roset - 9
Fair - 9
Dårlig - 0
Defekt - 0
Dommerne:
Tim Atkin MW, John Hoskins MW & Greg Sherwood MW
Klik her for at se smagsnoter og score for alle 120 sydafrikanske Chardonnays, der er smagt
Dommerne fandt, at Sydafrikas stilistiske ry som værende halvvejs mellem den gamle verden og den nye verden blev opretholdt i denne smagning.
hell's kitchen sæson 14 afsnit 8
Hoskins sagde: 'Producenterne har forstået, at der er behov for ikke at være i den 'gamle' nye verden af tung, eg Chardonnay, men de skal heller ikke være klichéerede ved at starte i en allestedsnærværende 'nye' nye verden, moderne, ultra-sulfid stil med 12,5% alkoholvine, der mangler glæde og enhver Chardonnay-karakter. '
Top fem sydafrikanske Chardonnays af smagningen:
Læs flere noter fra panelet, der smager under vinene.
For hele artiklen, abonner på Decanter magazine - tilgængelig i tryk og digital.
En sen start
Chardonnay dukkede ikke op Sydafrika indtil 1920'erne, da den blev plantet i en eksperimentel vingård ved University of Stellenbosch . Den valgte klon var en flop, men det var det materiale, der blev formeret og plantet i 1970'erne, da interessen for Chardonnay begyndte at udvikle sig.
Siden 1992 har producenterne været fri til at plante, hvor de vil, i Kap - de var underlagt strenge kvoter før det - og det har resulteret i udviklingen af den slags kølige klimaområder, især i Elgin , det Overberg og Walker Bay , hvor Chardonnay klarer sig bedst.
engang troldmanden
Stjernekvalitet
'' Elgin og Himmel og jord regionen er stjernerne, ”sagde Atkin. Sherwood tilføjede det kystnære Overberg og Walker Bay viste sig også godt i denne smagning, ligesom lommer med Stellenbosch . Om sidstnævnte sagde han: 'Der er altid et stort potentiale i Stellenbosch, men for Chardonnay er det meget vintageafhængigt'.
Hoskins sagde, at det ujævne resultat for Stellenbosch også kunne skyldes, at det var en stor og varieret region med en højere koncentration af store, kommercielle producenter.
En lettere stil
Atkin sagde, at det var opmuntrende at se 'mindre ny eg, alkohol, malolaktisk gæring, batonnage og mindre bearbejdede stilarter', hvilket betyder, at de bedste vine viste fremragende friskhed, balance og elegance.
gordon ramsay er 24 timer til helvede og tilbage sæson 2 afsnit 4
Det eneste spørgsmålstegn, som smagere havde over vinene, var deres ageabilitet. 2015'erne, en kritikerrost 'supercharged' årgang, 'var overraskende udviklet og lignede at komme til deres højdepunkt inden for et år eller to', sagde Hoskins. Han vil råde forbrugerne til at drikke disse vine inden for de næste fem år. 'I det store og hele er dette ikke Chardonnays, som jeg ville gemme væk i 10 år i min kælder,' sagde Atkin. 'Men på mange måder betyder det ikke noget - de er lækre nu!'
Værdimæssigt var vores eksperter enstemmige: disse vine er utroligt billige til kvaliteten.
Redigeret for Decanter.com af James Button.
Flere panelsmagninger:
De bedste Barbera d'Asti-vine - panelsmagsresultater
Se hvad vores dommere syntes om Barbera d'Asti i denne panelsmagning fra maj 2017-udgaven af magasinet Decanter ...
Amarone della Valpolicella - resultater fra panelsmagning
Se hvad vores dommere syntes om Amarone i denne panelsmagning fra maj 2017-udgaven af Decanter ...
Fra arkivet: Dry Loire Chenin Blanc - panel smagsresultater
Drikker godt nu og i de næste 10 år ...
